Як протистояти солодкого спокусі?

Все-таки це загадка, чому одні люди люблять солодке, а інші абсолютно байдужі?

Для багатьох з нас проблема почалася в дитинстві, коли ми отримували солодощі в якості винагороди за хорошу поведінку, і таким чином розвинувши асоціацію між солодким і винагородою, перетворили її в звичку на все життя.

Для інших бажання з'їсти солодкість починається в стресових ситуаціях, коли вивільняються такі гормони, як адреналін і кортизол, які крім своїх функцій також забезпечують швидку енергію для організму в якості транспортування цукру в крові. Таким чином, відчуваючи бажання з'їсти солодке, наш організм відгукується на стресову ситуацію. І цьому є наукові підтвердження. Пару років тому вчені Університету Каліфорнії, в Сан-Франциско, виявили, що в стресових ситуаціях у піддослідних щурів проявляється стійке бажання відчувати задоволення, включаючи поїдання солодкої і жирної їжі.

Немає нічого поганого в споживанні солодкого час від часу. Але якщо бажання «з'їсти цукерочку» з'являється кілька разів на день, то ви не тільки споживаєте велику кількість калорій, але також постійно створюєте умови для стрибків рівня цукру в крові. Такі коливання впливають на ваш настрій, а також можуть призвести до діабету.

Як можна постаратися уникнути постійної тяги до солодкого? Нижче - кілька рекомендацій.

Спробуйте індійські лікарські трави.

Гурмар, Gurmar (Gymnema sylvestre) - лікарська трава, відома в Аюрведе як «руйнівник цукру». Дослідження виявили її здатність уповільнювати всмоктування цукру в кров і його відкладання в жирові відкладення. Також гурмар здатний пригнічувати тягу до солодкого. Доступний препарат в аптеках.

Гіркота протистоїть солодощі.

Згідно китайській медицині тяга до солодкого - ознака дисбалансу, порушення рівноваги. Дотримуйтесь раді китайських лікарів: споживання гіркуватою їжі може знизити тягу до солодкого. Тому додайте в свій щоденний раціон салат аругула, радіккіо, цикорій.

Уважно вибирайте фрукти у вашому раціоні.

Хороший спосіб задовольнити тягу до солодкого - з'їсти фрукт. Але будьте уважні і вибирайте фрукти з низьким глікемічним індексом (показник, який визначає зміну вмісту глюкози (цукру) в крові). Ягоди, яблука і груші майже не впливають на зміну цукру в крові і містять багато корисної для травлення клітковини. Однак обмежте споживання кавуна або ананаса, їх глікемічний індекс високий.

Прогуляйтеся, щоб відволіктися.

Наступного разу коли вам захочеться солодкого, скажіть собі, що побалуєте себе, але тільки після 10-хвилинної прогулянки. Найбільш імовірно, що після невеликого фізичного навантаження вам або не так сильно захочеться солодкого, або бажання і зовсім пропаде.

Попереджайте стресові ситуації.

Навчіться попереджати стресові ситуації і розслаблятися. Знайдіть для себе улюблене заняття, яке допоможе вам відволіктися від неприємностей, запишіться на класи йоги, навчитеся медитувати, спробуйте дихальну гімнастику.

Або просто спробуйте таке розслаблюючу вправу: сядьте зручно і зосередьтеся на спокійному і розслабляючому для вас слові, наприклад «умиротворення» або «чудово». Вимовте це слово подумки, знову і знову. Зосередьтеся на ритміці звуків. Виконуйте вправу 10 хвилин.

Їжте частіше.

Приймайте їжу невеликими порціями кожні 3-4 години і обов'язково включіть в кожний прийом цільнозернові продукти, нежирний білок, корисні жири, фрукти, овочі, горіхи. Таким чином ви зможете запобігти коливання рівня глюкози в крові, а відповідно і бажання солодощів.

Займайтеся спортом.

Бажання з'їсти солодке обумовлено необхідністю отримання енергії для роботи організму. Спорт - прекрасний засіб енергетичного підживлення. Постарайтеся займатися фізкультурою щодня хоча б по півгодини. Підійде будь фізична активність. Піші прогулянки і плавання просто чудово знімають стрес: прогулянка допоможе відволіктися або переключити свою увагу, а вода превосходно заспокоює.

І кілька корисних десертів.

Полуниця в шоколаді.

Умочіть цілу ягоду полуниці в розтоплений темний шоколад. Чудове поєднання клітковини і фолієвої кислоти з антиоксидантами!

Вафля з динею.

Поріжте мускусну диню (канталупа) шматочками і покладіть в маленьку вафлю-конус. У цій дині зміст запобігає раку вітаміну А більше, ніж в овочах.

MM's з арахісом.

10 красивих горішків в глазурі містять фосфор, цинк, і вітамін Е для здоров'я серця, і тільки 100 калорій.

Чорниця з вершками.

Ця ягода просто наповнена антиоксидантами, що запобігають рак. Змішайте півчашки ягід і 1-2 столові ложки збитих вершків з пониженим вмістом жиру.

Маленьке фруктове морозиво.

Чудовий десерт на паличці із замороженого фруктового льоду малокалорійний, але багатий на кальцій.

Смачного!