Як заварювати білий чай
Білий чай, так само як і заварювання білого чаю - є далекими словосполученнями для багатьох жителів нашої країни. Воно й не дивно, так як знайти його, навіть у найдорожчих, спеціалізованих магазинах нашої країни не так то й просто. Справа в тому, що білий чай не можна довго розфасовувати і транспортувати, і зберігатися він може всього лише пару місяців. Багато білі чаї, які Ви, можливо, бачили або навіть пробували - або низькоякісні, або у них закінчився термін, або ж це зелений чай, але дуже хорошої якості.
Увага! Індійські білі чаї не мають ніякого відношення до білого китайському чаю! Це зовсім різні сорти.
А для тих, кому все-таки пощастило придбати справжній білий чай, ми розглянемо у статті, як заварювати білий чай.
Що потрібно для заварювання білого чаю
Важливим складовим процессеа заварювання білого чаю є вода. Не варто брати водопровідну або воду з додаванням хлору. Ідеальним варіантом стане джерельна вода. При неможливості придбання цього задоволення, можна задовольнятися продаваної водою, але недешевої і хорошої якості.
Важливо, також, стежити за температурою води. Вона повинна бути трохи нижче, ніж при заварюванні інших видів чаю, чи то пак близько 80 градусів. Вся справа в тому, що тіпси - молоді ворсисті нирки здатні швидше розкриватися і віддавати всі містяться в собі корисні компоненти швидше загрубевших листя.
Воду при заварюванні білого чаю, за вченням, китайських майстрів, необхідно знімати з вогню тоді, Коли дрібні бульбашки води, які піднімаються з дна чайника, починають переростати безпосередньо в шум води.
Разом з тим, багато експертів наполягають на тому, що заварювати білий чай необхідно крутим окропом. Ви ж можете спробувати обидва цих методи і вибрати для себе більш відповідний.
Як заварювати білий чай
Перед заварюванням білого чаю важливо обдати весь посуд окропом.
Першу заварку, що триває близько пари хвилин, необхідно злити без залишку.
Після цього, потрібно почекати кілька хвилин. За цей час можна цілком насолодитися ароматом чаю і переконатися в його якості. Першими ознаками хорошого чаю є акуратні, рівномірно забарвлені листя.
Далі, в гайвань слід знову залити воду. При правильному заварюванні в перший раз, друге буде більш швидкою. Перетримавши чай, можна отримати гіркота.
Наприкінці, слід злити чай через ситечко, що входить в набір гайвані і розлити його по піалах.
Рада! Перш, ніж випити чай, потримайте трохи в руках піалу, відчуєте аромат, насолодіться кольором. Перший ковток - найяскравіший. Через деякий час можна приступати до другого заварювання.
https://lucky-sale.com/
