Як вивести хрін з городу?
Хрін - традиційна російська приправа, вона хороша до холодцю і до риби, її можна додавати в окрошку або до складу соусу. Без хрону рідкісна господиня візьметься закочувати на зиму огірочки. Ядрений смак хрону так співзвучний нашій душі!
Ділянка без хрону уявити собі важко, але що робити, якщо його багато? Якщо він буквально виживає інші культури, і скільки НЕ викопують, його стає все більше і більше? Питання про те, як вивести хрін з городу, тим актуальніше, чим менше сам город. Розлогі листя займають дуже багато місця, переробити весь урожай ви просто не в змозі, а сусіди і родичі при вигляді вашого подарунка починають плакати, причому в прямому сенсі цього слова (чистка та перекручення на м'ясорубці хрону - задоволення не для слабохарактерних).
Кореневища хрону розростаються швидко, ніяка перекопування їх не бере. Чи так вже ніяка? А ви пробували «взяти» його вилами? Не тими, які використовують для скиртування сіна, а спеціальними вилами для копання. Чому лопата не допомагає в боротьбі з хріном? Тому що вона розрізає кореневище, частина якого залишається в землі, а потім цей корінець проростає.
Вилами пошкодити корінь складно. Виходить, що ви практично повністю видаляєте кущ з кореневищем. Протягом літа буде достатньо зробити пару перекопок, щоб більше не задаватися питанням про те, як вивести хрін з городу. Взагалі первинну обробку землі проводять навесні з тим, щоб протягом сезону відстежувати ефективність заходу, однак ви можете викопати хрін і восени. У цьому випадку буде подвійна користь: по-перше, ви заготовите сировину для приготування смачної приправи, по-друге, навесні, коли і без того багато роботи на ділянці, ви витратите значно менше часу на боротьбу з хріном.
Як ще можна вивести хрін з городу? За допомогою світлонепроникного матеріалу. Підійде все: шматок непотрібного руберойду, шифер, картон. Просто накрийте навесні ділянку, на якій треба знищити хрін, і брак світла зробить свою справу. Для вірності проведіть «контрольний постріл» - перекопайте восени ділянку вилами.
Без річний перекопування хрін можна вивести за допомогою гербіциду, але це вже крайні заходи. Я не прихильниця застосування хімічних препаратів без особливої необхідності, тому не можу рекомендувати іншим те, що не стала б робити сама. Щоб взагалі не виникало питання про те, як вивести хрін з городу, ділянка, відведена під нього, треба обгородити: вкопати перешкоду на глибину близько 30 сантиметрів. Для огородження підійде, наприклад, шифер.
І наостанок хочу запропонувати вам простий рецепт приготування хрону. Натертий або подрібнений на м'ясорубці хрін залийте злегка підігрітим маринадом, злитим з банки з консервованими помідорами. Поставте хрін в тепле місце, банку обов'язково закрийте кришкою. Через пару днів корисна, ароматна (нюхати не рекомендую) і міцна приправа буде готова.
І тут вже можна подавати її хоч з поросям, з кашею запеченим, хоч з головою щучої, хоч з холодцем. Хрін на столі, особливо взимку - перша справа. Я завжди роблю його багато і розкладаю по маленьких баночках, а ще, на всяк випадок, з десяток корінців закапую в пісок і ставлю в підвал, де він благополучно зберігається до самої весни.
