Як влаштувати незабутнє фуршет?
Якщо вам треба нагодувати багато гостей, то, як правило, найпростішим виходом буде фуршет. У цій статті ви знайдете прості поради, ідеї щодо складання святкового меню, які забезпечать вам успіх.
Для фуршету не обов'язково готувати складні страви: пироги, салати, м'ясна нарізка і сири виглядають дуже апетитно і всім подобаються. Щоб було ще простіше, вибирайте такі страви, які можна подавати холодними, це позбавить вас від метушні на кухні перед самим приходом гостей. Прослідкуйте, щоб у вас були м'ясні, рибні та вегетаріанські страви - на будь-який смак, і забезпечте ситність, подавши хліб, чіпси, оливки, маслини і горіхи. Цілий лосось або варений і глазурований окіст стане вражаючим головним блюдом.
Якщо ви не передбачаєте сидячі місця для всіх, то в ідеалі потрібно вибрати такі страви, які можна їсти тільки виделкою, без ножа. Заздалегідь нарізайте сири, запіканки, пироги та десерти, щоб гості могли легко взяти собі порцію.
Прості страви для фуршету
Викладіть на блюдо нарізані курячі грудки, помідори черрі, листя руколи і крес-салату, прикрасьте хрустким беконом і підсмаженими кедровими горішками, збризніть бальзамічним оцтом.
Для овочевої запіканки змішайте трохи розім'яту варену картоплю з тертим сиром, зеленою цибулею і кайенским перцем. Оберніть листом листкового тіста і запікайте до рум'янцю.
Простий салат вийде, якщо змішати відварений булгур зі свіжою м'ятою, петрушкою, лимонною цедрою і дрібно нарізаними помідорами і заправити олією.
В якості простого десерту можна подати нарізану кубиками шоколадний кекс, а до нього - соус з розтопленого шоколаду, змішаного з натуральним йогуртом.
Головне - здоров'я
Подавайте на стіл тільки свіжі продукти і не залишайте їх при кімнатній температурі надовго. Використовуйте невеликі тарілки замість великого блюда. Після застілля викиньте всю їжу, яка перебувала на столі довше 2 годин, а решту поставте в холодильник або заморозьте.
Прекрасні соуси
Соуси і бутербродні начинки можна приготувати легко і дешево, і при цьому вони будуть набагато краще покупних.
Подайте до соусів чіпси, трикутні тости або хлібні палички, а також крупно нарізані овочі: смужки моркви, огірків і перців, стебла селери, редис і помідори черрі.
Соуси також добре поєднуються з суцвіттями цвітної капусти або брокколі, стеблами спаржі і зеленою квасолею. Бланшируйте овочі 30-60 секунд в киплячій воді, а потім відкиньте на друшляк і промийте під струменем холодної води.
Вражаючі десерти
Завершіть святкову трапезу парою спокусливих десертів.
Чізкейк: Його можна готувати заздалегідь, що дозволить уникнути стресів в останню хвилину, він відмінно виглядає і легко нарізається.
Трайфл: Цей просочений вином, залитий заварним кремом і прикрашений фруктами ошатний десерт теж можна приготувати заздалегідь.
Торт: Великий шоколадний або фруктовий торт завжди користується успіхом, а якщо ви не впевнені у своїх силах, його завжди можна купити.
Фрукти: Кілька сортів сезонних фруктів послужать вдалим десертом. Подайте до них збиті вершки і безе або пісочне печиво.
Всі ці нескладні страви і закуски допоможуть вам гідно прийняти своїх гостей. Приємного застілля!
