Як приготувати фруктовий салат в кавуні?

Ми з моєю подругою Танею не відрізняємося особливими кулінарними талантами і завзяттям довести всім і вся, що ми - хороші господині. Подібно більшості сучасних дівчат, зачувши приказку «Місце жінки - на кухні», ми щиро дивуємося, як настільки архаїчний постулат зміг дожити до наших днів.

Звичайно ж, це зовсім не означає, що ми обходимо кухню на гарматний постріл і харчуємося лише напівфабрикатами і плодами творчості професійних кухарів. До того ж час від часу так приємно долати горезвісний маршрут «Його Шлунок - Його Серце».

Але знову ж, це зовсім не означає, що ми - хороші господині. Тому, в черговий раз вирушаючи в гості до Тані, я і передбачати не могла, що всі мої переконання щодо її кулінарних здібностей будуть знищені раз і назавжди. Справа в тому, що в той день на гостей чекав не традиційний стіл, на якому були виставлені чергові страви (картопляне пюре, салат «Олів'є», оселедець під шубою, тефтелі, салат з огірків і помідорів, смажена курка), а якесь буйство фантазії, що призвело мене в повний ступор.

Дивлячись на численні страви, я силкувалася зрозуміти, що є що. Остаточно мене добила кошик, ретельно вирізана з кавунової шкірки і наповнена чимось яскравим і красивим. Я представила Таню, що займається випилюванням даного шедевра, і зрозуміла, що мав на увазі Сократ, стверджуючи «Я знаю тільки те, що нічого не знаю».

Я пам'ятаю, що все було дуже і дуже смачно. Після вечері я старанно переписувала рецепти дивовижних страв у свій щоденник. Виявляється, моя подруга вирішила всіх здивувати і вибрала самі незвичайні і ефектні страви з кулінарної книги, подарованої їй колись колишнім коханим. І його (коханого) можна було зрозуміти. У ті роки Таніни коронною стравою були бутерброди з сиром, поміщені в мікрохвильову піч.

З часом «записки не відбулася кухарки» загубилися в часі разом зі старим щоденником, а ось «Салат в кавуні» я готую до цих пір. Він є традиційним прикрасою столу, а за сумісництвом і вельми смачним десертом. Ось його рецепт:

Вам потрібно:

300 г м'якоті жовтій дині,

300 г м'якоті кавуна

2 грона чорного винограду (без кісточок)

150 г очищених волоських горіхів

1 лимон

100 г цукрової пудри

100 мл коньяку

Перш за все, необхідно підготувати ємність для салату. Для цього потрібно вирізати з цілого кавуна (або дині) кошик з ручкою. Якщо вчинення даної дії видається вам занадто важким, не засмучуйтеся. Зробіть вазу без ручки. Просто розріжте кавун навпіл і вийміть м'якоть. Для того щоб ваша ВАЗа не перекочувалася з боку на бік, ріжте кавун так, щоб дном виявилася найменш кругла і слизька сторона.

Коли ви створили вазу (а найбільш обдаровані - кошик) для вашого салату, приступайте до приготування самого десерту. Для цього наріжте кубиками диню, кавун і лимон, в процесі роботи видаляючи насіння, подрібніть волоські горіхи, отриману масу перемішайте і додайте ягоди чорного винограду. Готовий салат помістіть в вазочку з кавунової кірки, посипте цукровою пудрою, заправте коньяком і поставте на 1 годину в холодильник.

Як бачите, приготувати настільки гарне й оригінальне блюдо зовсім нескладно. Є й інші варіанти використання кавунової кошики: у ній можна подати на стіл фрукти, не обтяжуючи себе приготуванням салату.

І взагалі, будь-яку, навіть саму звичайну їжу можна піднести оригінально і ефектно. Гості все одно відзначать ваші здібності, хай не кулінарні, так дизайнерські!