Хочете втамувати спрагу? Апельсиновий сік без особливих витрат 9 літрів!

Зараз скрізь жарко і пити хочеться завжди. Діти в основному люблять соки, та й дорослі, я думаю не відмовляться від склянки прохолодного, смачного соку, приготувати самим сік зовсім не складно, просто написано багато, а готувати його не так вже й довго, зате виходить соку багато. Спробуйте зробити апельсиновий сік самі, не пошкодуєте. Втамовує спрагу, смак дуже ніжний, дуже схожий, що продається в коробках, і коштувати вам буде він зовсім не дорого. Але ... Зате в цьому соку немає ніяких консервантів і нічого шкідливого для здоров'я. Отже: купуємо три великих апельсина, один лимон, з вечора добре миємо їх, я ще й дуже гарячою водою обливаю, витираємо насухо. Складемо фрукти в морозильну камеру на ніч. Так, так, саме в морозильну камеру, я думаю для того, щоб не було гіркуватості в скоринці фруктів. І кип'ятимо 9 літрів води. Вранці або в обід, у кого, коли час дозволяє, дістаємо фрукти, нехай трохи Отта. Потім ріжемо, виймаємо кісточки, якщо є і пропускаємо на м'ясорубці з скоринкою. Додаємо 2 літри кип'яченої, охолодженої з вечора води в масу, що пропустили, добре розмішуємо, потім беремо друшляк, укладемо в нього марлю в два шари, поміщаємо в відро, і проціджуємо цю масу і добре віджимаємо. Потім, що залишилося в марлі укладемо в чашку (фрукти) і ще раз заливаємо вже іншими двома літрами води і так само проціджують і віджимають, у нас вийшло 4 літри соку, додаємо 1 кг. цукру (я ложу цукру менше, грам 800, не дуже люблю, коли занадто солодко) і один пакетик лимонної кислоти (15 р). Ретельно все розмішуємо, до повного розчинення цукру і лимонної кислоти і доливаємо залишки п'ять літрів води, потім розливаємо по пляшках, закриваємо і ставимо на сонці на три дні, потім прибираємо в холодильник. Сік готовий, пийте на здоров'я. У нас зараз справжній апельсиновий бум, все готують такий сік і ще не разу не чула, що цей сік кому щось не подобається. А та маса, що залишилася, я не стала викидати, додала на око цукру, можна зовсім трохи додати лимонної кислоти, трохи води і проварити з годину десь, виходить начебто джему, я пироги пекла з ним, та й так смачно чай пити з цим джемом. От і вийшло безвідходне виробництво соку, та плюс ще й джем смачний зваримо. Звичайно, у кого гроші завжди є, напевно з таким соком возитися не стануть, але я думаю цей сік варто самим приготувати, не з за того, що гроші є чи ні, просто будеш сам знати, що п'єш сік без всяких добавок і самі його приготували. Я ще хотіла спробувати додати грейфрута до цих всіх компанентов, але боюся, раптом буде сильно гірчити. Зараз ананасів у нас немає, але як буде я хочу додати ще ананас до цього соку, думаю вийде смачно. Варіанти ще напевно знайдуться, що можна додати в цей сік, можна напевно спробувати додати полуницю. але її треба окремо віджимати або збити в блендері з цукром і спробувати довавіть трохи наприклад у склянку з соком і спробувати. що з цього вийде.

Звичайно кому я давала цей рецепт і наливала сік спробувати, всім він подобався, але не всі стали готувати, напевно порахували, що його довго готувати, але це не так, запевняю вас, адже соку виходить багато і надовго вистачить. Всього вам доброго.