Чи можна виростити білий гриб?
З року в рік бродять по лісах любителі «тихого полювання» в пошуках грибних місць. Саме ця назва збору грибів - «тихе полювання» - передбачає наявність «дичини», самостійно мешкає в гаях і хащах. Але ж ні для кого не секрет, що сільгоспвиробництво ефективніше полювання і збирання. Чи можливо окультурити процес збору грибів і перевести його в розряд сільського господарства?
Виявляється, це не так вже й складно. Способи розведення лісових грибів неодноразово описувалися в літературі. Почнемо з «короля» (чого вже розмінюватися на дрібниці) - білого гриба.
Всяке городництво має сенс тільки при наявності ділянки землі. Тому спочатку подбаємо про ділянці. На жаль, дачну ділянку, швидше за все, не підійде. Будь-якому грибу потрібен «друг» - дерево, з яким грибниця буде існувати в симбіозі.
Помічено, що найчастіше боровики збирають під дубами, буками, смереками і в змішаних лісах. Ось такі місця і треба підібрати. Старий темний ліс не годиться, білий любить світлі, помірно вологі місця.
Наступний етап - підготовка посадкового матеріалу. Потрібні капелюшки старих білих грибів. Такі, які вже м'які і навіть розпадаються, з зеленуватим відтінком на зламі. Зазвичай грибники таких строків не беруть, залишаючи в лісі для розлучення. Червоточини - не перешкода. Підбирати гриби треба з-під тих дерев, які ростуть на обраній для посадки ділянці. Білий з-під дуба під ялинкою рости не буде.
Капелюшки укладаємо в відро і заливаємо річковою водою. Без хлору, принаймні. Якщо зручніше скористатися водопроводом, воду слід відстояти. Корисно додати у відро трохи марганцівки і кілька шматочків цукру.
Потім розминаємо капелюшки руками до тих пір поки не вийде однорідна маса консистенції сметани. Даємо їй настоятися близько години і можна висівати. Кращий час для посіву - кінець серпня і вересень, якщо дозволяє погода, то й пізніше.
Навколо обраного дерева на відстані приблизно півметра від стовбура акуратною смужкою знімаємо по колу верхній шар грунту, лісову підстилку. Лопатою краще не користуватися, щоб не пошкодити коріння дерева. Приблизно піввідра заготовленого посадкового матеріалу виливаємо на корені дерева і повертаємо знятий ґрунт на місце. Наступна операція - полив. На дерево потрібно чотири-п'ять відер води, виливати яку краще прямо на стовбур з різних сторін.
Все, посівна закінчена. Догляд наступного літа нескладний. Якщо довгий час немає дощу, лісовий город треба поливати, приблизно раз на тиждень ті ж чотири-п'ять відер води під дерево.
Плантації починають плодоносити на наступний після посадки рік. Наприкінці літа можна приступати до збирання врожаю. За сезон під одним деревом виростає до відра грибів. А сезонів посадка витримує два-три, після чого потрібно знову проводити посівну компанію.
Боровики - не єдині гриби, які можна вирощувати. Описаним способом можна одержати врожай красноголовців, підберезників, рижиків та інших грибів. Якщо зважитеся спробувати, врахуйте, що праці ваші не тільки забезпечать стійкий урожай, але і допоможуть лісі. Дерева в симбіозі з грибницею краще ростуть і рідше хворіють. Удачі.
