Що таке ройбуш, або Таблиця Менделєєва в одній чашці
У Росії все сильніше набирає популярність екзотичний чайний напій - ройбуш. Секрет його надпопулярності ми спробуємо відкрити в цій статті.
Почнемо з того, що ройбуш, або ройбос, - це чагарник сімейства бобових, що росте на півдні Африки - в ПАР. З його тонких листя, схожих на ялинові голки, готують приголомшливий напій, багатий вітамінами і мінералами. Власне, з голландського «rooibos» так і перекладається - червоний чагарник, голландці були одними з перших європейців, що познайомилися з цим напоєм. Саме вони внесли величезний внесок у популяризацію цього напою в Європі.
Ройбуш є гарною альтернативою традиційним чаю і кави, тому як не тільки володіє своїм неповторним смаком і добре бадьорить, але при всьому при цьому абсолютно не містить кофеїну. За останні роки він набув широкого поширення далеко за межами Африки, він полюбився мільйонам людей не тільки за відмінний смак, але і за корисні властивості. Ройбуш містить багато антиоксидантів - речовин, які запобігають старінню організму і багато інших захворювань. Потерпають високим кров'яним тиском і діабетом неодмінно потрібно включити його в свій раціон.
Крім того, вміст вітаміну С в ройбуш не поступається навіть цитрусовим.
Отримати добову норму заліза можна, випивши всього 3-4 чашки цього напою. Але це ще не все! Великий вміст фтору, міді, натрію і калію роблять ройбуш кращим другом спортсменів, вагітних жінок і дітей. Тому як натрій і калій дозволяють відновлювати фізичну форму, вітамін С і цинк підвищують імунітет, мідь відновлює нерви і покращує обмін речовин, магній і марганець нормалізують правильну роботу клітин організму, кальцій в компанії з усіма перерахованими зміцнює кістки, а фтор піклується про здоров'я зубів і порожнини рота в цілому. Просто знахідка для того, хто любить насолодитися прекрасним смаком і піклується про своє здоров'я.
Високоякісний ройбуш повинен бути розсипчастим і мати яскравий червоно-коричневий колір і приємний запах. Жовтий колір листя вказує на те, що продукт старий або зберігався з порушеннями. Іноді можна зустріти дрібні жовті частинки стовбура чагарнику, але нічого страшного, це нормально і жодним чином не впливає на смак самого напою.
Процес заварювання краснокустарнікового чаю вельми простий. Його потрібно просто залити окропом і почекати хвилин п'ять, поки всі корисні властивості і вітаміни передадуться напою. Дозування заварки потрібно дотримуватися приблизно таку, як при заварюванні звичайного чорного чаю. Однак заварювати цей чаеподобний напій можна неодноразово знову і знову, причому другий завар буде трохи поступатися першим лише тільки в змісті вітаміну С, але ніяк не в смаку. Після заварювання він дає темно-червоний настій і приємним квітковим запахом і солодкуватим смаком.
Для розпивання «бушменського чаю» не заплановано ніяких церемоній або ритуалів. Його прийнято просто пити, коли відчуваєш спрагу, один або в компанії, що робить його воістину справжнім всенародним напоєм.
Безперечно, що можна не знати про всі корисні властивості відвару з червоного чагарнику, але не можна бути байдужим до його чарівного вабить смаку та аромату. Стародавні бушмени вважали, що боги дали людям цей напій, щоб вони завжди були щасливі. Дійсно, випивши чашку ройбуша, відчуваєш себе трохи щасливішими ...
