Грейпфрут. Що можна приготувати з смачного цитруса?
Я відділяю часточку за часточкою, гіркувато-цитрусовий аромат ... Налиті соком целзи, лопаючись на мові, дають мені величезну енергію життя ... Ммм ... За що я так люблю цей цитрус? Більше апельсинів і помело. Чи не тому, що грейпфрут - їхній син, їх спільна дитина. Корисність цього плоду доведена наукою. Вірю. Тому як і рівень холестерину мій завжди в нормі. І на серце не скаржуся. І кишечник працює як годинник. Але головне для мене - те задоволення, яке я отримую від його споживання.
А скільки чудових рецептів з використанням грейпфрута! Страви дієтичні, низькокалорійні і дуже смачні.
Салат краси.
Білокачанну капусту моєму, дрібненько шаткуємо. Один червоний грейпфрут розбираємо на сегменти, очищаємо від шкірки. Дуже акуратно, не роздушіть целзікі. Гроно білого великого винограду помити, виноградини розрізати навпіл, видалити кісточки. Все змішати. Заправка - сік одного лимона, пів чайної ложки сухої паприки, чайна ложка соусу «Табаско» і 1 зубчик часнику, пропущений через Часничниці.
До речі, назва «грейпфрут» походить від складання двох англійських слів grape (виноград) і fruit (фрукт), так як плоди грейпфрута часто збираються в грона, нагадуючи тим самим грона винограду. Ніколи не бачила їх зростаючими. Тим більше в гронах. Навіть на картинках.
Салат «На сніданок».
Кілька часточок грейпфрута, одна соковита морква, натерта на крупній тертці, 5 штук распаренного чорносливу і одна столова ложка кунжутного насіння. Якщо з вечора ви заллєте чорнослив водою кімнатної температури, вранці вам залишиться зробити лише кілька рухів - і смачний салат готовий. Я його нічим не заправляю. Думаю, ложка нежирної сметани теж буде до речі. Або сік лимона з ложечкою меду. Це так смачно! Обов'язково спробуйте.
Грейпфрут менш калорійний, ніж яблуко. І не надає стравам солодкість. Зате дуже соковитий, вміє красиво підкреслити достоїнства інгредієнтів.
Свіжовичавлений сік асорті.
Для приготування цього напою нам знадобиться соковижималка. Потрібно вичавити сік з апельсинів і грейпфрутів. Кількість плодів залежить від їх стиглості, соковитості, потужності вашої вижималки і кількості бажаючих поласувати смачними соками. Я роблю так - відвалів сік з апельсинів, а потім додаю сегменти грейпфрута без шкірки. Не тисну їх. Можна додати мед або лимон. Можна додати шматочки банана. Тільки це вже буде зовсім інша страва.
Тепер салат для любителів крабових паличок.
Салат «Прелесть».
Один великий грейпфрут ділимо на дві частини. З однієї вичавлюємо сік, іншу розбираємо на сегменти. Два великих помідори, один червоний солодкий перець (можна взяти перець іншого кольору - буде гарніше виглядати в салаті), одне варене яйце і 200 г крабових паличок. Все це порізати на шматочки, додати грейпфрут, змішати. Заправка - низькокалорійний майонез, несолодкий йогурт, кілька крапель соусу «Табаско». Заправити цією сумішшю і прикрасити салат відповідно до вашою фантазією.
Більш ситний салат, з яловичиною.
Салат «Чоловічий».
У назві чітко обмежено коло споживачів. Це жарт. Мясоедкі - ласкаво просимо! 400 г вареної яловичини нарізати на шматочки. Два грейпфрута очистити від плівок, 400 г вареної або розмороженої стручкової квасолі порізати на шматочки 2-3 см. Одну фіолетову цибулину нарізати тонкими півкільцями. Все змішати і залити заправкою (4 столові ложки рослинної олії, краще оливкової, 2 столові ложки винного оцту, 1 щіпка цукру, сіль і перець за смаком). Як тільки заллєте цією сумішшю салат, поставте в холодильник. Хвилин на 30-40. Салатник вистелити чистими просушеними листям качанового салату. Викладіть гіркою настоявшийся салат і зверху пройдіться млинком з перцем - присипте злегка свіжомеленим перцем. Чудовий смак. Блюдо калорійне. Самодостатнє.
Самий мій улюблений салат. Може, тому що дуже люблю курячу грудку.
Салат «Улюблений».
Курячу грудку відварити і акуратно порвати на шматочки. Саме порвати - так цікавіше в готовій страві виглядає. 100 г чорносливу без кісточок залити окропом на 10 хвилин або заздалегідь замочити в кип'яченій негарячій воді. Порізати на шматочки. Грейпфрут розрізати на дві частини і безжально вирізати м'якоть із плівок - як вийде. Ці шматочки також додати в салат. Ложка низькокалорійного майонезу і жменю кедрових горішків. Під біле вино цей салат йде з захопленням. Ніжний свіжий смак і прохолода кислого вина. Теплий вечір і приємна компанія. Горять свічки ... Тиха музика ... Ой, захопилася!
Смачного! ]
