Nejlepší recept na kompot z cukety a rakytníku na zimu
Obsah
Mnoho žen v domácnosti se zabývá sklizní na zimu. Není totiž nic příjemnějšího, než si v chladném počasí otevřít aromatický džem, saláty, konzervovanou zeleninu. Zachování je samostatným kulinářským směrem, který se formuje již více než deset let. Vždy se zde však objevují nové, neobvyklé recepty. Například ne každý ví, že na zimu můžete zavřít kompot z cukety a rakytníku, který se vždy ukáže jako chutný a překvapivě aromatický.
Specifika vaření cuketového kompotu s rakytníkem na zimu
Zvláštnost tohoto kompotu spočívá v neobvyklé kombinaci bobulí a zeleniny, díky které se vytváří úžasné aroma. Cukety nemají výraznou vůni ani chuť, takže přebírají vůni a kyselou chuť rakytníku. Připomíná ananas. Pochoutka má velmi originální chuť, lehce podobnou ananasové šťávě.
odkaz! Některé hostesky přidávají do kompotu snítku máty, aby nápoj získal jemnou chuť.
U kompotu bude potřeba cuketu omýt a oloupat, semena je také třeba odstranit. Poté je třeba zeleninu nakrájet na velké kousky. Před vložením kostek do sklenice je blanšírujte ve vroucí vodě asi pět minut. Poté nechte v cedníku, aby se odstranila voda. Rakytník se umyje, očistí od větví a listů, vytřídí se, poté se bobule položí a nechá se uschnout.
Seznam přísad
Klasický recept na kompot předpokládá přítomnost následujících složek:
- rakytník - 250 g;
- cuketa - 1,1 kg;
- cukr - 0,4 kg;
- voda - 2l.
Uvedené množství je potřeba k přípravě tří litrů nápoje. Často ženy v domácnosti, které chtějí získat jasnější chuť, přidávají další komponenty. To je přípustné, ale není to povinné.
Pravidla pro výběr produktů
Rakytník by měl být vybrán zralý, čerstvý. Bobule by neměly být přehnaně měkké, jinak po zalití horkou vodou prasknou. Je nepřijatelné používat zkažené, rozdrcené, shnilé bobule. Je lepší vybrat cuketu ne starou, s hustou lesklou slupkou. Staré plody mají velmi hustou kůrku, která se obtížně loupe. Proto jsou vhodnější mladé, zelené cukety.
Jak připravit nádoby
Mnoho žen v domácnosti se zabývá sklizní na zimu. Není totiž nic příjemnějšího, než si v chladném počasí otevřít aromatický džem, saláty, konzervovanou zeleninu. Zachování je samostatným kulinářským směrem, který se formuje již více než deset let. Vždy se zde však objevují nové, neobvyklé recepty. Například ne každý ví, že na zimu můžete zavřít kompot z cukety a rakytníku, který se vždy ukáže jako chutný a překvapivě aromatický.
Jak vyrobit kompot z cukety a rakytníku
Chcete-li připravit kompot, musíte postupovat podle následujících pokynů:
- Připravené bobule a cukety musí být umístěny do sklenice.
- Zalijte vroucí vodou a po 10 minutách sceďte do hrnce.
- Přiveďte vodu k varu, poté přidejte cukr a vařte.
Zbývá nalít sirup na bobule a cuketu, poté nádobu uzavřete víkem. Je důležité zajistit, aby se voda dostala až k hrdlu nádoby.
Takto připravený nápoj lze po vylouhování po pár hodinách konzumovat.
Jak správně skladovat hotový výrobek
Kvalita a bezpečnost obrobku závisí na správném skladování. Ihned po srolování nádoby cínovým víčkem je nutné sklenici otočit dnem vzhůru, přikrýt dekou a držet do úplného vychladnutí. Nejlépe přes noc.
Poté by měla být sklenice opatrně otočena a přenesena na místo trvalého skladování. Nejlepší je, když je to chladné, tmavé místo, nejlépe s teplotou ne vyšší než +18. Může se jednat o speciálně vybavený sklep, sklep.
