Чим міряли горілку на Русі? Частина III. Ящик і чверть.
Сьогодні горілку перевозять із заводів у магазини, буфети і ресторани великими ящиками по 20 пляшок. Чому саме 20 - мене цікавило давно. Причина інтересу прозова настільки ж, як і прикладна.
У шкільні роки на літніх канікулах - вже не пам'ятаю після якого класу - якийсь час я, кишенькових грошей заради, ошивався у пункту прийому склопосуду. «Ящиково» дефіциту в ті роки ще не було, і гора цієї нехитрої тари періодично утворювалася біля намету. Наводити порядок доручали мені співтовариші.
Ящик розміром чотири на п'ять осередків трохи несиметричний. Але дитячий погляд несиметричність помічав не відразу, а зазвичай після «неправильної» спроби поставити ящик «на місце». «Ну, хто ж придумав цю форму!» - Періодично обурювався я в душі. Робили б ящик на 16 пляшок, чотири на чотири - симетрично і придивлятися не треба.
А справа, виявляється, в традиціях. Штофами і напівштоф горілку продавати, звичайно, зручніше, ніж відрами. Але ось вважати купці звикли саме у відрах. Напівштоф (або горілчана пляшка) це для роздробу, для опту він замалий. Виходячи зі співвідношення цих двох заходів і вийшла місткість тари для перевезення одного відра фасованої горілки 20 пляшок. З часом вважати у відрах перестали, ємність пляшок змінилася, а місткість ящика залишилася колишньою і сьогодні.
У рядках пісні в початку розповіді крім штофу згадуються ще четвертна і сороковка. Перша в мутувати вигляді дожила до наших днів. Неважко здогадатися, що четвертна - це чверть «основний» горілчаної заходи, відра. Казенна четвертна бутель була з довгим горлечком і тому заслужила прізвисько гусака. З приходом радянської влади шию гусака згорнули, ємність колишньої вже бутлі стандартизировали, і сьогодні вона відома нам як трилітрова банка.
Першу половину мого життя я з такими банками стикався виключно як з ємностями для домашніх припасів: огірочки, помідорчики, яблучка - ну як у всіх. Однак загальний дефіцит останніх років планової економіки змусив згадати про колишню «професії» колишнього гусака. В умовах гострої нестачі горілчаних пляшок в банки в деяких містах стали фасувати горілку.
Для згаданого часу рішення виявилося мудрим. По-перше, горілки на всіх не вистачало, з пияцтвом боролися. А тому в жодного розсудливої мужика, дістався після битви з чергою до прилавка, і в думках не було купувати всього лише одну пляшку. По-друге, більша фасування дозволяла швидше реалізувати нечастий товар і ліквідувати чергу, зовсім прикрашає благої вид навколишньої території. І по-третє, велика фасовка дозволяла під слушним приводом обійти вказівки «центру» про обмеження відпуску бажаною пекучої вологи в одні мозолясті руки.
Десята частина ємності четвертний бутлі, звана сороковка, а також косою, осьмушку і четушкой продовжила свій рід в пляшечках 0,33 літра з-під пепсі-коли. Років 50 тому четушка продавалася із запечатаним сургучем шийкою, вміщуючи в себе половину пів-литровку. Потім стала рідкістю. Сьогодні її зустріти важко, зате цілком доступні більш дрібні «одноразові» фасування 0,2 і 0,1 літра.
На закінчення наведу «ланцюжок», що зв'язує все, про що розповідалося, воєдино. Відро - основна одиниця виміру горілки, одно 12,3 літра. Чверть (Відра) - 3,075 літра. Штоф десятіріковий - десята частина відра або 1,23 літра. Напівштоф або горілчана пляшка - 0,615 літра. Сороковка - десята частина чверті або сорокові частина відра - 0,3075 л. Чарка - сота частина відра або 0,123 літра і шкалик - половина чарки або 0,0615 літра.
Що ж до «неправильного» осьмерікового штофу, рівного восьмий частини відра або 1,5375 літра, то і він не зник безслідно. Половина його, відома в колишні часи як винна пляшка об'ємом 0,76875 літра живе в незабутніх «Фауст» радянських часів і сучасних пляшках під шампанське.
Перехід на десяткову систему повністю витіснив з обігу старовинні міри. У повсякденному житті від знання їх співвідношення немає ніякого пуття. Але класичні описи побуту середньовічної Росії рясніють згадками про давно забутих одиницях. Буду радий, якщо відомості вам знадобляться.
