Top 7 receptů na výrobu dýňového kompotu na zimu jako ananas
Obsah
Můžete se zásobit vitamíny předem. Dýně obsahuje užitečné vitamíny a minerály. Užitečnost produktu je zachována po dlouhou dobu. Uchovává se čerstvý, zmrazený. Vynalézavé hospodyňky připravují na zimu zahradní dýňový kompot jako ananas. K tomu se používají různé přísady jako ovoce a koření. Úžasnou vlastností dýně je absorbovat a uvolňovat chuť přísad.
Vlastnosti vaření dýňového kompotu na zimu
Dýně - sklad vitamínů. Není divu, že milovníci zdravé výživy přidávají zeleninu do mnoha jídel. Užitečné vlastnosti jsou zachovány při výrobě kompotu na zimu, ale existují některé vlastnosti, které se liší od ovoce.
Hlavní věc, kterou musíte udělat, je vybrat si dezertní odrůdu. Například: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. Jejich dužina je sladká, s jasně oranžovou barvou. Plody se vybírají zralé, s pevnou dužninou.
Připravte kompot bez sterilizace. Chcete-li přidat chuť, přidejte ovoce, koření.
Přípravné práce
Dýně se umyje, zbaví kůry, semen, vláken. Nakrájejte na kostky. Aby se zelenina rovnoměrně vařila, ingredience se vyrábějí v jedné frakci - se stranami 1,5 centimetru. Identické kousky budou v kompotu vypadat krásně.
Druhá možnost řezání - na proužky dlouhé 5 centimetrů. Třetí možnost - prsteny. Banky, víčka jsou předem sterilizovány. Nejjednodušší způsob manipulace s nádobami je v mikrovlnné troubě.
Nalijte 2 centimetry vody do čistých plechovek a vložte do přístroje na 5 minut. Nádoby lze poslat do pece. Tyto dvě metody jsou dobré, protože se zahřívá několik nádob najednou. Připravte si velký kastrol, kde se bude kompot vařit.
Recepty na vaření
Dýně získá aroma ovoce, koření k použití. Používají se jako přísady do nápoje: broskve, citrony, jablka, sušené meruňky. A také rakytník, hřebíček, skořice.
Dýňový kompot jako ananas
Šťáva z tohoto produktu pomůže přinést chuť dýňového nápoje přírodnímu ananasovému kompotu s následujícími pokyny krok za krokem.
Ingredience:
- dýňová dužina - 3 kilogramy;
- voda - 3 litry;
- cukr - 1,5 kilogramu;
- ananasový džus - 1,5 litru.
Krok 1. Vykrajovátka na cukroví se používá k nakrájení zeleniny na kroužky, čímž se napodobuje skutečné ovoce.
Krok 2. Kroužky se zalijí vroucí ananasovou šťávou a nechají se několik hodin vyluhovat.
Krok 3. Jakmile se šťáva s kroužky ochladí, položte pánev na oheň, přidejte cukr, přiveďte k varu. Během procesu zahřívání se cukr míchá, s výjimkou hoření. Plátky se vaří, dokud nezměknou.
Krok 4. Kroužky se umístí do pasterizovaných nádob, nalijí se vroucím sirupem. Našroubujte horní část víka.
Krok 5. Nádoby se obrátí dnem vzhůru s víčky a přikryjí se přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
S pomerančem a broskví
Směs dvou druhů ovoce – broskve a pomeranče, dodává kompotu mimořádné aroma.
Ingredience:
- dýně - 2 kilogramy;
- voda - 2 litry;
- pomeranč - 2 kusy;
- cukr - 750 gramů;
- broskev - 2 kusy.
Příprava
Smíchejte vodu, cukr, dejte na sporák a vařte 15 minut. Vhoďte zeleninu, nakrájenou na kousky, proužky nebo kroužky. Blanšírujte produkt po dobu 10 minut. Poté přidejte pomerančovou šťávu a kousky broskve. Jakmile zelenina změkne, vyndejte a vložte do pasterizovaných sklenic a zalijte sirupem. Uzavřené nádoby se přikryjí teplou přikrývkou. Nechte zcela vychladnout.
Oranžová, je-li to žádoucí, může být vrženo na kusy, které bylo předtím osvobozeno od bílých přepážek.
S citrony
Osvěžující a zdravý kompot získáte přidáním citronu.
Ingredience:
- dýně - 1 kilogram;
- voda - 4 litry;
- cukr - 1 kilogram.
- citron - 1 kilogram.
Příprava: hotové kousky zeleniny blanšírujeme ve vroucí vodě do měkka. Přeneste do připravených sklenic. Nahoru jsou položeny plátky citronu. Současně se připravuje sirup. Po 5 minutách varu nalijte zeleninu, citrusové plody. Banky jsou zazátkovány, pokryty přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
S jablky
Originální kompot s jemnou, mírnou vůní se získává přidáním jablek.
Ingredience:
- dýně - 0,4 kilogramu;
- cukr - 250 gramů;
- voda - 2 litry;
- jablka - 0,6 kilogramu.
Příprava: zelenina a ovoce se nakrájí na kostky se stejnou stranou - 1,5 centimetru. Z jablek se neodstraňuje slupka pro zlepšení chuti, vůně. Zeleninu a ovoce blanšírujeme ve vodě zvlášť do změknutí a dáme do pasterizovaných sklenic. Doba jejich přípravy se může lišit.
Do vody se přidá cukr a vaří se. 5 minut po varu se sirup naplní do plechovek s přísadami. Uzavřené sklenice se přikryjí přikrývkou, dokud nevychladnou.
Letní odrůdy jablek se neblanšírují, ale nalijí se vroucí vodou a nechají se 20 minut. Poté se voda slije a sirup se vaří.
S pomerančem, skořicí a hřebíčkem
Koření v nápoji zlepšuje nejen aroma, ale funguje i jako konzervant.
Ingredience:
- dýně - 0,45 kilogramu;
- voda - 2 litry;
- karafiát - 7 květenství;
- skořice - 2 tyčinky;
- pomeranč - 3 kusy;
- cukr 500 gramů.
Příprava: cukr nasypte do vroucí vody. Po 5 minutách vhoďte kousky zeleniny, hřebíček, skořici. Vařte, dokud dýně nezměkne. Poté přidejte pomerančovou šťávu, vařte dalších 5 minut.
Zelenina se umístí do připravených sklenic, nalije se sirupem. Korkujte banky. Všechny nádoby jsou pokryty přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
S rakytníkem
Jako přísada se používá rakytníková šťáva.
Ingredience:
- dýně - 1 kilogram;
- cukr - 1 kilogram;
- rakytníková šťáva - 2 litry.
Příprava: do šťávy z rakytníku přidejte cukr, kostky dýně. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Kostky přendejte do nádob a přelijte sirupem.
Se sušenými meruňkami
Pro přípravu kompotu se sušenými meruňkami vezměte 2 litry vody, přidejte 100 gramů sušených meruněk, stejné množství cukru a vařte 10 minut. Přidejte 1 kilogram dýně nakrájené na kousky. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Naskládané v nádobách, zazátkované.
Jak ho správně skladovat a v jakém množství?
Dýňový nápoj bez přidání skořice, citronu, jablek se skladuje na chladném tmavém místě po dobu 6 měsíců. Pokud jsou takové přísady přítomny, skladuje se po dlouhou dobu při pokojové teplotě.
