Як вибрати кухонний комбайн?
Ви чекаєте гостей, і побачивши гори продуктів, які необхідно чистити, різати, терти, шинкувати у Вас опускаються руки і відразу псується настрій? Позбутися від усього цього допоможе кухонний комбайн.
Комбайн здатний за лічені хвилини приготувати м'ясний і рибний фарш, паштети, пюре, подрібнити зелень, нашаткувати і перетерти овочі та фрукти, нарізати продукти скибочками, замісити тісто і т.д.
Кухонний комбайн включає в себе двигун, чашу і комплект насадок.
Основним показником мотора є швидкість обертання. Прості моделі мають тільки одну швидкість, а більш сучасні - від 4-х і більше.
Робоча чаша - це ємність, в якій знаходяться оброблені продукти. У продажу можна придбати додаткові чаші, що дуже зручно, коли Ви готуєте кілька страв одночасно. Чаші бувають пластикові, металеві та скляні. Важливим параметром є ємність чаші. При цьому існує не тільки максимум, але і мінімум місткості. Чаші для переробки невеликого об'єму продуктів мають особливу конструкцію дна і низьке розташування насадок.
Насадки визначають можливості кухонного комбайна. Сучасні комбайни комплектуються наступними видами насадок:
1. Ніж - призначений для подрібнення та рубки продуктів.
2. Дисковий ніж - нарізка скибочками, шинкування.
3. Терка - шинкування, терка.
4. Соковижималка - центрифуга.
5. Соковижималка для цитрусових.
6. Насадка-блендер - для змішування рідин, дитячого харчування, коктейлів.
7. Диск-емульгатор - змішування соусів, рідкого тіста, яєчних білків.
8. Міні-млинок - для подрібнення маленьких порцій продуктів.
9. Прес - насадка для приготування пюре та фруктової маси.
10. Морожениця.
11. Млин для круп.
При виборі комбайна варто вирішити, який помічник Вам потрібен: багатофункціональний або компактний.
Компактний коштує недорого, займає мало місця, але має обмежену кількість функцій. Як правило, він може нарізати овочі, порубати м'ясо, змішати тісто. Потужність його в середньому від 400 до 700 Вт, має 2-3 швидкості обертання і чашу 1,5-2,5 літра.
Багатофункціональний апарат, здатний впоратися з великою кількістю продуктів, має безліч насадок (див. Вище) і виконує різноманітні функції. Комплектується чашею 2,5-3 літра. Всі багатофункціональні комбайни забезпечені блендером. Для зручності користування, в цих апаратах передбачений регулятор швидкості, розрахований на 3-15 положень. Потужність таких комбайнів, як правило від 700 Вт і вище.
Тепер давайте поговоримо про надійність кухонних комбайнів.
Взагалі кажучи, якщо Ви купуєте сучасну модель кухонного комбайна, відомих фірм, то, як правило, Ви купуєте надійну техніку. Всі комбайни нового покоління досить надійні. Найбільш вразливою частиною апарату є скляна чаша. Якщо Ви упустите її на плитковий підлогу, то вона, звичайно ж, розіб'ється. Однак, ці чаші зроблені з ударостійкого скла і без проблем витримують невеликі удари. Запасні чаші продаються практично до всіх кухонним комбайнів.
При акуратному зверненні комбайн прослужить досить довго. Варто пам'ятати, що апарат розрахований на 10-15 хвилин безперервної роботи. Після закінчення цього часу його варто зупинити приблизно на такий же проміжок, а після продовжити роботу.
