Готуємо в СВЧ-печі. Як швидко сфабрикувати смачний обід?
Майже в кожен сучасний будинок сьогодні увійшли мікрохвильові печі. Наворочені і найпростіші. Зручна річ: 30 секунд - і на столі розігрітий хліб, немов щойно з печі. Одна-дві хвилини - і гарячий обід. Якщо, звичайно, заздалегідь подбати про його приготуванні. Для розморожування і підігріву їжі СВЧ-піч річ зручна і незамінна. І нехай вчені сперечаються про користь і шкоду променів, ми сьогодні будемо в печі обід куховарити.
Найперше і найсмачніше «страва» - смажене насіння. Просто захоплення! Смачніше, ніж на сковороді. Насіння ретельно миємо в друшляку. Перекладаємо в скляний посуд для мікрохвильової печі і ставимо в звичайному режимі (як на розігрів) на 2-3 хвилини. Виймаємо. Заважаємо. Обов'язково потрібно виймати! У мене одного разу лопнула посудина, коли я заважала прямо в грубці. Знову ставимо на 2 хвилини. Знову заважаємо. І так кілька разів. Кожен раз пробуйте насіння. Готовність можна визначити тільки на смак. Завжди різний час іде. Залежить від кількості, вологості і сорти насіння. Можна їх ще вологими злегка присолити або посипати цукром. Хто як любить. Спробуйте!
У СВЧ-печі я «варю» буряк по-швидкому. Просто кладу суху свіжу буряк в поліетиленовий пакет, зав'язую - і в піч. На 5 хвилин. У звичайній каструльці на плиті така буряк звариться за годину, та ще хвилин 20 буде під струменем холодної води доходити. А тут 5 хвилин - і готово. Якщо коренеплід великий - може знадобитися трохи більше часу. Експериментуйте. Так само швидко і за тією ж схемою варяться і морква, і картоплю.
У мікрохвильовці можна дуже швидко приготувати смачний обід, тільки от не дасть вона смажену апетитну корочку, якщо немає гриля. Хто пробував страви з російської печі, можуть знайти аналогії з стравами з СВЧ-печі.
Суп картопляний з м'ясом.
Досить швидко готується. Свинини і яловичини взяти по 150 р Порізати м'ясо дрібними шматочками. Чим дрібніше - тим швидше звариться. Головку ріпчастої цибулі подрібнити. Середню морквину натерти на крупній тертці. Картопля - кубиками. Скласти всі ці інгредієнти в скляну каструлю, посолити, поперчити, закрити кришкою і поставити в піч на повну потужність на 10 хвилин. М'ясо дасть сік. Потім залити водою - 2 склянки. Покласти лавровий лист. Ще на 5 хвилин у піч. Перемішати - і ще на 5-10 хвилин. Розлити по тарілках, додати дрібно рубаний кріп. Свіженький такий супчик, прозорий.
Курячі стегенця «Від Півника-гребінця».
Ця страва буде готове через 20-25 хвилин. У скляну форму для СВЧ викладаємо два ретельно промитих і обсушених паперовим рушником стегенця. Наколюємо їх в декількох місцях. Візьміть посуд глибше. Викладаємо поруч шматочки картоплі та грибів. Посипаємо зверху перцем, сіллю, улюбленими приправами. Часником. Закриваємо скляною кришкою і відправляємо в піч на 20 хвилин. Потужність 70%. В середині процесу полийте стегенця виділився соком. Дуже ніжне блюдо. Пальчики оближеш. Помітили - масла там немає!
Є цікавий анекдот з життя. Про те, що яйця в мікрохвильовці варити не можна - розносить піч геть! Але не перевелися на землі російської експериментатори - і знову і знову кладуть яйце в шкаралупі в СВЧ. І знову гримить вибух!
Якщо ж яйце вилити в склянку з підсоленою водою, виходить непогана яєчня. Зовсім не така, як на звичайній сковороді. Скоріше, на варене яйце схожа, але вельми непогана на смак. Головне, щоб не було шкаралупи. Інакше гучний вибух забезпечений!
Овочеве рагу «Літня галявина».
Чудове блюдо! У скляну каструльку для СВЧ складовими будь-які овочі, нарізані шматочками - кабачки, цибуля, помідори, солодкий перець, баклажани, капусту, моркву. Всі солимо, додаємо будь-які спеції, зелень і трохи рослинного масла. Ставимо відкритим в піч на 20-30 хвилин. Можна один-два рази перешкодити, а можна на все це час зайнятися чимось іншим. Виходить відмінна тушковане дієтичне овочеве рагу. Привіт з сонячного літа!
У мікрохвильовці можна і пельмені зварити по-швидкому. 20 штук пельмешек складіть в один шар на тарілку для СВЧ, покладіть шматочок масла, посоліть. Потужність 70%. Тільки кришкою накрийте. 10 хвилин - і пельмені можна їсти. Сметана, кріп, оцет - ось і обід готовий!
Відмінна виходить в мікрохвильовці варена кукурудза. Простіше простого - кладете початок на тарілку і включаєте на максимальну потужність на 2-3 хвилини. Набагато смачніше, ніж у воді.
На десерт - сирна запіканка з родзинками.
Змішуємо 500 г жирного сиру або сирної маси, 2 столові ложки манної крупи, 2 яйця, 2 столові ложки цукру, якщо сир кислий. Якщо берете солодку масу - цукор додайте за смаком. Ванілін. Пів чайної ложки соди. Кубики яблука або ошпарений родзинки. У змащену маслом скляну форму викладаємо суміш. Повна потужність. 15 хвилин. Великолепнейший десерт!
Приєднуйтесь! Приємного апетиту. Швидкий обід за годину.
