В'єтнам: хочете незвичайних вражень?
Деякі, напевно, знають, що столиця В'єтнаму - це місто Ханой, один з найбільших міст країни. Також одним з найбільших міст В'єтнаму є місто Сайгон. Ну і майже всі знають, що В'єтнам воював з Америкою. І напевно, багато хто чув про екзотичну кухню цієї країни - мовляв, і собак їдять, і щурів, і навіть голубів.
Якщо ви побували у В'єтнамі, як і після відвідин будь-якої країни, у вас може залишитися два різні враження. Перше - це враження туриста, який подивився пам'ятки, пожив в хорошому готелі, поїв європейську кухню, приготовлену місцевими кухарями з легким додаванням екзотики - локшина рисова в супі або курка до рису під особливим соусом. Друге враження, яке може залишитися у будь-якої людини, який побував у В'єтнамі - Те, яке присутнє у кожного аборигена цієї країни.
Потрібно сказати, що друге - більш фінансово вигідне, якщо, звичайно, ваш організм витримає таку собі «делікатесну» перевірку на міцність. Отже, місця громадського харчування діляться тут на два види - великі ресторани з меню російською та англійською мовами, в яких присутня звичні нам картопля-пюре і чорна кава, і маленькі кафе для місцевих, часом розташовані прямо на вулиці, на пластикових столах-стільцях. Пообідати тут можна за скромні гроші, зате набратися вражень на все життя.
У таких ось місцевих кафетеріях асортимент страв наступний - рис і суп. Рис може бути зі свининою, яловичиною, куркою. Суп, відповідно, з тими ж видами м'яса і з рисовою локшиною. Рис слід їсти паличками, до супу ж крім паличок додається ложка. Методика поїдання супу наступна: паличкою накладаєте локшину в ложку і відправляєте в рот. Ну і бульйон, звичайно, їсте ложкою. Інакше у вас не вийде з'їсти суп, оскільки рисова вермішель ну дуже довга, з ложки вона зісковзує. Окремо варто зауважити, що рис для в'єтнамців, як для нас хліб - усьому голова. Його їдять на перше, друге і третє. На сніданок, обід і вечерю. З різними соусами і добавками.
В'єтнамці їдять все. Буквально - все, що рухається. Ті, хто за межею бідності, не цураються щурів і собак. Ті, хто має середній достаток і вище, воліють курку і свинину. Цікаво, що між маленькими деревеньками часом проходять нелегальні бої півнів. І потім, на знак пошани і поваги, господарі птахів їдять одного з них. Причому готують такого півня за двома рецептами - на грилі і варять суп з м'ясом півня і бамбуком. Це не дуже смачно, оскільки «бойова» птах вельми жилава. І з'їсти її можливо ну з дуже великої поваги.
Під В'єтнамі дуже, дуже жарко. Багато місцевих дівчата закривають капюшоном обличчя і спеціальними пов'язками руки - щоб не засмагнути. Адже якщо тіло засмагло - значить, панночка працює на відкритому повітрі, отже не має достатнього доходу. Вважається, що блідолицих охочіше беруть заміж. А ще головним транспортом тут є мопеди. На вулицях їх стільки, що дуже дивно, як господарі цих коштів знаходять своїх бойових коней, за якими ознаками.
Якщо ви шукаєте надзвичайних вражень, присмачених цікавою новою кухнею - приїжджайте під В'єтнам, тільки не забудьте взяти побільше легких речей. Тут, правда, ну дуууже жарко.
