Аерогриль: як не розчаруватися в покупці?
Не один ніжний жіночий голосок напередодні майбутнього свята шепоче в особливо чуйне в ці березневі дні чоловіче вухо: «Милий, подаруй мені аерогриль, це така дивовижна річ, яка може все-все-все, і я буду тебе так смачно годувати!». І милий, особливо якщо перебуває на межі відчаю від того, що так і не придумав оригінального подарунка, надихнувшись, відправляється якщо не купити відразу, то хоча б довідатися, що ж це за штука така - аерогриль.
Правда, палкість наміри догодити коханій може і поугаснуть після знайомства з цінами, але все одно хоча б частину дам, вожделенно мріють про диво-пічці, отримують її. А потім ... у доброї половини з них виникає розчарування: пироги підгорають, яєчня прилипає, обсягу не вистачає.
Чому так відбувається? Адже аерогриль, в якому їжа готується за рахунок потоків гарячого повітря, дійсно корисна річ в будинку, і навіть дуже корисна. Справа, не в останню чергу, в тому, що реклама цього приладу почасти міфотворча. Оскільки сама я користуюся ним вже кілька місяців, то можу з достатньою впевненістю перерахувати ті перегини, до яких варто поставитися з обережністю. Отже ...
У чому грішить реклама?
1. Аерогриль може замінити більшість кухонних теплових приладів: електроплиту, газову плиту, коптильню, шашличницю, тостер, ростер, сушильна шафа, електросковороди, фритюрницю, СВЧ, гриль, пароварку і т.д.
Будьте впевнені, не замінить. Та й навіщо включати аерогриль, щоб зварити яйця, якщо для цього його треба попередньо розігріти, закип'ятити окремо воду і т.д.? «На круг» піде більше часу і клопоту. І млинці в ньому безглуздо навіть пробувати спекти ...
2. Ви навіть не помітите, як аерогриль буде готувати. Ви закладаєте продукти, набираєте потрібну програму - і все! Аерогриль все зробить і повідомить про готовність блюда мелодійним дзвіночком.
Ну, так. Пилосос пилососить, пральна машина пере, праска гладить ... Встановити температуру, час і швидкість вентиляції відповідно до рекомендацій, зазначеними в рецепті, буває недостатньо. Крім того, інструкція з використання аерогрилю попереджає про необхідність корекції рецептів або навіть, як у моїй: «час готування ... носить ознайомчий характер і є приблизним» (про копченні).
3. Гаряче повітря циркулює навколо їжі, тому їжа готується рівномірно.
Може, у когось і так. Але я, наприклад, давно вже не розраховую на рівну рум'яної скоринки готового блюда без докладання додаткових зусиль, втім, досить простих: доводиться пересувати порції або повертати грати, на якій вони готуються. Стало бути, не чекаючи мелодійного дзвону (див. Пункт 2), наглядати за процесом.
4. Багаторівневе приготування їжі дозволяє вам готувати весь обід за раз.
Чисельність сім'ї або учасників гостьового столу можуть суттєво обмежити справедливість цього твердження. На дні чаші можна встановити всього три порційних горщика. Використання верхньої решітки потребують розміщення на ній виключно плоских шматків, при цьому термін приготування на різних рівнях може істотно відрізнятися.
5. Аерогриль готує в 2 - 3 рази швидше в порівнянні зі стандартною духовкою!
Я б не сказала, що це завжди так. Залежить, насамперед, від розмірів як самого продукту, так і посуду - у великій каструлі приготування відбувається довше, ніж в порційних ємкостях.
6. Аерогриль вимиває себе сам.
Тут потрібно підкреслити: якщо ви захочете скористатися цим сервісом. Мені так вистачило одного разу. Інструкція по режиму самоочищення наказує: видаліть шматочки їжі з чаші- налийте приблизно 4 літри гарячої води-додайте трохи миючого засоби-... по завершенні очищення сполосніть чашу теплою водою і протріть насухо.
Цілком очевидно, що поняття «самоочищення» в даному випадку є досить умовним. Мало того, слід врахувати, що чаша і сама по собі важка, а коли ви наллє в неї належне кількість води ... Відносити себе до раковини і виливати воду аерогриль не вміє. Тому я, як і багато інших господині, віддаю перевагу мити вручну (вірніше, доручаю це відповідальне заняття чоловікові).
7. Аерогриль не потребує дорогої установці на стіні.
Тим не менш, він має досить великі розміри і не на будь-якій поверхні може розташовуватися. На жаль, я зіпсувала кухонний стіл, проводячи випробування щойно купленого аерогрилю, і лише навчена власним досвідом, здогадалася підкласти під нього дерев'яну підставку.
Чи варто з протесту рекламі відмовлятися від аерогрилю?
Незважаючи на перебільшення переваг приладу завзятими рекламістами, не все так похмуро. Я своїм новим кухонним помічником задоволена, і вельми. У ньому виходять чудові тости і сендвічі - найніжнішої м'якості і з апетитною хрусткою скоринкою, забезпечується швидкісний приготування ароматних сосисок-гриль і т.п. Про курку і говорити нічого. Риба має такий смак, що пальчики оближеш. Гречана каша - точь-в-точь, як з російської печі. Печена картопля в мундирі - ніби з багаття. Готую на решітках, в глиняних горщиках і горщиках, в каструльках з опалового скла і в металевій з наскрізним отвором по центру.
«Співпрацюючи» з аерогрилем, виходжу з того, що він, як будь-яка техніка, має власний характер (навіть і не подумаю це слово поставити в лапки!). Просто потрібно пристосуватися. А до духовки - хіба не потрібно? Але якщо це станеться, то господиня буде Подякуємо стократ. По-перше, дійсно дуже смачними і корисними стравами. По-друге, відсутністю в кухні диму-гару і розбризканого жиру. По-третє, зниженням витрати масла, яке до того ж не пригорає. Безпека і простота поводження з приладом - теж його гідності.
Загалом, вже не мислю життя без аерогрилю, та й вся родина задоволена. А тим, хто подумує про покупку його, раджу до реклами ставитися без фанатизму, - тоді не буде і розчарувань.
