«Вівсянка, сер ...», або Як полюбити геркулес?

Про корисність вівсяної каші, думаю, відомо всім. Мало хто буде сперечатися. От тільки як змусити її є саму себе, і вже тим більше дітлахів! Нещодавно ми приїхали з Анапи, де вирішили харчуватися здоровою їжею. І це дане собі обіцянку виконали. Ранок у нас починалося, ну прямо як в Англії - з вівсянки! Кашу варили з геркулесу. Всі його полюбили за цей час!

Притому вівсянка у нас щоранку була настільки різна, що ні набридала кожним днем, а навпаки - купувалася знову і знову і з ще більшим ентузіазмом поглиналася.

Почну з того, як потрібно варити вівсянку. Найкраще виходить каша з геркулесу, попередньо замоченого в холодній воді з вечора. Залити 1 склянку пластівців 2 склянками холодної води і залишити на ніч набухати. Вранці всю цю суміш ставите на плиту, додаєте ще 1 склянку води або молока і варіть 3-5 хвилин. Каша виходить розварена і дуже ніжна.

Каша дня -

вівсянка з сухофруктами

У вже зварену вівсянку додаються родзинки або курага (а можна і те, і інше), все перемішується. Нехай каша настоїться. Коли фрукти набухнуть, то каша стане досить густий, що нагадує майже запіканку з фруктів і геркулесу.

Тоді можна її порізати на невеликі квадратики, викласти на змащене маслом деко, зверху помазати ці «квадратики» збитим з цукром яйцем і запекти в духовці. Вийде вівсяне тістечко з фруктами.

Вівсянка «Бананова феєрія»

Вариться вівсянка. У готову кашу додається варення (краще всього підійде варення з полуниці, малини або чорниці), все перемішується. Зверху на кашу ріжеться кружечками банан. Можна перемішати кашу, а можна їсти її так (в прикуску з бананом). Просто дивовижно смачно!

Дитяча солодка вівсянка

У вже зварену вівсяну кашу (краще рідку) кладеться 1-2 столові ложки згущеного молока. Все перемішується. Зверху в кашу додається порізане кубиками яблуко. Знову все перемішати! Посипати зверху корицею! Виходить чудове блюдо!

Ще один варіант дитячої каші - зварити вівсяну кашу, а потім в неї додати заварний крем. Тоді каструлю вилиже до дзеркального блиску не тільки Ваша дитина, але і Ви самі.

Морквяна вівсянка

Це рецепт з мого дитинства. Заздалегідь натерти на крупній тертці моркву, засипати її цукром і дати постояти, щоб морква дала сік. У зварену вівсяну кашу додається ця морква разом з соком. Все перемішується. У кашу можна додати 1 столову ложку сметани і все знову перемішати. Смачно і корисно для зростання діточок.

Сирна вівсянка

- Це просто королева столу! У зварену вівсяну кашу додається 1-2 столові ложки (з гіркою) жирного сільського сиру. Все ретельно перемішується. Каша при додаванні в неї сиру набуває дуже ніжний смак. Можна підсолодити таку кашу медом або кленовим сиропом.

Вівсяний молочний суп

- Одне з улюблених страв на сніданок! Вариться вівсянка так само, як описано вище. В кінці додається ще 1 склянку гарячого молока (а можна і півтора, якщо Вам подобається суп пожиже). Доводиться до кипіння. Заправляється кленовим сиропом або медом. Розливається по тарілках. Зверху суп посипаємо очищеним насінням соняшнику або лісовими горіхами, можна - кешью! А ще цікавіше поєднувати різні горіхи разом! Смачно і ситно! До обіду точно не зголоднієте!

Експериментуйте! Якщо в кашку додати трохи творчості та фантазії, то така каша вам ніколи не набридне!