Як правильно сервірувати стіл?

Для дорослих людей не складає труднощів робити багато речей легко і просто. Досвід і майстерність пізнаються з роками. Але молоді люди починають життя з азів, допускаючи інколи прикрі промахи, яких можна було б уникнути. Що приховувати, бажання веселитися і влаштовувати вечірки притаманне більш молодому поколінню. Сподіваюся, ця стаття допоможе уникнути помилок при зустрічі ваших гостей.

Вчимося сервірувати святковий стіл. Можна, звичайно, влаштувати легкий фуршет, але цей варіант для більш простої вечірки.

Новий рік - свято, яке вимагає більшої уваги до прийому гостей. Він буває раз на рік, чи не так? Будемо намагатися не вдарити в бруд обличчям.

З чого починається сервіровка столу - звичайно, зі скатертини. Урочиста - біла. Можна використовувати і кольорові однотонні скатертини. Красиво виглядає посуд і столові прилади на червоній скатертині. Це загальні рекомендації, все залежить від вашого смаку. В принципі, можна постелити і «рогожку», вона цілком гармонує з ялинкою, ялиновими гілками і глиняним посудом.

Під скатертину рекомендується підкласти м'яку тканину, щоб оберегти гладку поверхню столу від ушкодження гарячими стравами і пом'якшити стукіт тарілок і приладів. Ця тканина не повинна стирчати з-під скатертини, а покривати тільки стіл. Врахуйте, біла скатертина повинна бути бездоганно вигладженою і чистою. В деяких випадках, якщо збирається тісне коло родини або друзів, допустимо прикрити білу скатертину прозорою непромокаючої скатертиною зверху. Зараз величезний вибір подібних скатертин у продажу.

Не переживайте, якщо через великої кількості гостей, у вас не вистачить посуду і приладів однакового виду - головне, щоб вони не були з різних наборів у одного гостя.

Низька ваза з квітами - неодмінна приналежність святкового столу. Але на Новий рік ви можете використовувати невелику прикрашену гілочку хвої.

Як все розташувати, в якому порядку:

Супову ложку кладуть праворуч від тарілки, далі всего- потім, ближче до тарілки, ніж для риби або іншої закуски, ще ближче - ніж для наступного блюда, і в самої тарілки - ніж для головного блюда. Ножі кладуться відточеною стороною леза в бік тарілки.

Ліворуч, найдалі від тарілки, кладуть вилку для наступного блюда, ближче - для головного блюда.

Ложки та виделки повинні лежати увігнутою стороною догори.

Але якщо сервірується більше ніж три страви, то столові прилади додаються пізніше, так як багато їх на столі бути не повинно. Десертний ножик і вилочка для тістечка кладуться перед тарілкою паралельно краю стола.

Перед тарілкою півколом розставляють склянки й чарки в такому порядку:

Фужер для мінеральної води.

Келих для шампанського.

Стакан прозорий для червоного вина.

Стакан прозорий або зеленуватого кольору для білого вина.

Чарочку для міцних напоїв.

Склянки для вина можна замінити низькими келихами.

Легкі білі вина подають охолодженими, важкі - злегка охолоджені, червоні - кімнатної температури.