З чого почати сніданок, або «Вівсянка, сер!»
Сніданок - це енергетичний заряд на цілий день. Пам'ятаєте приказку - сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогу? І дуже важливо, з чого ви почнете день. А почати його найкраще зі здорової їжі (продовжувати бажано теж!). У цьому випадку немає нічого кращого звичайної вівсянки.
Вівсяна каша входить в меню майже всіх голлівудських кінозірок, допомагаючи їм зберігати хорошу спортивну форму і колір обличчя. Вівсянка є прекрасною ранкової їжею: вона легко і швидко насичує організм енергією.
Крім того, овес - цінний поживний продукт, багатий комплексними вуглеводами, високоякісними білками і дієтичним волокном, особливо розчинною бета-глюканом. У цьому злаку містяться вітаміни А, Е, В1, В2, В6, К, амінокислоти в найбільш збалансованому для нашого організму співвідношенні, а також такі елементи, як мідь, цинк, кобальт, калій, залізо, марганець, йод, фтор та ін.
Як показують епідеміологічні дослідження, споживання продуктів з цілісного вівсяного зерна захищає від виникнення кардіоваскулярної хвороби, діабету другого типу, а також ожиріння. Овес - хороший антиоксидант, він містить жири з високою часткою ненасичених жирних кислот, перешкоджає синтезу холестерину в організмі і уповільнює поглинання і виділення цукрів.
Завдяки наявності первинної клітковини вівсяна продукція покращує роботу кишечника, сприяє нормалізації обміну речовин в організмі і навіть профілактиці ракових захворювань. Вівсяна каша, потрапляючи в шлунок, обволікає його своєрідною плівкою, що полегшує травлення. Зерна вівса, навіть подрібнені в пластівці, діють як своєрідний очищувач для кишечника, видаляючи весь «сміття».
За своїм антиоксидантним властивостям вівсянка перевершує більшість овочів, фруктів, злаків. Біотин в складі вівсянки бореться не тільки з млявістю, сонливістю, поганим апетитом, але і з сухістю, лущенням і запаленням шкіри, випаданням волосся. Містяться у вівсі речовини підвищують імунітет організму і стримують процеси старіння. Тому вівсяну кашу часто називають кашею краси, а пластівці є складовими багатьох косметичних масок. Хороша порція вівсянки на сніданок корисна і тим, хто хоче схуднути або боїться погладшати.
Розчинна клітковина вівса дає відчуття ситості навіть від невеликих порцій. Вуглеводи вівсяної клітковини не розкладаються у верхній частині травного тракту, завдяки чому вона і не приносить зайві калорії. Результат: зайві кілограми зникають найприроднішим і ефективним способом. Для порівняння, ранкова кава або чай з бутербродами, навпаки, викликають у більшості людей гострий напад голоду десь між 10 і 11 годинами.
Для очищення організму і зниження ваги лікарі-дієтологи рекомендують пити вівсяний відвар: 3 склянки вівса ретельно промити і залити 3 літрами води. Кип'ятити на слабкому вогні протягом 20 хвилин, потім зняти з вогню і укутати на 24 години або залишити в термосі. Пізніше процідити відвар через серветку, додати 100 г меду, щільно закрити кришкою і дати ще раз закипіти. Дати охолонути і поставити в холодильник. Додати свіжовичавлений сік лимона.
Пити відвар по 100 мл на день, за півгодини до їди.
Курс проводять З рази на рік: навесні, влітку і взимку.
Здоров'я вам!
