10 Nejlepších receptů na kompot feijoa na zimu krok za krokem

Jablka, hrušky, třešně, třešně, jahody jsou považovány za standardní produkty pro výrobu kompotu. Přípravky z exotického ovoce si získávají stále větší oblibu. Vaření kompotu feijoa na zimu je vynikajícím řešením, protože ovoce má neobvyklou chuť a spoustu užitečných látek.

Feijoa je bohatá na kyselinu askorbovou, vitamíny, hořčík, vápník, draslík, měď, mangan. Hlavní předností ovoce je vysoká koncentrace jódu, díky kterému se posiluje imunitní systém, zlepšuje se činnost kardiovaskulárního systému, stabilizuje se činnost trávicího traktu.

Vlastnosti výroby kompotu feijoa na zimu

Feijoa se konzumuje čerstvá nebo konzervovaná. Často se používá k přípravě džemu, džemu, šťávy, kompotu, likéru. Při nákupu bobulí je lepší dát přednost trhu, kde můžete požádat o ochutnání nebo se podívat na čerstvost ovoce. Na vaření kompotu se hodí čerstvé i sušené ovoce. Další přísady pro ovoce jsou:

• hrušky;
• jablka;
• mandarinky;
• Granát;
• okvětní lístky růží;
• Zrzavý;
• Oranžový;
• citrón.

Ovoce by mělo být zralé, měkké a šťavnaté. Nezralé exempláře se nechají 3-4 dny dozrát na slunci. Vysoce kvalitní feijoa má průhlednou dužinu, exempláře s hnědým vnitřkem jsou zkažené, jsou okamžitě vyřazeny. Vůně ovoce je podobná směsi jahod s kiwi a ananasem.

Příprava jídel a pokrmů

Všechny plody jsou důkladně omyty, blanšírovány ve vroucí vodě. Slupku není třeba odstraňovat, pouze odřízněte ocasy. Sušená feijoa se často hází do kompotu, dobře se vaří a příjemně voní.

V případě potřeby se ovoce oloupe ze slupky, která se vysuší a použije k opětovné přípravě kompotu.

Před zahájením konzervování byste měli vybrat a připravit nádoby pro skladování. Nádoby musí být neporušené, bez prasklin, třísek, poškození. Perou se v mýdlové vodě, důkladně se opláchnou a sterilizují spolu s víčky.

Nejlepší recepty

Díky svému bohatému složení feijoa zabraňuje nachlazení, posiluje tělo v chladném období, zabraňuje nedostatku vitamínů, anémii. Kompot se pije ihned po uvaření nebo se zásobí na zimu. Níže budou uvedeny nejdůležitější recepty na výrobu nápoje.

S plody kdoule

Vaření exotického kompotu není možné bez:

• 350-400 g feijoa;
• 350-400 g kdoule;
• 350 g cukru.

Vaření krok za krokem:

• Plody se umyjí, odstraní se ocasy, nakrájí se na kousky. Nakrájené ovoce se umístí do sterilizované nádoby.
• Vařte vodu v hrnci, nalijte ji do sklenice a trvejte dvě hodiny.
• Poté se voda znovu nalije do hrnce, smíchá se s cukrem, přivede se k varu a nalije se do nádoby.

Obrobek se zakryje víkem, hermeticky sroluje klíčem pro konzervaci, počká na ochlazení a uloží na trvalé místo.

S brusinkami

Brusinky a feijoa plodí zároveň, což umožňuje oba produkty kombinovat. Směs ovoce a bobulí má jemnou vůni, svíravost a kyselost.

Komponenty:

• 200 g feijoa;
• 100-150 g brusinek;
• 1 špetka kyseliny citrónové;
• 300 g krystalového cukru;
• 2-2,5 litru vody.

Technologie vaření:

• Po umytí se plody suší, stopky jsou odstraněny. Brusinky se nalijí studenou vodou, trvají na tom 1-1,5 hodiny. To je nezbytné pro třídění bobulí - sušené vzorky vyplavou nahoru.
• Dno sterilizované láhve je pokryto ovocem, cukrem, kyselinou citronovou.
• Voda se vaří v hrnci, nalije se do nádob, přikryje se víčky, sroluje se, protřepe, aby se rozpustil cukr.

Banky by měly být obráceny vzhůru nohama, zabaleny do deky a ponechány 2 dny.

S jablky

Je lepší dát přednost červeně zralým jablkům, díky nim bude nápoj svěžejší a barevnější.

Požadované produkty:

• 250 g feijoa;
• 300 g jablek;
• 2 sklenice cukru;
• špetka kyseliny citrónové;
• 2-2,5 litru vody.

Jak vařit:

• ovoce se omyje, z jablek se odstraní stopka a krabice se semeny, nakrájí se na kousky;
• vařte vodu v hrnci, blanšírujte v ní ovoce, vyjměte, přeneste do sterilizované nádoby;
• sirup se smíchá s cukrem a kyselinou citrónovou, nalijí se bobule.

Obrobek je srolován a odeslán k ochlazení.

S mandarinkou

Citrusové plody vás vždy povzbudí, zvláště v chladném zimním období. Takový exotický kompot osloví každou domácnost.

Co potřebuješ:

• 3 mandarinky;
• 500 g feijoa;
• 2,5-3 litrů vody;
• 0,5 h. l. kyselina citronová;
• 2 st. krystalový cukr.

Způsob vaření:

• Mandarinky se oloupou, zelené plody se umyjí, nakrájí na poloviny. Obě složky se smíchají s krystalovým cukrem.
• V hrnci vařte půl hodiny vodu s kyselinou citronovou.
• Hotový roztok se nalije do obsahu lahví.

Nádoba je hermeticky uzavřena, převrácena, pokryta teplou přikrývkou, několik dní trvala.

S granátovým jablkem

Granátové jablko dodá obrobku neobvyklou, kyselo sladkou chuť a jemnou vůni.

Co potřebuješ:

• 2 sklenice cukru;
• 2,5-3 litrů vody;
• 1,5-2 šálky loupaného granátového jablka;
• 300 g feijoa.

Jak vařit:

• Bobule se umyjí, nalijí se vroucí vodou. Po vychladnutí se obsah misky přenese do sterilizované misky smíchané se semeny granátového jablka.
• Vroucí voda se nalije do nádoby, trvá 5-10 minut, aby se uvolnila šťáva.
• Směs se nalije do hrnce, smíchá se s cukrem, vaří se.

Plody zalijeme horkým sirupem, srolujeme a necháme vychladnout.

S oreganem

Příznivcům pikantních tónů se tato kompotová variace bude líbit. K vaření budete potřebovat:

• 300 g feijoa;
• 2 šálky krystalového cukru;
• 2,5 litru vody;
• 1-1,5 st. l. oregano.

Způsob vaření:

• plody se umyjí, blanšírují ve vroucí vodě s cukrem, vyjmou se a přenesou do sterilizované nádoby;
• koření se louhuje v jedné sklenici vroucího sirupu po dobu půl hodiny;
• zbývající voda se vaří, vaří se 5-10 minut, bobule se vloží do hrnce.

Plody přelijeme do sterilizované láhve, naplněné sirupem a bylinkovým nálevem, zazátkujeme.

S citronovou šťávou

Požadované produkty:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citrony;
• 0,5 kg cukru;
• 2 l vody.

Jak to udělat:

• omyjte citron, blanšírujte, nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka, vymačkejte šťávu, omyjte feijoa, odstraňte ocasy;
• ovoce se přenese do sklenice, pokryje se cukrem, nalije se citronovou šťávou;
• po převařené vodě se nalije do hrnce, trvá 5 minut, nalije se zpět, vaří se a nakonec se nalije do nádoby.

Kompot se nalije do karafy nebo se sroluje na zimu. Pro větší chuť můžete do nápoje přidat lístky máty peprné nebo meduňky.

S lístky šípků

Co potřebuješ:

• 300 g feijoa;
• 100 g okvětních lístků šípku;
• 2 šálky krystalového cukru;
• 2 l vody.

Způsob vaření:

• všechny součásti se umyjí a umístí do sterilizované láhve;
• zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou;
• po naléhání se tekutina nalije do hrnce, vaří se, smíchá se s cukrem.

Obsah nádoby se nalije vroucím sirupem, pevně svinutý s víčky.

Bez sterilizace kyselinou citronovou

Po sterilizaci nádoby se do ní umístí feijoa, cukr, nalije se vroucí vodou. Po infuzi se tekutina nalije do hrnce a vaří se spolu s ovocem. Po sejmutí nádoby ze sporáku do ní přidejte kyselinu citronovou, zamíchejte, nalijte do nádoby. Obrobek je srolován a odeslán na místo uložení.

Bez cukru

Pro příznivce dietních jídel a nápojů se doporučuje varianta bez cukru. Chuť se přitom nezhorší, dokonce se rozjasní. Kompot bez cukru se připravuje stejným způsobem jako výše uvedené recepty.

Další skladování

Ke konzumaci čerstvého kompotu se nalije do láhve a umístí se do chladničky. Za takových podmínek se skladuje ne déle než 2-3 dny. Pro dlouhodobé skladování je nápoj sterilizován v kovové misce, poté je srolován plastovými víčky. Obrobek je uložen v temné chladné místnosti jako sklep, suterén po dobu 7 měsíců.