Чи дотримуються санітарні норми на харчових виробництвах? Згадуючи смак «Дюшесу»
Ка-ак? Хтось не знає, що таке «Дюшес»? О часи! Про звичаї! У променисте час мого вже пізнього дитинства ... Ну, це коли жовтеняцьких значок ще на грудях, але до піонерського галстука і переходу в підліткову категорію залишається всього нічого. ... Не знати про «Дюшеса» і всьому тому, що з ним у родинних відносинах, тоді було просто неможливо.
Звичайно, сімейство у «Дюшесу» не дуже велике. Але досить симпатичне: «Лимонад», «Буратіно», «Ситро». Такі приємні напої з лоскочуть небо і віддають кудись в ніс бульбашками вуглекислого газу. Того самого, що об'єднував їх усіх в нехай і нечисленну, але дружну сімейку. Дуже дружну. Може, з цієї причини той же самий «Лимонад» досить складно було відрізнити від «Буратіно». А той, у свою чергу, від «Ситро».
Але от «Дюшес»... Його неповторний грушевий присмак зі стійкою карамельної складової сплутати з чим іншим було просто неможливо. І коли в сільпо або в залізничний буфет, що на станції, завозили цей чарівний напій ... Це було свято життя! З усіма притаманними святу складовими.
В першу чергу, доставлений з магазину напій слід було негайно опустити у відро з водою. Холодної! Для чого потрібно було швиденько, що не одв'язуючи від велосипедного керма сітку з дорогоцінним вантажем ... Швиденько зганяти до криниці, щоб набрати саме свіжою і холодненької. В яку потім і опускалися пляшки з «Дюшес». Три штуки у відро. Більше, зазвичай, і не було. Добре, якщо вдавалося вмовити бабулю на цю кількість. А того, що залишалося від здачі за хліб, хамсу, вершкове масло або цукор, так рідко і на одну вистачало.
Ну, одна ... Так теж нічого. Хіба можна щастя виміряти кількістю?
І ось цю пляшку - у відро. Але відходити далеко - аж ніяк не можна. Не тому, що хтось може пред'явити свої права на твоє багатство чи дуже вже не терпиться. Звичайно, не терпиться, але ... До того, як цю пляшку відкрити і розлити по склянках-гурткам на всю дружну компанію ... Так ще дещо обов'язково зробити треба.
Етикетка! Вона ж, якщо трохи почекати, отліпнет від пляшки і ... поки клей у воді не розійдеться ... Швиденько-швиденько її з відра і - бігом. Бігом - до велосипеда. На рамку - шльоп. Є! Ще одна. Як зірочка на винищувачі Бикова в «співочої ескадрильї». І, як у нього, - багато-багато. Ого-го скільки збив! Тьху ти. Випив.
А вже після того, як етикетка на рамці висохне і прилипне до неї міцно-міцно ... Ось тоді можна повертатися до відра. Витягати, відкривати ...
Якщо відкривати ... А як не відкривати? Для чого воно у відрі стояло ?!
Якщо відкривати, так теж ... Можуть бути варіанти.
Про оббитий бляхою край кухонного столу. Але тоді треба клейонку підняти. А то якщо хвилястим краєм металевої пробки її продерти, від бабусі нагорить. Ще й як!
Можна - столовою ложкою. Але це довше і на її алюмінієвої закраїні залишаться подряпини від пляшкової кришки. Теж нагорить ...
На крайній випадок - відкривачкою. Але. Спробуй її ще знайди. А «Дюшес» ... Ось він. Вже холодненького. З чарівними бульбашками всередині. Вкуснотища-ща-аа ...
Якщо, звичайно не знати, як його роблять.
А дізнатися - доведеться.
Що поробиш, колись підходить час і вщент розбиває самі барвисті ілюзії. На дрібні і гострі осколки. Які вже не склеїш. Як не старайся. Та й коли старатися? Замість розбитих, виникають нові. І чекають своєї години. Того самого, коли підростеш і зрозумієш ... Що і замість цієї ілюзії у тебе в руках - тільки осколки. А бинта і йоду, як завжди, немає в аптечці. Та й ніколи мазати-бинтувати ...
До весілля заживе ...
* * *
Ранньою осінню це було.
Ми ще й піджаки не надягали. Так, в одних сорочках на уроки бігали. Але з пришкільного ділянки вже все прибрали. Ну, крім капусти. Її - пізніше. І колгоспу щось там допомогли. Може бути. Яка там допомогу від цього ще дрібного народом, веселим горохом розсипається по всьому безкрайньому полю?
Покидаться, як гранатами, вивернутими з землі буряковими бульбами - це так. Здорово! Або знайти у свіжому земельній відвалі страшного для дівчат жука - жужелицю, щоб потім побігати за верещали боягузка, грізною мордою особи зображуючи нездоланне бажання опустити того, хто в руці, кому-небудь за комір. Та якщо й ні в руці нічого, так хто про те знає? Нехай повізжат. Їм корисно. Труси-іхі ...
Але, напевно, все-таки щось там допомогли і прибрали, якщо колгосп автобус виділив. А ми занурилися в нього всім класом і поїхали в місто. На екскурсію.
Ми ж повинні не тільки любити. Але і знати свій край. Типу у нас, крім крейди, ще щось є. Залізна руда, наприклад. Прямо тут, під городами.
І крім колгоспних полів, на яких соняшник, буряк або там горох з викою ... Ще й промисловість якась у нас є. Та сама, яка то, що виростили і прибрали ... З нашою допомогою! Ось, що виростили і прибрали, вона, промисловість ця, і зіпсувала. Переробила тобто.
Ну, і щоб ми це гарненько усвідомили, запам'ятали і на власні очі побачили, нас усім класом на ту екскурсію і повезли. У місто. На пивзавод.
* * *
До пива нас, правда, не допустили. Не доросли, мовляв. Відразу в лимонадний цех повели. І там знає тітка з самого початку як давай про все розповідати!
Тут, мовляв, сировина. Яблука там, груші. Знову ж таки - груші, якщо «Дюшес» на лінії. Як сьогодні.
Ось, вивантажили сировину. Потім - сюди. Тут його миють.
Так-так, з цього самого шланга, який тут же, у нас під ногами, на грязнючем підлозі валяється. І по якому ми всією юрбою вже протопати встигли.
Як помили - на транспортер.
Точно. Груші на транспортері. Повзуть. Купами цілими ... Берегомет. Огроменние такі. Соковиті. Якщо на частини їх не розрізати, то все обличчя потім липке буде. І оси, оси. Тут як тут. Налетять, що не отобьёшься.
І над транспортером вони в'ються. Ми на них - з побоюванням. Але, оси, як не дивно, спокійно себе ведуть. Що їм якась дрібнота, коли тут ... Купами цілими ...
Придивився я, освоївся. Ну, і до транспортеру ближче. Грушку яку собі. Не дуже пом'ятий. І щоб без гнилі бажано. Вирізати-то нічим.
А що? Вони ж - миті!
Тільки я прилаштувався так добре. І від транспортера недалеко, руку простягни, і - класна не бачить. Тільки-тільки ...
Як глядь. О-оо! Лягуха. По-о-от така! Величезна. І зеленущ-щая. Шкуркою, як полакованої, поблискує. Прямо поверх грушевої гірки. На транспортері їде, вся з себе така задоволена.
Це - цікавіше груші. Якщо її так потихеньку з транспортера зняти і так само тихенько кому з дівчат за комір ... Ось вереску-то буде!
Тільки як?
Поки суть та діло, лягуха разом з грошима вперед, вперед. Не дуже швидко, але невідворотно так. А попереду ...
А попереду - шнеки. Ножі такі острючіе. Чав-чав-чав ... Груші на шматки рвуть - і в чан. Не зупиняючись. Чав-чав-чав ... Ці груші ще в чан не впали, а ззаду вже нові наповзають, наповзають. І ... Разом з ними - і лягуха ця. На-пол-за-ає ...
Ось ду-ура. Дура, дура ... Стрибай!
Чав! Тільки недоноски зеленою, полакованої шкіри в різні боки. Кров бризнула. І - в чан ...
Ні, ми, мужики, стійко. Не ворухнулись навіть. Тільки так. Дехто сглотнул судорожно.
А дівки ... Ка-а-ак заорут. І - врозтіч. В різні боки. Їх потім класна разом з тіткою цієї год, не менше, по всьому заводу і околицям вишукували. Так водичкою чистенькій відпоювали.
Загалом, «Дюшесу» ми того разу так і не спробували ...
