Які існують види прийомів? Шведський стіл.

Що таке «шведський стіл»? «Шведський стіл» - це організований безкоштовний сніданок багатьох готелів світу. Він входить у вартість того номера, який ви займаєте в готелі.

Ви спускаєтеся в буфет, ресторан, це може бути обгороджена частина ресторану, спеціальна кімната. В середині залу стоїть стіл, який може розташовуватися по стінці цього приміщення. На ньому розкладена різна їжа: і фрукти, і сир, і соки, і гастрономічна закуска, і гарячі страви під кришкою в спеціальних мисках, і розфасована продукція у фользі (масло, паштети, джем, мед). А на окремому столі або на цьому ж - посуд і прилади.

Як потрібно діяти? Потрібно підійти до столу з посудом, взяти тарілку, вилку і ніж-все це тримати в лівій руці, підійти до столу з їжею і взяти кілька шматочків. Якщо ви любите рибу, то прийнято починати їду з риби. Але брати краще небагато. Ви поклали, припустимо, два шматочки риби: солоної і копченої, одну шпротіну, сіли за окремий стіл, поставили тарілку, поклали прилади, вилка ліворуч увігнутою частиною на скатертини, ніж - праворуч, лезом до тарілки.

Майже у всіх країнах прийнято натщесерце, перед сніданком, випити трохи натурального соку. Взяли келих, налили собі сік.

На маленьку тарілочку для хліба поклали шматок хліба, булочку, знову поставили на стіл, який ви зайняли для свого сніданку. Перед тарілкою поставили сік, а зліва від закусочної тарілки - маленьку тарілочку з хлібом або булочкою.

Після цього ви сіли, випили сік, потім взяли два прилади і почали їсти. З'їли те, що поклали собі на тарілку. Прилади після того, як ви поїли, кладуться паралельно. Спочатку ніж, потім вилка. Ніж лезом повернутий до вилці, вилка увігнутою частиною - на тарілці.

Паралельно покладені прилади - знак офіціантові, що ви закінчили їжу. Використану тарілку у вас або забере офіціант, або ви її відносите самі на стіл для брудного посуду. Підійшли знову до столу з їжею, взяли чисту тарілку, чисті прилади і знову кладете їжу на ваш смак. Це може бути шматок шинки, карбонату, мови і т.д., сюди ж кладеться приправа.

Запам'ятайте! Приправа кладеться праворуч на тарілці, а відходи та кісточки від маслин, риби, м'яса потрібно, скориставшись виделкою, обережно покласти на тарілку у верхній лівий кут. Після цього ви продовжуєте свій сніданок. Великі шматки ріжуться на шматочки, по одному шматочку наколюють на вилку - і в рот. Доїли. Якщо ви хочете покласти ще щось, можливо, трошки гарячого, ви можете прилади залишити на столі, на паперовій серветці, встати, взяти свою тарілку, підійти до столу і покласти собі в цю ж тарілку те, що вам подобається. Якщо ж ви їли щось з великою кількістю соусу-приправи і тарілка стала мокрою, неприємною, то її потрібно знову-таки покласти в брудний посуд, підійти і взяти чисту тарілку, покласти те, що ви хочете, знову сісти за стіл і продовжувати їжу.

Коли ви остаточно закінчили тобто, знову поклали паралельно прилади, відсунули тарілку або віднесли її до брудний посуд. До вас підійшла офіціантка і запитала: «Кава, чай?» Ви їй відповіли. Після того як вона подасть вам чай або каву, говорите: «Спасибі», - і п'єте. Якщо в тому місці, де ви снідаєте, самообслуговування, ви повинні прибрати за собою брудний посуд самі - віднести її в спеціально відведене місце.

Отже, підсумуємо. Що таке «шведський стіл»?

Потрібно прийти, обов'язково взяти тарілку і два прилади, покласти трохи їжі, краще підійти другий, третій, у крайньому випадку, четвертий раз, але не можна накладати на одну тарілку різну їжу: і рибу, і шинку, і салат, і гаряче, і т .буд. Це некультурно, і це викликає не тільки неприємні асоціації, але іноді навіть і сміх. Так чинити не можна. Намагайтеся брати однорідну їжу. Якщо ви захотіли ще чогось з'їсти, потрібно ще раз підійти до столу.

Можна додати наступне. Іноді туристи і навіть відряджені після «шведського столу» (тут же все безкоштовно!) Беруть в кишені бутерброди з рибою, шинкою, ковбасою, фрукти. Цього робити не можна. Це негарно! Можна винести один апельсин. Нести його можна сміливо, нікуди не ховати. Але бутерброди, хліб, якісь залишки їжі загортати в серветку, розпихати по кишенях і сумках для вечора не рекомендуємо.

Також потрібно запам'ятати, що на «шведський стіл» приходити в спортивному одязі, в спортивного взуття, в халатах, в шортах, у майках - НЕ МОЖНА! На «шведський стіл» потрібно прийти в тому одязі, в якій після цього ви йдете на роботу або на прогулянку. А в домашньому вигляді ходити по готелю теж не можна.

Дотримуючись цих нехитрих правил етикету, ви покажете себе з найкращої сторони. ]