Як вибрати ідеальну пароварку?

Ні для кого не секрет, що їжа, приготована на пару, відрізняється від традиційної своїми корисними властивостями, смаковими якостями. Дієтологи радять вживати її всім людям, які піклуються про своє здоров'я. Парове харчування особливо актуально для тих, хто страждає захворюваннями шлунка та кишечника, а також для літніх людей, дітей, вагітних і годуючих матусь.

Отже, ви вирішили обзавестися пароваркою, але перш ніж відправитися в магазин, визначитеся, яким вимогою повинен відповідати прилад, щоб їм було зручно користуватися саме вам.

Існує кілька критеріїв вибору пароварок.

Тип управління.

Більшість пароварок має механічний тип управління, тобто, щоб встановити час роботи приладу, вам досить просто повернути круглий таймер на потрібну кількість поділок. Основною перевагою пароварок з таким типом управління полягає в тому, що включити пароварку і встановити час приготування можна буквально одним рухом.

Пароварки з електронним типом управління мають кнопкову панель управління і невелике табло, на якому відображаються обрані режими.

Раджу вибирати пароварки першого типу, оскільки в цьому випадку є можливість відкоригувати час приготування їжі вручну.

Індикатор рівня води і можливість доливання.

У деяких пароварок є зовнішній індикатор рівня води. Він дуже зручний тим, що завжди можна подивитися, чи достатньо в пароварці води, і для цього не потрібно знімати все парові кошики. Також дуже важливо наявність отвори для доливання води в процесі приготування. Якщо ви варите м'ясо або використовуєте одночасно кілька ярусів, воно просто необхідно, тому води в піддоні не вистачає для тривалої готування.

Кількість парових корзин.

Найбільш поширене число кошиків в пароварці - 2 або 3, але є моделі і з однією чашею. Якщо у вас велика родина або ви хочете готувати одночасно велику кількість страв, придбайте пароварку з великою кількістю кошиків. До речі, перед покупкою перевірте наявність чаші для рису.

Форма парової корзини.

Якщо ви купуєте пароварку з двома або трьома паровими корзинами, зверніть увагу на те, однаковою вони форми чи ні. У багатьох моделей парові кошики мають різний діаметр дна. Завдяки цьому їх можна вставляти одну в іншу, що зручно при зберіганні (пароварка займає менше місця), але незручно при експлуатації (ви не можете поміняти корзини місцями, якщо раптом виявиться, що в нижній кошику продукти вже майже готові, а у верхній - ні ).

Кількість піддонів.

У більшості моделей передбачений тільки один піддон, куди стікає сік з продуктів і конденсат пари з усіх чаш. Тобто при готуванні декількох продуктів одночасно нижні страви просочуються соком верхніх.

На завершення додам кілька слів з особистого досвіду. Приготування їжі в пароварці займає менше часу і уваги. А завдяки прозорим контейнерів легко контролювати процес приготування їжі. Крім того, пароварка може використовуватися для підігріву їжі, зберігаючи її смакові якості, можна також обшпарювати страви для їх подальшої чистки (повірте, овочі чистяться легше). Перевага декількох рівнів очевидно - ви можете готувати кілька страв одночасно, комбінуючи м'ясо, овочі або десерт. При цьому продукти не придбають стороннього запаху, тому пар запаху не переносить.