Помилки в харчуванні. Як їх виправити?

День у день приймаючи їжу по усталеній розпорядком, багато хто і не підозрюють, що харчуються неправильно. У результаті цього організм не отримує у достатній кількості необхідні для нормальної роботи речовини. Щоб зробити харчування більш правильним і корисним, потрібно влаштувати ревізію свого раціону і укоріненим звичкам.

Одна з поширених помилок - триразове харчування. Ми часто терпимо «від дзвінка до дзвінка» в перервах між сніданком і обідом, обідом і вечерею. А коли приходить час трапези, з апетитом з'їдаємо набагато більше їжі, ніж необхідно. Шлунок ж не розрахований на занадто великі порції, травних ферментів і жовчі виділяється лише певна кількість, якого не може вистачити на всю надійшла в шлунково-кишковий тракт їжу. В результаті надлишки їжі залишаються неперетравленими, приводячи до різних порушень в роботі травної системи. Страждає і жовчний міхур. Справа в тому, що він виробляє викид жовчі лише в момент надходження їжі. І якщо між прийомами їжі є велика перерва, то це сприяє застою жовчі і виникнення різних проблем в роботі жовчовивідних шляхів.

Як виправити цю помилку?

Тобто потрібно не менше чотирьох разів на день, причому невеликими порціями. Розподіліть прийом їжі протягом дня рівномірно, і травна система буде працювати без перевантажень.

Приймати їжу в один і той же час. Проаналізуйте, коли у вас найбільше розігрується апетит, і на цю годину встановіть час основного прийому їжі або перекусу.

Для перекусів кращі легкі продукти, багаті вітамінами і іншими корисними речовинами. Наприклад, фрукти, йогурти, сир, овочеві страви і т.п.

Відмова від сніданку на догоду стрункості - ще одна помилка. Саме вранці швидкість обміну речовин в організмі найвища, що надходять поживні речовини швидко переробляються і не відкладаються про запас. У ранковій їжі особливо потребує мозок, адже за ніч знижується рівень глюкози в крові, тому здоровий сніданок йому просто необхідний. Їсти вранці потрібно обов'язково! Навіть якщо апетит ще не прокинувся - зробіть собі самий легкий сніданок, але не залишайте шлунок порожнім.

Наступна помилка - пізню вечерю. Справа в тому, що ближче до вечора знижується активність шлунково-кишкового тракту, переробка їжі сповільнюється, тому надлишки калорій прямо йдуть в «засіки» - в жирові запаси. Як наслідок - збільшення у вазі неминуча, не кажучи вже про неспокійному сні і почутті млявості вранці. Вечеряти потрібно не пізніше, ніж за три години до сну. Страви мають бути не дуже «важкі», але досить поживні. А якщо перед сном все одно тягне до холодильника, щоб «заморити черв'ячка», То поставте на цей час у своєму режимі дня невеликий перекус - кефір, сир, йогурт, яблуко і т.п.

Віддаючи перевагу в раціоні м'ясних страв, ми здійснюємо ще одну помилку. Щоденне вживання м'яса - досить важке навантаження для всього організму, що призводить до розвитку серцево-судинних захворювань, порушення мінерального обміну в кістковій тканині. Але відмовлятися від вживання м'яса не варто, потрібно всього лише скоротити його в раціоні до 3-4 разів на тиждень. В інші дні можна замінити м'ясні страви рибними. Риба набагато легше перетравлюється, містить йод і лінолеву кислоту, необхідні для налагодженої роботи щитовидної залози, серця, судин.

Поширена помилка - зайве вживання солі. Що міститься в ній натрій необхідний для підтримки нормального рівня артеріального тиску, але надлишок солі дуже шкідливий для нирок, серця, кровоносних судин. Необхідна організму норма кухонної солі - 5-6 г на добу. Це приблизно чайна ложка без гірки, а доросла людина споживає в середньому 15 г солі в день! Це одна з причин прогресування гіпертонії.

Зовсім відмовлятися від солі не обов'язково, але скоротити її вживання можна і потрібно. Адже натрій містять і інші продукти (м'ясо, риба, овочі, фрукти, молоко), тому різноманітний раціон не залишить організм без цього необхідного елемента.

Для початку просто поменше соліть їжу. Звикнути до недосіл допоможе лимонний сік, якщо застосовувати його замість солі (наприклад, з рибою, салатами).

Цибуля, часник і приправи теж допоможуть не особливо відчути в стравах відсутність солі.

Намагайтеся їсти більше овочів, багатих калієм.

Змінивши таким чином свій раціон, ви не пошкодуєте - зменшиться набряклість, зникнуть мішки під очима, нормалізується тиск.

Любов до солодкого - ще один бич нашого часу і ворог здорового харчування. При схильності до порушень в роботі підшлункової залози можна легко дістати цукровий діабет. Перекушування солодощами викликають різкі коливання рівня цукру в крові, приводячи до справжньої залежності. Крім того, існує небезпека алергічних реакцій на компоненти кондитерських виробів.

Щоб відвикнути від солодкого, потрібно поступово зменшувати його «дози» у щоденному меню. На допомогу прийдуть різноманітні фрукти - вводите їх в свій раціон замість цукерок і тістечок.

Якщо ви схильні до зайвої ваги, тим більше відмовтеся від солодкого. Адже прості цукри, яких багато в солодощах, легко перетворюються на жирові відкладення.

Ще одна біда - довгі свята. Дуже важко відмовити собі в дегустації делікатесів і різноманітної їжі в період тривалих святкових застіль, характерних для нашого населення. В результаті отримуємо сильне переїдання, причому частенько закидаємо в шлунок несумісні продукти. А в сукупності з висококалорійним алкоголем це завдає суттєвого удару по всьому організму, і тяжкість і застій у шлунку - це ще найлегше наслідок святкових посиденьок.

За святковим столом намагайтеся обмежуватися мінімальними порціями. Пережовувати їжу повільно, не поспішаючи. Квапливість не дає своєчасно відчути насичення і отримати з мозку сигнали «стоп».

Налягайте на овочеві страви, на фрукти - тоді в шлунку залишиться менше місця для більш важкою і калорійної їжі.

Не упускайте можливості відволіктися на розмови, танці, невеликі прогулянки на свіжому повітрі.

Таким чином, влаштувавши невелику революцію своєму раціону і виправивши вищевказані помилки, можна не просто поліпшити самопочуття, але й істотно поправити своє здоров'я.