А у вас є аерогриль?

Ця «чудо-піч» з'явилася в нашому будинку кілька років тому. Зараз, не буду брехати, я просто не уявляю свого життя без неї. Хоча сумнівів у необхідності її покупки спочатку було багато. Адже я абсолютно нічого не знала про цей прилад. Була газова плита, в ній духовка, якої я успішно користувалася.

А тут щось кругле, скляне, з потужною кришкою, на якій розташований нагрівальний елемент. Та й принцип роботи приладу незвичний. Адже весь сенс не в цьому нагрівальному елементі, а в циркуляції гарячого повітря, яку забезпечує вентилятор. Усередині скляної посудини розміщуються решітки, причому їх можна встановити в кілька рівнів.

Із зовнішнього боку кришки розташований пульт управління. Він складається з двох частин - годинного таймера і термостата. За допомогою годинника встановлюється час роботи (на моїй моделі час роботи встановлюється до 1 години), по закінченні якого піч автоматично відключається. Термостатом встановлюється потрібна температура (максимум 250 градусів).

Так що нічого складного в експлуатації аерогрилю немає. Досить закласти в скляну посудину продукти, встановити за допомогою панелі управління необхідні параметри і включити піч. Все!

А про достоїнства і користь їжі, приготовленої в аерогрилі, можна говорити багато. Найголовнішим аргументом на користь такого способу приготування є, звичайно, те, що їжа виходить корисною для здоров'я. Адже ми готуємо без використання масла. Сподіваюся, всім відомо, що при нагріванні масло виділяє шкідливі канцерогени. Значить, ваш організм їх не отримає.

По-друге, з продуктів під дією потоків гарячого повітря витоплюється жир. Калорійність продуктів зменшується, що, безсумнівно, залучає до цієї грубці стурбованих зайвими кілограмами.

По-третє, при готуванні в продуктах зберігаються практично всі вітаміни і корисні речовини, вони ж не виварюються і не вижаріваются.

По-четверте, продукти не отримують ніякого випромінювання, що відбувається при використанні мікрохвильовок. Тут працює тільки чистий гаряче повітря.

По-п'яте, в аерогрилях можна використовувати будь-яку термостійкий посуд: від скляної до металевої, фольгу і навіть кулінарну папір.

Що ж можна готувати в печах з циркуляцією гарячого повітря? Та все, що завгодно. Від супу до святкового торта. А запечене м'ясо? Це щось божественне. І аромат, і смачна скоринка виходить. Причому, завдяки тому, що в грубці можна встановлювати решітки на декількох рівнях, можливе приготування кількох страв одночасно.

Я, наприклад, часто готую наступний обід. На нижню решітку розкладаю очищену картоплю, на верхню - шматочки курки. Під час готування випливає з курки жир обливає картоплю. Дивовижний смак!

Єдине, що потрібно пам'ятати: продукти, які готуються в печі одночасно, повинні збігатися по температурі приготування. Час тут ролі не грає. Продукт, який доходить до готовності швидше, можна просто раніше витягнути з печі.

Для того щоб їжа, приготована в аерогрилі, була більш якісна, необхідно дотримуватись певних правил:

- Не укладайте продукти занадто щільно. Вони з усіх боків повинні овівають гарячим повітрям, що забезпечить рівномірну готування.

- для якісного пропікання продукти бажано розкладати на решітку.

Як і будь-який прилад, аерогриль вимагає дотримання певних правил техніки безпеки. Під час роботи піч сильно нагрівається. Тому відкривати кришку і діставати продукти необхідно тільки в рукавичках. Хоча ємність печі і виготовлена з міцного матеріалу, але випробовувати його на міцність все-таки не варто. Ємності дуже дорогі, і замінити буде проблематично.

Зате утримувати в чистоті аерогриль дуже просто. Скляна колба відмінно відмивається, можна використовувати будь-які миючі засоби. Причому, вам навіть самим мити її не потрібно. Залийте в посудину воду з миючим засобом і включіть піч. Вона сама себе помиє. Вам залишиться вилити воду да протерти рушником нагрівальний елемент на кришці.

Ось такий дивовижний прилад - піч з циркуляцією гарячого повітря, або аерогриль, як його ще називають. І хоча він коштує не дуже дешево, його зручності, гідності і корисність перекривають високу ціну з лишком.