Як схуднути зі смаком?

Якщо ви вирішили схуднути (а більшість представниць прекрасної статі основну частину життя перебувають у стані перманентного схуднення), то ви неминуче зіткнетеся з обмеженнями в харчуванні. І якщо все життя ви балували себе смачненьким, то дуже складно відразу відмовитися від пиріжків з тістечками і перейти на салат з капусти і вівсянку на воді. Але корисна і одночасно смачна їжа є! Треба її просто добре пошукати - що я і зробила, так що можу розповісти вам про свої знахідки.

Сир з хурмою

Дотримуючись низькокалорійне харчування, легко зіткнутися з проблемою браку білка. У рослинній їжі (не рахуючи сої) білка мало, багато м'яса теж не з'їсти, залишається сир - дуже багатий білком і вкрай непривабливий для мене продукт. Терпіти його не могла, поки не приготувала собі десерт, який зараз просто обожнюю! Мало калорій і море задоволення: візьміть будь сир, грамів 100 (я віддаю перевагу знежирений, але щодо його користі багато суперечок, так що вибирайте вміст жиру, керуючись своїми міркуваннями), додайте одну дрібно нарізану хурму, півложечки меленої кориці, перемішайте і насолоджуйтеся! Смачніше виходить з зернового сиру, а не з тим, який як паста. Але все залежить від вашого смаку.

Риба з легким гарніром

Раніше я вважала, що рибу потрібно обов'язково їсти з рисом або картопляним пюре. А потім в одній книжці прочитала, що кращий гарнір в цьому випадку - пряна зелень! Я спробувала з руколою - трохи сбризнулі її бальзамічним оцтом і подала разом з озерною фореллю, смаженої на грилі. Обалденно вийшло! Я навіть не очікувала, що смак буде таким чудовим.

На наступний день я приготувала форель в пароварці, руколи під рукою не було, і я просто отварила на пару цвітну капусту. І такий гарнір мені сподобався ще більше - вийшло дуже ніжне поєднання. Пробувала брокколі - і теж дуже смачно. Озерна форель - Достатньо жирна риба, і хоча цей жир дуже корисний, все-таки не варто підвищувати калорійність обіду або вечері до небес, поїдаючи рибку з картоплею або рисом. Пробуйте нові поєднання, міняйте рецепти і традиції - і ви отримаєте нові корисні і смачні страви.

Суп з форелі або сьомги

Якщо ви купуєте рибку цілком, то після оброблення на філе або стейки залишаються голови і хвости - з них можна зварити смачний суп! Обсмажте на мінімумі масла моркву, потім цибулю і помідори, додайте овочі в бульйон і варіть до готовності. Подавайте з кропом і кружечком лимона.

Курячий супчик

Зваріть бульйон на курячих кісточках, він вийде легким і нежирним. Киньте в нього жменьку рису або макаронів, сушені морква з цибулею (або свіжі, але не смажені) і все! Можна з'їсти велику тарілку такого супу і не поправитися. До речі, зварений бульйон можна заморозити і потім в будь-який момент зварити порцію свіжого супу. Суп - це прекрасне блюдо для схуднення, намагайтеся їсти легкі супи кожен день.

М'ясо з баклажаном на пару

Візьміть шматочок нежирної яловичини, курки або індички, посоліть, покладіть зверху шматочок баклажана, загорніть у фольгу і зваріть в пароварці. Поєднання м'яса і баклажана вам обов'язково сподобається, а калорій в цій страві дуже мало.

Тушковане м'ясо

Ще одне м'ясне блюдо з баклажаном: візьміть нежирне м'ясо, грамів 500 - мені подобається індичка, поріжте невеликими шматочками, додайте води, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні годину або більше. У воду можна додати сушені овочі, наприклад, корінь селери або моркву. Через годину додайте пакет замороженої овочевої суміші і нарізаний брусочками баклажан, посоліть і тушкуйте ще хвилин 30. Баклажан можна і не додавати, а приготувати тільки з овочевою сумішшю, вийде дуже смачно і легко.

Запечені каштани

Це незвичайно корисне і низькокалорійне блюдо, але смак каштанів вам може або дуже сподобатися, або ні, якщо ви раніше їх ніколи не пробували. Я читала, що в Росії ростуть тільки кінські каштани і в їжу вони не годяться. Але можна купити каштани в супермаркеті і запекти: на деку в духовці 25 хвилин при 220 градусах, попередньо зробивши хрестоподібні надрізи ножем на круглій стороні плоду. Потім каштани слід вийняти, загорнути в рушник хвилин на п'ять, тоді легше відстане шкірка. І відразу є.

Креветки

Зваріть на пару (або в каструлі) звичайні креветки в панцирі, трохи підсолити, полийте лимонним соком і насолоджуйтеся - мінімум калорій і багато користі! А як смачно! Тільки не запивайте креветки пивом, інакше схуднути не вдасться. Всі морепродукти є дієтичної їжею, так що згадуйте про них частіше і намагайтеся купувати свіжими і замороженими, консервовані все-таки не так корисні. Варіть супи з морепродуктами (наприклад, томатний суп), робіть заправку для макаронів або рису, додайте в салати, робіть бутерброди.

Сир з помідорами

Змішайте сир з натуральним йогуртом, додайте трохи базиліка і підсолити. Покладіть суміш на кружечки помідорів - салат готовий! Якщо хочете, додайте в сир часник і свіжу зелень. Це варіант салату, який раніше мені дуже подобався з майонезом і сиром, але з сиром виходить нітрохи не гірше! Замість помідорів можна їсти таку начинку з болгарським перцем або огірками.

Бутерброди

Для правильного харчування краще віддати перевагу цільнозерновий хліб. Дуже смачно їсти його із запеченою на грилі курячою грудкою, редискою, помідорами чи огірками, або з усім разом!

Ось лише кілька ідей, як різноманітити низькокалорійне меню. Але, застосувавши трохи фантазії, ви обов'язково придумаєте щось своє. Удачи в набутті і підтримці хорошої форми!