Чим харчуються сироїди?

Як приємно похрумтіти огірочком, пожувати листок салату або поласувати гроном спілого винограду. Удвічі приємніше, коли це все з власних шести соток. Іноді задумаєшся: а чи довго людина може харчуватися лише рослинною їжею? І взагалі, чи можливо вживати в їжу тільки ті продукти, які не піддавалися термічній обробці?

Виявляється, так, є такі - сироїди! Не треба думати, що цих людей прозвали так через те, що вони у величезних кількостях поглинають сир, його, до речі, як і інші продукти тваринного походження, вони не сприймають. У Росії чисельність людей, які дотримуються цієї течії, невелика, напевно, позначаються традиції харчування м'ясною їжею. Велике поширення воно отримало в Індії та в США, там сироїди об'єднуються в цілі групи, пропагують це в друкованих виданнях, випускають безліч книг, присвячених рецептами «живої їжі», відкривають мережі ресторанів, де в меню значаться тільки продукти рослинного походження та без теплової обробки .

А причина відмови від тваринної їжі зводиться до того, що ця їжа є дуже важкою, через неї людина відчуває себе втомленим, з'являється сонливість, тому що замість того щоб брати з їжі енергію, людина витрачає її на перетравлення м'ясного обіду. На захист же рослинної їжі говорить і те, що вона не що інше, як найбільш чиста форма трансформації сонячної енергії. До того ж не можна продукти «псувати» тепловою обробкою - смажити, варити, парити, запекать- все це не додає вітамінів, а лише руйнує їх.

Крім того, свіжі овочі та фрукти багаті ензимами, які складають основу травлення та метаболізму. Життя і здоров'я людського організму безпосередньо залежить від їх кількості, адже вживаючи їжу, насичену цими ферментами, не доводиться витрачати багато енергії на її переварювання, при цьому кількість поживних речовин і життєвої сили збільшується. На думку прихильників «живих продуктів», всі люди могли б жити понад 100 років, не хворіючи, якби свій організм не «засмічували» їжею, приготованою на вогні.

Але не треба думати, що їжа сироїдів - це одні салатні листочки з морквою і нудні страви. Це різноманітні фрукти, овочі, замочені і пророщені зернові, горіхи, рослинні масла, водорості та їх всілякі комбінації. Особливо сироїди люблять холодні супи (Наприклад, італійський томатний суп гаспачо), салати з соусом з товченим зеленого листя і хліб. Але хліб у них зовсім не такий, який продається в російських булочних, його смак віддалено нагадує крекери, готується він з насіння і трав, які на спеціальних машинах витягають вологу з продуктів. Найголовніше, температура в цих агрегатах не перевищують 60 градусів, отже, не втрачаються вітаміни, і завдяки цій техніці можна зробити крекери з горіхів кешью, базиліка, кунжуту.

Сироїди не перешкоджають себе і солодкого! Наприклад, в ресторанах «живої їжі» США є смачний торт, коржі якого зроблені з перемеленого мигдалю і фініків, а прошарок - з м'якоті кокоса, малини, персика, плюс трохи сирого шоколаду. Цей «кулінарний шедевр» має божественний смак! Сирої шоколад - це боби какао, не піддані ніякої тепловій обробці, тільки розмелені в стружку. Багато його не з'їси, тому що він гіркий, але в десертах досить гарний!

На дозвіллі можете спробувати салат-мікс. Готується він легко. Беруться листя салату айсберг, крес-салат, листовий салат, помідор, свіжий молодий кабачок. Листя салату рвуть руками, помідор ріжуть невеликими кубиками, а кабачок натирають на тертці. Все перемішують, додають трохи горіхів (які кому більше до смаку) і збризкують соком половини лимона.

Або можна приготувати салат «Осінній». Для цього сиру гарбуз, моркву і кисле яблуко очищають від шкірки, подрібнюють на крупній тертці, перемішують, приправляють 1 чайною ложкою сухих водоростей і збризкують кунжутним маслом.

Смачний також фруктовий коктейль. Озброївшись блендером, його можна приготувати з м'якоті банана, персика і сезонних ягід. Одержаний коктейль, при бажанні, можна розвести свіжовичавленим журавлинним соком.

Але якщо ви все життя їли тваринну їжу і раптом вирішили стати Сироїд, то не треба різко виключати з раціону звичні продукти. Для початку можна застосовувати меню сироїдів в якості розвантажувальних днів, подивитися, як ваш організм відноситься до такої їжі. Адже з незвички він може збунтуватися, відповівши на швидку зміну раціону здуттям живота та іншим дискомфортом.

Пам'ятайте, що кожен з нас індивідуальний, і якщо одній людині підходить сироїдіння, то це не означає, що воно походить всім. Прислухайтеся до свого організму, вже він-то вас не обдурить!