Що таке сквош? Їстівний варіант

В продовження теми сквошу, запропоную вашій увазі ще один невеликий екскурс в етимологію (як ви пам'ятаєте, це наука про походження слів). Цього разу це буде «смачне» подорож.

«Сквош» по-американськи - це один з різновидів літніх гарбузів, родинних кабачкам і патисонам, а також огіркам, кавунів і диням. Яких тільки видів цих сквош не буває в Америці. Напевно знамениті гарбузові голови з палаючими очима і вискаленим ротом для Хеллоуїна роблять теж з сквош! Причому м'якоть не викидають, а готують з неї які-небудь гарбузові пироги. Ну, принаймні, наші люди, раптом вирішили відсвяткувати Хеллоуін, саме так і вчинили б.

Ці гарбуза - уродженці Північної Америки. Вже 8000 років тому (цікаво, як вчені про це дізналися ?!) корінні жителі Америки - індіанці - використовували їх в їжу, правда, їли вони переважно не смачно «сквошевое м'ясо», а не менш смачні насіння.