Що подати на новорічний стіл? Швидко і просто!
Я нічого не маю проти новорічних олів'є і оселедця під шубою! Сама їм їх з величезним задоволенням. Але! Було б непогано, щоб після всіх «готовок» у вас ще були сили на святкування Нового року. Пропоную вам кілька рецептів з власного арсеналу. До речі, краще, якщо готувати буде чоловік: це досі вважається мало не подвигом, та й чоловік на кухні - це дуже сексуально.
Отже, основні правила нашого меню - страви готуються швидко, з доступних продуктів і красиво подаються. Поїхали!
На гарнір пропоную картопля в сметані. Його найкраще готувати в мікрохвильовій печі, але в духовці теж вийде, тільки трохи довше буде готуватися. Отже, ріжете картоплю (3-4 штучки для двох, 7-8 - для більшої кількості гостей) великими шматочками і викладаєте в спеціальний посуд. Додати сіль, перець, спеції (не шкодуйте!), Рослинне масло, і все перемішати з картоплею. Можете додати дрібно нарізаний часник, якщо любите. Так, накриваєте кришкою і ставите в піч при середній потужності на 15 хвилин. Дістаєте, заливаєте сметаною (або майонезом, або сметаною з майонезом) і знову ставите в мікрохвильовку на 15 хвилин. Все, готово! Присипте нарізаною зеленню - і святкове блюдо є!
Якщо є гроші на м'ясо, можу запропонувати недорогий варіант. Сама часто його використовую. Назвемо це «Філе в клярі». Звучить понтово, але робиться просто. Купуєте півкіло курячого філе, нарізуєте його шматочками такого розміру, як вам подобається (врахуйте, що при смаженні вони зменшаться мало не вдвічі). У маленькій мисочці змішуєте два яйця і півсклянки борошна, добре посоліть. Тепер миєте руки, занурює кожен шматочок у приготований кляр - і на сковороду! Ось і весь секрет. Викладіть в скляний посуд, а зверху викладіть консервовані ананаси шматочками - вони додадуть оригінальний смак і святковий вигляд страви.
Для повної картини можна ще зварганити соус. Наприклад, сирний: натерти сир, змішати з майонезом, кетчупом, сіллю і перцем, збити до однорідної маси.
Без салату, звичайно, не обійтися. Якщо ви не хочете нічого варити і чистити, вам сподобається салат «Жаннет». Консервовані кукурудзу, горошок і гриби змішайте зі свіжими огірками та / або помідорами, додайте дрібно нарізану цибулю ріпчасту і / або зелений, можна ще порізати туди крабові палички. Все змішати, посолити, поперчити, заправити олією (краще оливковою, але я ж обіцяла прості продукти!) І лимонним соком.
І на десерт - дуже простий пиріг з яблуками. Змішати 3 яйця, півсклянки (близько 150 г) цукру і 1 склянку борошна. Потім 0,5 чайної ложки соди «погасити» (змішати з) 0,5 столової ложки оцту. Все ретельно збити, можна додати ванілін або лимонної кислоти - за смаком. Тісто можна залишити на час. Тепер потрібно очистити 5-6 не надто солодких яблук і дрібними часточками нарізати їх м'якоть. Сковороду (або іншу ємність) розігріти в духовці, потім змастити олією, присипати дно мукою або панірувальними сухарями і викласти туди яблука. Залити тестом і поставити в духовку. Можна ще присипати зверху тонким шаром цукру, тоді вийде хрустка скоринка. Випікатися пиріг буде 30-40 хвилин, до золотистого кольору. Виглядає дуже красиво, а пахнути починає ще в процесі приготування!
Ви можете поєднати приготування декількох страв, заощадивши на цьому час. Наприклад, поки в мікрохвильовці готується картопля, робити тісто і різати яблука для пирога.
Якщо ж ви хочете здивувати гостей і приготувати щось вишукане, читайте статті інших авторів «Школи життя».
Смачного! ]
