Як підняти настрій в дощ? Готуємо кекс «Осінній марафон»!
Багато хто вважає осінь сумної часом - дощі, холод, забруднена взуття, необхідність надягати теплий одяг і тягати з собою парасолі, плюс до цього - раннє настання темряви. Che noia mortale!
Я вже давно помітила, що найбільша кількість смсок я отримую саме восени - хто-небудь з близьких обов'язково захандрить.
Та й телефон в вогкі осінні днинки розривається, особливо, якщо дощ вирішить зарядити саме у вихідний день.
Вийшовши з душу, я відкриваю вхідні двері і відразу ж відчуваю на своєму обличчі дрібні краплі дощу. Ну ось, знову ... Щоб не дозволити дощу зіпсувати мені настрій з самого ранку, я тут же включаю «Дживса і Вустера». Займаючись хатніми справами, я поглядаю на своїх вухатих вихованців - судячи з їх сонному увазі, дощ затягнеться надовго ...
І ось лунає дзвінок. Побачивши номер на визначнику, я сміюся в трубку:
- Pronto! Доктор Курпатов на дроті! ..
- Help! У нас дощ! Так тосклів-ииии-ії-во! - Чую зовсім бадьорий голос подруги.
Ох, вже цей московський дощ! Знала б моя подруга, як я за ним сумую! У нас дощі - зовсім інша пісня. Вони супроводжуються сильними вітрами, а іноді й ураганами. Кілька років тому я потрапила в такий ураган зі своїм конем - тоді нам дивом вдалося врятуватися ...
Але я звикла. І навчилася піднімати настрій в такі дощові дні не тільки собі, а й іншим.
- І у нас дощ! А я хотіла пробігтися по авеню в нових замшевих чоботях, уявляєш! ..
- Як шкода, що ти так далеко! Зараз би влаштували марафонський забіг по авеню разом або зайнялися чимось ще ... Добре ще, що є телефон ... Що будемо робити?
- Ти вже пообідала? Я - ні. Ось, хочу спекти кекс. Чоловік назбирав лісових горіхів - хочу пустити їх у справу ... Давай спечемо разом?
- А що за кекс? - Цікавиться подруга. - Я якраз купила днями горіхи ...
Подруга надихається, і ми починаємо обговорювати рецепт, адже потрібно, щоб у обох знайшлися необхідні продукти. Ми вирішуємо спекти кекс «Осінній марафон» - назва придумалося само собою.
Продовжуючи базікати, ми відкриваємо холодильники-шафки, викладаємо на стіл все необхідне для готування:
3 яйця,
150 грамів м'якого вершкового масла,
125 грамів борошна,
125 грамів подрібнених в порошок горіхів,
125 грамів цукру,
щіпка солі.
Поки подруга розповідає мені анекдоти, я кажу їй, що потрібно робити:
- Спочатку розбиваємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Гарненько збиваємо жовтки з цукром - до побіління. Додаємо просіяне борошно і перемішуємо ...
- Ясно. Як добре, що у телефону є гучний зв'язок - зручно!
- Так, нашим бабусям таке і не снилося ... Додаємо розм'якшене вершкове масло, горішки та дрібку солі ...
Періодично нам доводиться мовчати - наші міксери нас перебивають. Ми збиваємо білки, додаємо їх у вже готову масу. Моя подруга додає в тісто подрібнені сухофрукти, а я - шоколадну крихту. Тепер залишилося тільки вилити все у форму для кексу, змащену маслом ...
Розмова триває, а кекс відправляється в духовку: спочатку на 10 хвилин при температурі 210 градусів С, потім на 40 хвилин при температурі 180 градусів С.
Під милу розмову прибирання на кухні робиться швидше. Через певний час перевіряємо готовність кексу, проткнув його ножем. На ножі не залишилося слідів тесту, кекс готовий! Тепер залишилося витягнути його з форми і остудити.
Я заварюю свій улюблений білий чай, а подруга - чорний. Так, шкода, що ми далеко один від одного, але яке щастя, що є телефон!
Я виходжу на веранду і знову відкриваю двері ... Дощ припинився, а повітря таке чисте, свіже, що бадьорить!
Все ж таки, я думаю, що і в такій погоді є своя принадність. Я йду в сад з підносом, на якому стоїть тарілочка з апетитним кексом, красива чашка з чаєм і телефон, який все також на гучного зв'язку. В саду починають чірікать птиці, вони голосять так голосно, що навіть моя подруга чує їх, і настрій стає ще краще.
Ми продовжуємо базікати, попиваючи чай і насолоджуючись смаком нашого кексу. Подруга каже, що і у них закінчився дощ. У нас обох - відмінний настрій. Подруга збирається на прогулянку з собакою, а я, надівши яскраві гумові чоботи, збираюся на пляж:
- Марафон по авеню буде іншим разом ... - я малюю пальцем мудрий візерунок на замші нових чобіт. - А зараз я хочу просто шльопати по калюжах! ..
