Як перемогти тягу до солодкого?

Життя ласуни насправді не така вже й солодка, як може здатися. Багато чітко усвідомлюють всю небезпеку зловживання цукром, але не в змозі приборкати нестримне прагнення до цукерок і тістечком. Допомогти впоратися з самим собою допоможуть декілька порад, перевірених науковими дослідженнями.

Коли ми їмо цукор, мозок синтезує хімічна речовина дофамін або допамін, як часто пишуть у перекладних статтях. Цей нейромедіатор вкрай важливий для нас, тому що визначає здатність насолоджуватися життям. Недолік дофаміну викликає не тільки поганий настрій. Слідство його дефіциту, наприклад, тремтячі з похмілля руки і хвороба Паркінсона.

Біда в тому, що, постійно отримуючи дофамін, мозок звикає до нього і вимагає все більше і більше. Механізм приблизно той же, внаслідок якого розвивається наркотична залежність. Тепер зрозуміло, чому настільки приваблива для деяких «бочка варення, та корзина печива»?

Впоратися з тягою до солодкого настільки важко, що подолати її здатні не всі, але деякі продукти, речовини і звички сприяють зниженню залежності.

1. Кориця

Кориця коригує стійкість до інсуліну, активуючи гени, пов'язані з метаболічної сигналізацією. Іншими словами, вона стабілізує рівень цукру в крові. Всього лише чверть чайної ложки в день допоможе згладити інсулінові сплески.

2. Хром

Хром відіграє важливу роль в регулюванні рівня цукру в крові. Його «завдання» - запобігати інсулінові сплески і провали, що викликають непереборну тягу до солодкого, що дуже важливо для «енергетичної галузі» нашого організму.

Природні джерела хрому - брокколі, картопля, зелені боби, злаки, яловичина, м'ясо птиці, банани, яблука та молочні продукти. Якщо звичайних продуктів недостатньо, можна одноразово прийняти 200 мкг хрому за сніданком. Ця доза запобіжить «цукрові хвилі», що змушують шукати солодке.

3. Білок за сніданком

На думку деяких дослідників, ключ до «правильної» балансуванню рівня цукру в крові та усунення тяги до солодкого - білок з кожним прийомом їжі, особливо з ранковим. Бекон з яєчнею - не тільки традиційний сніданок моряків Королівського військово-морського флоту Великобританії, але і корисна звичка для підтримки цукрового балансу.

4. Боротьба із запаленнями

Дослідження показують, що будь-який запальний процес викликає диспропорції цукру в крові. З запаленнями успішно борються антиоксиданти, які можна знайти в жирній рибі, цільних зернах, горіхах, ягодах, солодкому перці, помідорах, буряках, імбир, часник і куркумі.

5. Сон

Недолік сну призводить до додаткової виробленні греліну, гормону апетиту. Як наслідок, організм наполегливо вимагає вуглеводів, зокрема солодкого.

6. Дихання

Апетит залежить не тільки від балансу гормонів. Глибоке дихання - відомий спосіб подолання стресових ситуацій. Механізм його впливу в тому, що тривалі глибокі вдихи активують блукаючий нерв. Його активність не тільки виводить зі стресу, але і перемикає організм з накопичення на спалювання жирів.

Будьте здорові!