Як вибрати соковижималку?

Серед всіляких предметів побутової техніки, створених для здорового способу життя, соковижималка займає не останнє місце. Випивайте щоранку стаканчик свіжовичавленого соку, і Ви проживете довше.

Соковижималка - це один з найпоширеніших побутових електроприладів, зустріти їх можна в будь-якому магазині, де є відділ побутової техніки. Мета у соковижималок одна - видавлювати сік, проте існує багато різновидів цього корисного приладу. Зокрема, бувають соковижималки для цитрусових і універсальні (відцентрові).

Побутова соковижималка для цитрусових (Іноді перекладають дослівно - цитрус-прес) Являє собою простеньку конструкцію з моторчика, конусоподібної насадки і ємності для збору соку. Така соковижималка призначена для вичавлювання соку тільки з апельсинів, грейпфрутів, лимонів та інших цитрусових плодів. Потужність у таких моделей невелика, приблизно 20 Вт, але цього цілком достатньо, щоб віджати сік.

Принцип роботи гранично простий: на обертову насадку прикладаєте половинку апельсина і сильно натискаєте рукой- коли сік перестає віджиматися, викидаєте кірку, навіть якщо на ній ще щось залишилося. Зрідка зустрічаються просунуті моделі, у яких не потрібно утримувати плід руками - для цього є спеціальний важіль.

Зрозуміло, вартість такої соковижималки вдвічі вища, ніж звичайної. У процесі роботи соковижималки утворюється велика кількість вологої м'якоті, яка накопичується під конусоподібної насадкою. Під час приготування великої кількості соку цю м'якоть доводиться періодично видаляти, оскільки вона засмічує отвори, через які сік потрапляє в резервуар. У соку цитрусових є свої особливості - без консервантів він зберігається тільки п'ять-десять хвилин після віджимання.

Тому й потрібно було створити пристрій, що дозволяє швидко приготувати невелику (стакан або два) порцію соку, відразу ж розлити з контейнера сік і тут же випити. При цьому йде багато продуктів, адже апельсин (лимон, грейпфрут) майже повністю перетворюється в м'якоть, яка викидається, а соку виходить зовсім небагато. Наприклад, на один стакан апельсинового соку потрібно 2-3 апельсина. Зате свіжий сік незрівнянно краще консервованого з пакета й за смаковими, і за поживними якостями.

Розмір стандартного контейнера для соку у таких соковижималок - один літр або навіть менше. У деяких моделей контейнер виготовляється з прозорої пластмаси, в інших забезпечується шкалою для визначення рівня рідини.

Вітчизняна промисловість соковижималки для цитрусових майже не випускає. У продажу зустрічаються тільки імпортні цитрус-преси, і сказати, що яким-небудь виробником вони випускаються особливо добре, не можна. Ціни та продуктивність приблизно рівні у всіх моделей, відмінність тільки в тонкощах дизайну і якості пластмаси, тому рекомендуємо вибирати продукцію добре відомих фірм.

Універсальні, або відцентрові соковижималки допоможуть Вам отримати сік практично з будь-яких плодів, ягід і овочів. Однак необхідно звертати увагу на зазначені в інструкції найменування овочів, фруктів і ягід, так як можуть бути виключення. На універсальній соковижималці можна переробляти велику кількість фруктів, але і відходів утворюється багато.

Тому особливо важливою є функція покидька м'якоті: без неї віджимання забивати сіточку, і Вам доведеться постійно перериватися на очищення приладу. Також істотними показниками є потужність приладу, галасливість і габарити.

Принцип дії такого агрегату поскладніше, ніж у соковижималки для цитрусових. Плоди спочатку подрібнюються в кашку за допомогою дискової терки, потім потрапляють в сепаратор.

Форма сепаратора може бути як циліндричної, так і конічної. При циліндричної формі досягається найкращий відсоток виходу готового соку (доходить до 95% - а це дуже багато), проте в таких соковижималках дуже складно організувати функцію покидька м'якоті. Це означає, що Ваша соковижималка розрахована на малу кількість переробляються плодів, і після 2-3 склянок соку необхідно очистити від вичавок сепаратор вручну.

При конічної формі сепаратора покидьок м'якоті не є проблемою, і можна переробити значну кількість фруктів або овочів, але ККД приладу знижується до 60-70%.

Вітчизняні відцентрові соковижималки красою не балують, зате багато з них розраховані на тривалу безперервну роботу і можуть переробляти до 50 кг яблук на годину, деякі з них можуть навіть шинкувати овочі для салату. Покидьок м'якоті часто буває ручним. Єдине достоїнство цих гучних агрегатів - їх реальна продуктивність і універсальність, але отримати з їх допомогою чашечку соку з ранку - достатньо трудомісткий процес.

Соковижималки зарубіжного виробництва якраз орієнтовані не на заготовки про запас, а на щоденне використання. Рідкістю є покидьок м'якоті і контейнер для її зберігання. Зате шумлять не сильно і по столу не стрибають, їх легко мити і чистити ситечко. У багатьох моделей є вбудований контейнер для збору приготованого соку. Потужність, яку вказують в паспорті виробу виробники, варіюється від 200 Вт до 600 Вт Цікаво, що чим менш відома фірма-виробник, тим вище у моделей вказана потужність. Пов'язано це з розходженням методик виміру потужності і з явним завищенням параметрів у рекламних цілях. Тому довіряти цим показником не варто.

Розкид цін на відцентрові соковижималки становить від $ 28 до 80. Дешеві вироби (за інших рівних параметрах) виглядають досить підозріло. Швидше за все, це просто китайські підробки. Рекомендуємо купувати тільки продукцію відомих фірм - у неякісних виробів часто ламається ситечко, зроблене з м'якого металу, нова соковижималка може погано відокремлювати сік від м'якоті або взагалі не віджимати сік. Продукція добре зарекомендував себе бренду відрізняється глянсовою удароустойчивой пластмасою. Якість пластмаси - дуже важливий фактор, оскільки в соковижималці відбувається безпосередній контакт її з продуктами харчування. Які-небудь особливі додаткові функції, радикально відрізняють соковижималки один від одного, виділити складно. Головне - це надійний мотор і ситечко з якісного металу.

Але якщо Вас цікавлять нові досягнення в області вичавлювання соків, то можемо Вам порекомендувати соковижималку з функцією електронної стабілізації швидкості і Противокапельная системою.

Не рекомендуємо здійснювати покупки на розпродажах або брати залежаний товар. Тривало невикористовуваний електромотор може втратити надійність і вийти з ладу. І, нарешті, вже набив оскому порада: купуючи соковижималку, уважно вивчіть інструкцію - левова частка претензій за якістю побутових приладів відхиляється сервісними центрами через неправильну експлуатацію.