Výhody a poškození dýňového medu, jak ho vařit doma

Výhody dýně pro lidský organismus byly ověřeny časem. Zeleninová kultura je nenáročná na povětrnostní podmínky a složení půdy, pěstuje se v jakékoli klimatické zóně. Zelenina obsahuje mnoho užitečných a výživných prvků. Rostlina je také medonosná, z jejíchž květů sbírá nektar pracovitý hmyz. Jak vypadá přírodní dýňový med a proč je na pultech trhů a obchodů tak vzácný, pojďme na to dále.

Vlastnosti a vlastnosti

Přírodní dýňový med je velmi vzácný kvůli malému množství nektaru vylučovaného kvetoucí rostlinou. Aby hmyz získal až 30 kg léčivé pochoutky, musí zpracovat více než 1 hektar zeleninové výsadby. Nejčastěji využívají včelaři dýňový nektar pro vlastní potřebu a rozvoj včelín.

Přírodní dárek se vyznačuje neobvyklou chutí a vůní, obsahuje mnoho vitamínů, užitečných kyselin, cukrů a chemických sloučenin nezbytných pro lidské zdraví.

Přírodní dýňový nektar se určuje podle následujících kritérií:

• jasně žlutý nebo zlatý odstín, se může lišit v závislosti na rostlinách, které rostou v blízkosti dýňových záhonů;
• transparentní, viskózní konzistence;
• příjemná nasládlá chuť bez hořkých odstínů a svíravosti, vůně a dochuť má melounové tóny a bylinky;
• díky vysokému obsahu fruktózy přírodní nektar velmi rychle krystalizuje a získává jasně žlutou barvu.

Kalorický obsah cenného včelařského produktu je až 305 energetických jednotek na 100 g čerstvého medu. Pro své jedinečné složení se přírodní dar používá v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Vzácný včelařský produkt má tonizující a antiseptický účinek, zlepšuje imunitu, chrání organismus před viry a bakteriemi.

Dýňový nektar se používá v následujících případech:

• odchylky v práci trávicího systému;
• odstranit škodlivé látky z těla a zbavit se nadváhy;
• dýňový nektar pomáhá zlepšit zdraví srdce a cév;
• příznivě působí na nervový systém, pomáhá zbavit se chronické únavy, nespavosti a deprese;
• aktivuje práci mozku;
• pomáhá při léčbě zánětlivých onemocnění vnitřních orgánů a kůže;
• má příznivý vliv na činnost jater, ledvin, orgánů urogenitálního systému.

Pro prevenci a správné fungování organismu se doporučuje zkonzumovat až 100 g přírodních pochoutek denně, rozdělit do stejných dávek po celý den.

Skutečnost! Dýňový nektar se sklízí na začátku a v polovině léta a největší zeleninové plantáže se pěstují v ekologicky bezpečných oblastech Bashkiria.

Jak vyrobit dýňový med doma

Získání přírodního včelařského produktu je obtížné, ale plnohodnotnou náhradu dýňového medu lze připravit doma. Takový produkt se samozřejmě bude lišit od přírodního daru, pokud jde o jeho vitaminové a chemické složení, ale stále je pro tělo velmi užitečný.

Výběr a příprava dýně

Domácí dýňový med lze skladovat ne déle než 30-40 dní, proto se volí malá nebo středně velká zelenina. Při nákupu ovoce se musíte ujistit, že je plně zralé.

• Zelenina se důkladně omyje pod tekoucí vodou a přirozeně se suší.
• Horní část, kde se nachází stonek, opatrně nařízneme ostrým nožem a odložíme stranou.
• Semena a vlákna jsou odstraněny z vnitřku ovoce, takže zůstane pouze chutná a šťavnatá dužina zeleniny.

Důležité! K výrobě léčivé lahůdky se jako nádoba používá samotná dýně, proto během přípravy musí pokožka plodu zůstat neporušená.

Možnosti receptů

Chcete-li si doma připravit zdravější pochoutku, budete potřebovat:

• zralá malá zelenina v množství 1 ks.;
• přírodní včelí med.

Do připravené dýně se nalije dostatečné množství medu. Zhora je ovoce pokryto přilnavou fólií a odříznutým vrcholem, který nyní bude sloužit jako víko pro nádobu na zeleninu, a odesláno na chladné tmavé místo po dobu 10-12 dní.

Hotový výrobek je rozložen do malých sklenic, zazátkován a odeslán do chladničky. Pokud není k dispozici přírodní med, lze místo něj použít běžný cukr, který se do dýně nasype až na samotný povrch.

Semena zeleniny obsahují obrovské množství vitamínů a minerálních sloučenin. Aby neztratily hodnotu produktu, jsou rozdrceny a smíchány s medem, který se následně nalije do dýně. Takový nektar trvá až 30 dní, přičemž se hmota míchá jednou týdně. Hotový výrobek se nalije do samostatných malých nádob a odešle se do chladničky ke skladování.

Pro přípravu léčivé pochoutky lze dýni oloupat a nakrájet a poté smíchat s medem nebo cukrem v poměru 2: 1. Proces výroby dýňových pochoutek doma není složitý, nezabere mnoho času a úsilí.

Rada! Pokud chcete, můžete do zeleninového nektaru přidat ořechy, léčivé byliny, citrusové plody a koření.

Výhody produktu

Složení zeleninové plodiny se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, užitečných sacharidů, makro- a mikroelementů. V procesu vyluhování je nektar obohacen o cenné sloučeniny, které tvoří dýni.

V lidovém a tradičním léčitelství se dýňový nektar používá jako profylaxe a k léčbě onemocnění trávicího traktu, kardiovaskulárního a nervového systému, jakož i k úlevě od stavu pacienta při nachlazení a virových infekcích.

V kosmetologii se rostlinná pochoutka používá k výrobě výživných, hojivých a omlazujících masek na pleť a vlasy.

Při vaření lze takový produkt přidat do dezertů, pečiva, omáček a mléčných výrobků.

Lékařské použití

Hotový produkt se používá k posílení imunity a léčbě mnoha nemocí.

• Dýňový nektar předchází a zmírňuje onemocnění jater, odstraňuje nahromaděné a toxiny z těla, čímž usnadňuje práci životně důležitého orgánu. Při komplexní léčbě se léčivý přípravek užívá 1 polévková lžíce 3krát denně.
• Zeleninová pochoutka normalizuje metabolické procesy, odstraňuje škodlivý cholesterol z těla, pomáhá zbavit se nadváhy. Pro normalizaci metabolických procesů se doporučuje zředit 2 čajové lžičky sladkostí ve sklenici vody. Nálev pijte 15-20 minut před každým jídlem.
• Rostlinný med zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, je výbornou prevencí infarktu, mrtvice a trombózy. Jako profylaxe nebezpečných nemocí se denně konzumují 3-4 polévkové lžíce dobrot.
• Pro normalizaci hormonálního pozadí a štítné žlázy se do hotového výrobku přidává nakrájený citron. Léčivá směs se užívá 3-4krát denně 1 polévková lžíce.

Pro posílení struktury vlasů se dýňový med smíchá s kuřecím vejcem a rostlinným olejem. Výsledná hmota se aplikuje po celé délce vlasové linie a nechá se 40-60 minut, poté se smyje tekoucí vodou.

Rada! Pleťová maska ​​z rostlinného nektaru má omlazující a čistící účinek. Pokud je to žádoucí, může být do složení kosmetiky přidána smetana, zakysaná smetana nebo rostlinný olej.

Kontraindikace a poškození

Zeleninové pochoutky mají řadu kontraindikací, které je třeba dodržovat při zavádění produktu do stravy.

Nedoporučuje se používat dýňový nektar v případě nesnášenlivosti jedné nebo více jeho složek. Lidé náchylní k alergiím, cukrovce, gastritidě s nízkou kyselostí, těhotným a kojícím ženám by se sladkosti měly chovat velmi opatrně. Nemůžete používat zeleninovou sladkost s exacerbací chronického onemocnění ledvin.

Důležité! Včelařské produkty lze v omezeném množství podávat dětem do 3 let. Po jídle si děti potřebují důkladně vypláchnout ústa nebo vyčistit zuby.

Skladovatelnost a podmínky skladování

Domácí dýňový med skladujeme v těsně uzavřených nádobách na chladném, dobře větraném a tmavém místě. Trvanlivost takového produktu není delší než 1 měsíc, což je třeba vzít v úvahu při výběru zeleniny pro přípravu léčivého nektaru.