Список харчових добавок. Барвники (E-100 - E-199)
У пропонованих Вашій увазі таблицях наведено список харчових добавок, назви яких дано в зростаючому порядку цифрових кодів на англійській і російській мовах. Харчові добавки згруповані за функціональними класами.
У таблицях використовуються такі позначення:
* - Речовина входить до списку харчових добавок, заборонених до застосування в харчовій промисловості Російської Федерації;
** - Речовина входить до списку харчових добавок, які не мають дозволу до застосування в харчовій промисловості в Російській Федерації.
Список складений на підставі джерела:
Харчові добавки. Доповнення до «Медико-біологічним вимогам і санітарним нормам якості продовольчої сировини і харчових продуктів» (№ 5061-89), - М., Державний комітет санітарно-епідеміологічного нагляду Російської Федерації, 1994.
Код добавки Найменування речовини (англ.) Найменування речовини (рос.)
Барвники (E-100 - E-199)
Е-100 Curcumin Куркуміни
Е-101 (I) Riboflavin- (II) Riboflavin-5 # 8242 - Phosphate Sodium (I) Рібофлавін- (II) Натрієва сіль рибофлавін-5-фосфату
Е 102 Tartrazine Тартразин
E-103 ** Alkanet Алканет, алканін
Е-104 Quinoline Yellow Жовтий хіноліновий
E-107 ** Yellow 2 G Жовтий 2 G
Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Жовтий "сонячний захід" FCF, оранжево-жовтий S
Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошеніль- кармінова кислота-карміни
Е-121 * Citrus Red 2 Цитрусовий червоний 2
Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубін, кармуазін
Е-123 * Amaranth Амарант
Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовий4R), кошеніловий червоний А
E-125 ** Ponceau SX Понсо, яскраво-червоний SX
Е-127 ** Erythrosine Еритрозин
Е-128 ** Red 2G Червоний 2G
Е-129 Allura Red AC Червоний чарівний АС
Е 131 Patent Blue V Синій патентований V
Е-132 Indigotine, Indigo Carmine індиготин, індигокармін
Е-133 Brilliant Blue FCF Синій блискучий FCF
Е-140 ** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (II) Chlorophyllins (I) Хлорофіли і (II) Хлорофілін
Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (II) Copper Complexes of Chlorophyllins (I) Мідні комплекси хлорофілів і (II) хлорофілін
Е-142 Greens S Зелений S
Е-143 Fast Green FCF Зелений міцний FCF
Е-150a Plain Caramel Цукровий колер I простий (карамель проста)
Е-150b Caustic Sulphite Caramel Цукровий колер II, отриманий по "лужно-сульфітної" технології
Е-150c Ammonia Caramel Цукровий колер III, отриманий по "аміачної" технології
Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Цукровий колер IV, отриманий по "аміачно-сульфітної" технології
Е-151 Brilliant Black BN, Black PN Чорний блискучий BN, чорний PN
Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Вугілля
Е-153 ** Vegetable Carbon Вугілля рослинне
Е-154 ** Brown FK Коричневий FK
E-155 ** Brown HT Коричневий HT
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (II) Каротини: (I) # 61538- -Каротин синтетичний, (II) екстракти натуральних каротинів
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбіксін
E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Екстракт паприки, капсантін, капсорубін
E-160d ** Lycopene Ликопин
E-160e Beta-apo-8 # 8242 - carotenal (C 30) # 61538 - апо-8-каротину альдегід (С 30)
E-160f ** Ethyl ester of beta-apo-8 # 8242 - carotenic Acid (C 30) Етиловий ефір # 61538 - апо-8-каротинової кислоти (С30)
E-161а Flavoxanthin флавоксантин
E-161b Lutein лутеін
E-161с Cryptoxanthin криптоксантин
E-161d Rubixanthin рубіксантін
E-161e Violoxanthin віолоксантін
E-161f Rhodoxanthin родоксантин
E-161g Canthaxanthin Кантаксантін
E-162 Beetroot Red, Betanin Буряковий червоний, бетанин
Е-163 Anthocyanins Антоціани
Е-164 Saffron Шафран
E-166 ** Sandalwood Сандалове дерево
Е-170 Calcium Carbonates Карбонати кальцію
Е-171 Titanium Dioxide Діоксид титану
Е-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиди та гідроксиди заліза
Е-173 ** Aluminium Алюміній
Е-174 ** Silver Срібло
Е-175 ** Gold Золото
Е-180 ** Lithol Rubine BK Рубіновий літол ВК
E-181 Tannins, Food Grade Таніни харчові
E-182 ** Orchil Орсейл, Орсін