Recept na výrobu pomerančového kompotu na zimu krok za krokem

Pokud vás omrzí obyčejné kompoty z bobulí a sušeného ovoce, můžete si připravit originálnější osvěžující nápoje bohaté na vitamíny – citrusové kompoty, přesněji pomeranče. Citrusové plody mají zajímavou chuť, spojují sladkost s kyselostí a kompot připomíná šťávu.Kromě toho je příprava takového nápoje jednoduchý proces a výsledek se nemůže radovat.

Vlastnosti přípravy pomerančového kompotu

Pomeranče jsou ovoce, které najdete na pultech obchodů po celý rok, takže s přísadami nebudou problémy ani v zimě, ani v létě. Nejjednodušší způsob je vzít ovoce, vodu a cukr, ale pro získání bohatší, exotické vůně a chuti je vhodné doplnit recept o další složky - koření, ovoce, bobule.

Recepty jsou různé - můžete si uvařit kompot na uhašení žízně, nebo si ho uvařit na zimu, a pak bude tato pochoutka kdykoli po ruce - stačí vyndat a otevřít sklenici aromatického nápoje.

Jak se ukázalo, pomeranče jsou kombinovány s mnoha kořením, bobulemi a ovocem: rybíz, brusinky, třešně, jablka, sušené ovoce, skořice, zázvor, vanilka. Můžete si tedy vybrat ingredience podle chuti a připravit různé nápoje.

A aby si citrusy zachovaly všechny užitečné prvky, je nutné je podrobit šetrné tepelné úpravě – vařit ne déle než 2 minuty.

Výběr hlavní přísady

Opravdu chutný pomeranč - zralé, šťavnaté ovoce, sladké, s mírnou kyselostí. Hořké, kyselé, nazelenalé citrusy by se neměly jíst a tím spíše z nich připravovat šťávy nebo kompoty.

Aby byl nákup nejúspěšnější, stojí za to poslouchat následující doporučení:

• ačkoli se toto ovoce prodává po celý rok, nejzdravější a nejchutnější ovoce lze zakoupit v sezóně – od prosince do poloviny března;
• Za nejlepší jsou považovány citrusové plody ze Španělska, egyptské a turecké pomeranče jsou na pultech často nezralé a ovoce z Peru a Jižní Afriky často obsahuje chemické prvky;
• zevně by kůra ovoce měla mít hladký povrch a žlutooranžový odstín;
• příliš světlá, hrbolatá slupka je známkou toho, že ovoce bylo vystaveno chemikáliím.

Mimochodem, nejsladší je pomeranč s "pupkem" - malým tuberkulem.

Způsoby výroby pomerančového kompotu

Mezi recepty najdete jak velmi jednoduché verze, tak i ty poměrně složité. Ale můžete si vybrat možnost, která se vám líbí více než ostatní.

Jednoduchý recept na zimu

Abyste se na zimu zásobili zdravým nápojem, můžete si ho připravit podle receptu s názvem „bulharský kompot“. Ukazuje se, že je sytá, koncentrovaná, takže mnoho lidí do ní dává přednost před pitím perlivé vody.

Jsou vyžadovány následující komponenty:

• pomeranče - 2 kusy.;
• citron - 1 kus.;
• cukr - 2 šálky.

Algoritmus vaření:

1. Pomeranče se musí oloupat – odstraní se nejen slupka, ale i semínka, mezistěny, vlákna.
2. Nakrájejte je na kolečka.
3. Cukr se nalije 2 sklenicemi vody.
4. Z citronu se vymačká šťáva a přidá se do cukrového sirupu.
5. Výsledná směs se posílá do sporáku, dokud se nevaří.
6. Kousky citrusů se rozloží do vroucí kompozice a nechají se znovu vařit.
7. Plátky se vyjmou a rozloží do připravených nádob.
8. Sirup se vaří dalších 15 minut, poté se přelijí pomeranči.
9. Banky se okamžitě srolují.

Dýňový kompot s pomerančem

Z těchto dvou ingrediencí se získává krásný obohacený kompot, nejlepší je vzít dýni z odrůd pižma. Chcete-li získat 3litrovou plechovku kompotu, potřebujete následující:

• pomeranče - 3 kusy.;
• cukr - 1 sklenice;
• dýňová dužina - 400 g.

Před vařením se vyplatí připravit sklenice a víčka:

1. Dýně oloupaná a nakrájená na kostičky.
2. Cukr se nalije 2 litry vody a pošle se na pomalý oheň.
3. Do sirupu se přidají kousky zeleniny, směs se vaří 15 minut.
4. 1 citrus se používá na šťávu a kůru, poslední složka se mele se 3 polévkovými lžícemi. l. Sahara.
5. Zbytek ovoce oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky.
6. Vloží se do dýňového sirupu a vaří se asi 5-7 minut.
7. Čerstvá šťáva se nalije do kompotu a nechá se na sporáku 3 minuty.
8. Nápoj vyjmutý z ohně se ihned nalije a sroluje.

Kompot z pomerančů a citronů

Ingredience:

• pomeranče - 2 kg;
• citrony - 0,5 kg;
• cukr - 0,9 kg;
• květový med - 200 g;
• voda - 4,5l.

Výroba citrusového nápoje je snadná, jen sledujte, jak se to dělá krok za krokem:

• z citrusových plodů se odřízne kůra, odstraní se žíly, semena;
• dužina se nakrájí na kousky a umístí do sterilizovaných nádob;
• cukr se nalije vodou, sirup se vaří 10 minut;
• přidá se k tomu kůra a vaří se čtvrt hodiny;
• sirup se filtruje a nalijí se do něj kousky ovoce;
• po 15 minutách se sirup vrátí do pánve, přidá se med a vaří se 10 minut;
• plechovky jsou naplněny výslednou kapalinou a uzavřeny.

Kompot z červeného rybízu s pomerančem

Na uvaření 3 litrů kompotu budete potřebovat:

• červený rybíz - 1 l;
• oranžová - 1/2 ks.;
• cukr - 350 g;
• voda.

Recept je jednoduchý:

1. Čisté bobule a ovocná dužina, nakrájené na kolečka, jsou rozloženy do sklenic.
2. Vroucí voda se nalije přes banky a nechá se 5 minut.
3. Tekutina se slije, přidá se cukr a sirup se přivede k varu.
4. Plechovky se nalijí horkou tekutinou, okamžitě se srolují a obrátí dnem vzhůru.

Kompot z brusinek a pomerančů

Na 3 litry budete potřebovat:

• brusinky - 300 g;
• pomeranče - 2 kusy.;
• cukr - 1 polévková lžíce.;
• voda - 3l.

Kompot se připravuje podle následujícího algoritmu:

• šťáva je vytlačena z bobulí a ovocné dužiny, kombinována;
• na sporák se umístí kastrol, nalijí se do něj 3 litry vody, přidá se bobule a citrusový koláč;
• směs se vaří 5 minut., pak se do ní nalije šťáva a vaří se 3 minuty.;
• kompot se ochladí a přefiltruje.

Kompot z kiwi a pomeranče

Komponenty:

• jablka a pomeranče - 1 ks.;
• kiwi - 2 kusy.;
• cukr - 150 g;
• voda - 2l.

Recept je následující:

1. Ovoce by se mělo umýt a nakrájet na kroužky, pokud nemáte rádi chuť kůry, pak je lepší oloupat pomeranče.
2. Na sporák se umístí nádoba s vodou, po varu se přidá cukr a několik minut se vaří.
3. Do sirupu vložte ovoce, nechte vařit a vypněte sporák.
4. Kompot stačí pouze vychladit a můžete si vychutnat lahodný nápoj.

Kompot z pomeranče a skořice

Tento recept je dobrý do chladného počasí - zahřeje, dýchá útulností, hodí se na rodinné večery i dovolené. Jsou vyžadovány následující komponenty:

• oranžová - 1 kus.;
• cukr - 60 g;
• skořice - 1 lžička. l.;
• voda - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Oloupané citrusy nakrájíme na půlkolečka.
2. Slupka se zbaví bílých vláken, kůra se nakrájí na proužky.
3. Voda se přivede k varu, přidá se skořice, kůra, cukr.
4. Nápoj se vaří 10-12 minut a filtruje.
5. Kousky pomerančů se rozloží do sklenic, zalijí se teplým sirupem a nápoj se vyluhuje.

Skladování kompotu

Stejně jako ostatní přířezy lze kompoty na zimu skladovat na jakémkoli tmavém a chladném místě - může to být sklep, sklep, lednice. Nápoje k přímé konzumaci nelze skladovat tak dlouho, nejčastěji se doporučuje spotřebovat do 24 hodin.