Що таке помело?
Зустрічаю тут днями знайому. Охи та ахи з приводу зустрічі, давно не бачилися. У кафе вирішили зайти. А на дверях - плакат. Яскраво-жовтий, а поперек нього червоними літерами: «Обережно - грип!». Молодці - попереджають. Нехай не зовсім естетично, да ладно.
І тут моя знайома заявляє:
- А мені грип не страшний. Для профілактики другий місяць помело ем.
Реакція моя, видать, на обличчі відбилася. Тому що знайома запитала:
- Ти що, не знаєш, що таке помело?
Я невизначено хмикнула:
- Знаю. Мітла така. На ній ще баба Яга літала, та гостей непроханих женуть цим предметом.
Тут знайома розсміялася і пояснила мені, що таке помело (з наголосом або на останньому складі, або на передостанньому, хто як говорить).
Виявляється, не про мітлу вона веде мову, а про екзотичний фрукт, зовнішністю нагадує грейпфрут. Правда, помело значно більше останнього, іноді досягає розміру в діаметрі до 30 см і ваги до 10 кг. Помело може бути за кольором зеленим, жовтим і рожево-червоним. Різного кольору фрукти відрізняються і за смаком. Жовтий нагадує апельсин, червоний - грейпфрут, а зелений так взагалі хвойним ароматом віддає.
Батьківщиною помело вважається Китай. У Китаї і до цього дня даний фрукт вважається одним із символів благополуччя і процвітання. Його навіть на Новий рік дарують. Наприкінці XVIII або на початку XIX століття його саджанці були завезені англійським капітаном шедок з Малайзії у Вест-Індію, а потім фрукт потрапив і до Європи. До речі, в деяких країнах даний фрукт і називають на честь відважного капітана - шедок.
Помело - це багатюще джерело аскорбінової кислоти, вітаміну А, ефірних масел, антиоксидантів, мікроелементів. Ось чому фрукт сприяє боротьбі з вірусними захворюваннями і включення його в раціон є хорошою профілактикою в боротьбі з грипом.
Приємний на смак, сік помело добре втамовує спрагу. А завдяки деяким містяться в ньому ферментам, добре розщеплює білки і жири. Тому помело корисно застосовувати в меню різних дієт.
Ще кажуть, що помело сприяє нормалізації тиску і перешкоджає появі різних пухлинних утворень.
Так, інформація про помело, зізнаюся, мене вразила. Одразу захотілося купити і спробувати цей фрукт, про що я і повідомила своєї знайомої.
- При покупці фрукта потрібно дотримуватися таких правил, - продовжила вона свій урок в магазині. - По-перше, зверни увагу на шкірку. Шкірка плоду повинна бути гладкою, блискучою, але трохи м'якою на дотик. А по-друге, не соромся його понюхати. Чим фрукт ароматніше, тим багатшим буде його смак.
Нарешті помело ми обрали. Але у мене залишився нез'ясованим питання, про те, як зберігати фрукт.
- Свіжий, неочищений плід можеш зберігати при кімнатній температурі протягом місяця, - сказала знайома. - А ось очищений бажано тримати в холодильнику і не більше трьох днів.
Ну а як є помело, то все дуже просто. Його можна їсти просто так, як фрукт. Почистити, розділити на часточки, очистити від плівок, як грейпфрут, витрусити кісточки, скласти в посуд і все. А далі хоч ложкою, хоч руками. Кому як подобається. Навіть цукор додавати не потрібно. Помело саме по собі смачне.
А ще фрукт можна використовувати у фруктових салатах і додавати в різні соуси до м'яса, птиці та риби.
Ось з таким чудовим екзотичним фруктом я познайомилася. Повірте, він мені сподобався.
Думаю, що і ви станете його шанувальниками. ]
