Як приготувати смачні ласощі в шоколаді?
Ви коли-небудь пробували цукерки «Вишня в шоколаді»? Якщо так, то напевно пам'ятаєте, наскільки у них незрівнянний смак! Цукерки просто тануть у роті. М-м-м! А хочете приготувати що-небудь подібне самі й порадувати себе і своїх близьких? А також змусити їх просити вас готувати цю смакоту знову і знову? Тоді приступимо.
Вишня в шоколаді
Набуваємо в магазині заморожену вишню. Розморожуємо до кімнатної температури. Можна зробити це в мікрохвильовій печі. Навіть швидше буде. Викладаємо вишню на тарілку. Замість замороженої вишні можна використовувати консервовану або навіть варення з цілих вишень. Правда, з варення готувати я поки не пробувала.
Закуповуємо шоколад, грамів 400-500. Замість вагового шоколаду можна взяти 4-5 100-грамових плиток вашого улюбленого шоколаду, бажано без добавок у вигляді вафель, родзинок, горіхів і так далі. Мені, наприклад, дуже подобається шоколад «Мілка з кремовою начинкою», цей шоколад особливо ніжний. Або добре підійде всім відома і багатьма улюблена «Оленка». Шоколад, загалом-то, можна використовувати будь-який - і молочний, і гіркий і білий. Дивлячись який ви любите. А можна використовувати кілька видів відразу. Отримаєте відмінне асорті. Тільки сорти шоколаду не змішуйте разом, а працюйте з кожним окремо.
Витягаємо все шоколадки з фантиків. Шоколад потрібно розтопити. Для цього беремо велику каструлю. Наливаємо в неї воду і доводимо до кипіння. Знижуємо вогонь до мінімуму. Беремо маленьку каструльку. Укладаємо в неї весь шоколад. Якщо працюєте з декількома видами, то беремо який-небудь один сорт. Занурюємо цю каструльку у велику каструлю, але так, щоб вода з великої каструлі в неї не потрапляла. І розтоплюємо шоколад протягом 15-30 хвилин, поки він не розтане. Каструльку з повністю розтопленим шоколадом виймаємо з води.
Розтопити шоколад можна також в мікрохвильовій печі. Здається, для цього підійде режим швидкого розморожування продуктів. Поекспериментуйте, якщо є бажання.
Тепер беремо звичайну вилку або палички-зубочистки. Наколюємо на вилку або паличку вишеньку, занурюємо її в розтоплений шоколад і кладемо на чисту тарілку. Вилку необхідно потім витягувати з ягоди і наколювати на неї наступну. Таку ж операцію проробляємо з усіма вишеньками. Коли тарілка буде повною, ставимо її в морозильник години на два. Через 2 години дістаємо. Витягуємо зубочистки з ягід і подаємо ласощі на стіл.
А хочете приготувати ананаси в шоколаді або полуницю в шоколаді? А як щодо ожини, журавлини, малини, сливи, чорносливу в шоколаді? Дерзайте! Купуйте шоколад і ці фрукти в будь-якому доступному вам вигляді і готуйте за вказаною вище рецептом. Незрівнянні ласощі отримаєте! А ось банани в шоколаді - це окрема розмова. Отже ...
Банани в шоколаді
Беремо один кілограм бананів і 400-500 грамів шоколаду. Шоколад підбираємо, як було зазначено в рецепті вище. Банани обов'язково моєму і насухо витираємо. Тепер беремо банан і робимо в ньому один поздовжній розріз по шву від заснування до хвостика. Ту ж операцію проробляємо з рештою бананами. Беремо розтоплений вищевказаним способом шоколад і ложкою наливаємо його в розріз кожного банана. Укладаємо банани на тарілку, розрізом догори. Ставимо тарілку з бананами в холодильник. Бажано на верхню полицю, там, як правило, холодніше. Не ставте банани в морозильну камеру, інакше вони почернеют, і зіпсується їхній смак.
А можна вчинити інакше - злегка підтала шоколад розламуємо на довгі смужки і кладемо в розріз банана. Залишаємо банани в шоколаді на деякий час в кімнаті, щоб шоколад ще підтанув. А потім ставимо в холодильник.
Після того, як шоколад на бананах застигне, банани в шоколаді можна їсти.
Так що пробуйте, експериментуйте. І нехай ваші ласощі не коли не залишають байдужими ваших гостей! ]
