Мікрохвильова піч: як продовжити життя СВЧ-годувальниці?

Речі, що полегшують наш побут, коштують недешево, але й служити будуть не один і навіть не два сезони. Все-таки мода в технопространстве відчуває себе ще не так впевнено, та й метал набагато міцніше шкіри та тканини.

Мікрохвильові печі є не на кожній кухні. Але там, де вони оселилися, їх використовують мінімум раз на добу - НЕ приготувати, так розігріти приготоване або розморозити призначене до приготування. Не кажу вже про навантаження, яку відчувають СВЧ-печі, в яких господині примудряються готувати практично постійно - наприклад, якщо в будинок не підведений природний газ.

Гарантія на мікрохвильові печі діє приблизно рік-два, термін служби нараховано на п'ять-сім років залежно від моделі. Але у ваших руках продовжити життя домашньої СВЧ-годувальниці. Зробити це нескладно, потрібно лише доглядати за нею як слід.

Фахівці не рекомендують готувати в печі перші страви - нібито при цьому створюється зайва вологість, яка шкідлива мікрохвильовці. Але ця рекомендація мені здається дуже вже надуманою. Звичайно, не варто варити в мікрохвильовій печі традиційний борщ на кісточці, гороховий суп або будь-яке інше перша страва, що вимагає значного часу на приготування.

Я супи в мікрохвильовці варю, але за спеціальними рецептами. Як правило, це супи на овочевих бульйонах і легкі супи-пюре. Коли хочеться приготувати щось на м'ясній основі, м'ясо попередньо відварюю на газовій плиті.

Загальне правило для рідин, поміщених в мікрохвильовку: ні в якому разі не використовувати кришку. Інакше втече, і до ворожки не ходи! Супи, каші, чаї готуємо тільки у відкритому посуді при неповній потужності.

Про необхідність проколювати оболонку жовтка яйця, поміщеного в мікрохвильову піч варитися, великими літерами написано в кожній інструкції з експлуатації. Але не менш необхідно зробити акуратні надрізи під шкірою птиці, якщо ви готуєте качку або курку в мікрохвильовій печі. Це охоронить внутрішню камеру від мікровзривов жиру, який може стати причиною загоряння.

Перш ніж використовувати в СВЧ-печі харчову плівку або пластиковий посуд, переконайтеся, що вони призначені для мікрохвильового випромінювання і витримують нагрівання хоча б до 120 градусів. Якщо ви готуєте в режимі гриля або конвекції, посуд має бути тільки керамічної або скляної, щоб не зіпсувати піч і продукт.

Рекомендації з розряду що не підлягають обговоренню теж є, і їх чимало. Перша стосується установки. Задня стінка повинна бути на деякій відстані від стіни кухні. З усіх боків мікрохвильовки повинно вистачати повітряного простору, щоб піч не зламалася від перегріву.

Чистота - запорука здоров'я, в тому числі і здоров'я мікрохвильовій печі. Протерти внутрішню камеру м'якою ганчіркою після кожного використання нескладно, адже правда? Ця маніпуляція дозволить оперативно видаляти зайву вологу і мікроскопічні частинки їжі з внутрішньої поверхні.

Іноді їжа тікає, навіть якщо дотримані всі заходи обережності. Тоді процес готування потрібно призупинити. Поворотний столик досить помити теплою водою без використання миючих засобів, а після обов'язково насухо витерти. Висушили? Можна продовжити процес!

Глобальна чистка необхідна, тільки якщо готували щось жирне і не прикрили блюдо пластиковою кришкою. Це охоронить від можливої розгерметизації та витоку мікрохвильового випромінювання. Традиційні препарати для чищення кухонних поверхонь і абразивні матеріали не годяться - мікроподряпини на поверхні внутрішньої камери нам ні до чого.

Залежно від того, яке покриття використано у вашій мікрохвильовці, підберіть в магазині побутової хімії спеціальне засіб для чищення. Воно зазвичай мало піниться, м'яко, але ефективно видаляє забруднення. Нанесене засіб після часу, зазначеного на упаковці, видаляємо ганчірочкою, потім промиваємо чистою водою і витираємо камеру насухо.

Не варто тримати дверцята мікрохвильовки відкритої в цілях провітрювання. Ця процедура абсолютно зайва - сучасні печі забезпечені потужними вентиляторами, і по витяганні страви запаху всередині практично не залишається. Крім того, у ряді моделей передбачена функція видалення запаху (примусова п'ятихвилинна вентиляція).

Приділяйте увагу і дбайливо ставитеся до вашої мікрохвильової печі, і вона обов'язково прослужить вам вірою і правдою багато років.