Чому білий гриб називається білим?
З чим у Вас асоціюється білий гриб? З кулінарним рецептом? З картинкою в букварі? Особисто у мене з осіннім лісом. Саме таким як зараз, у вересні-жовтні. Дивовижна осіння пора!
Білий гриб - це цар осіннього лісу. Зустрічається білий гриб з червня по жовтень по всій території Росії в різноманітних лісах: березняках, ялинниках, в соснових борах, дібровах, в липових гаях, в грабовому і буковому лісах. М'ясиста і опукла капелюшок може бути різного кольору залежно від місця, де він виріс.
Ви можете знайти дорослий гриб в сосновому лісі, капелюшок у нього буде темно-бура з оливковою відтінком, і в ялиннику - капелюшок буде червонувато бурого, в березняках - світло бура, вохристо-жовта, в дубових - буро з сірим відтінком. У всіх грибів ніжка товста, міцна, хоча може бути коротка і довга. Білий гриб дружить з п'ятдесятьма породами дерев, тому і різновидів його більше двох десятків. Велика поширеність породила і безліч його назв. Він і боровик, і жатнік, і коров'як, і ведмежатник. Він часто росте групами. Іноді в групі може бути до тридцяти, сорока грибів.
Будь білий гриб не схожий на інший, кожен з них дуже гарний - справжній витвір мистецтва. Який би білий гриб ви не знайшли, ви завжди дізнаєтеся його по безсумнівно «царственої поставі». Всім своїм гордим виглядом, міцною стійкою ніжкою, він ясно показує, хто тут господар.
Білий гриб - один з кращих і поживних наших делікатесних грибів. Він називається білим, тому, що має білу м'якоть, яка не втрачає кольору навіть після сушіння. Він придатний для гасіння, смаження, супів, начинок і навіть в сирому вигляді. Всі страви, приготовані з білих грибів, неймовірно смачні і ароматні. Аромат грибів посилюється після сушки. Страви з білих грибів не тільки смачні і поживні. В даний час доведено, що в них є речовини протипухлинні і поліпшують серцеву діяльність. Всі форми білого гриба відносяться до першої категорії, при вживанні в їжу не вимагають попередньої обробки.
Виберіть час і обов'язково побродите по осінньому парку або лісі. Подивіться на жовті пасма в гілках беріз, на розкидані розсипи жолудів. Вдихніть запах увядающих листя, осінньої свіжості. Послухайте шелест і шурхіт - цю незабутню музику осіннього лісу. Відчуйте з повагою його розмірене, тиху і насичене життя. Спробуйте злитися з ним в цьому житті, і він обов'язково очистить ваше серце і душу, і подарує чудовий білий гриб, який ви знайдете в самому несподіваному місці.
