Що приготуємо з оливок? Забавних пінгвінів і смачні кекси!
З раннього дитинства я обожнювала крутитися на кухні і спостерігати за процесом приготуванням їжі, особливо якщо в ролі кулінара виступав чоловік. І коли я вийшла заміж, я зовсім не заперечувала проти того, що господарювати на кухні буде чоловік.
Мій чоловік дуже любить готувати, і у нього це добре виходить. Я ж забираюся на високий табурет на кухні і, похитуючи ніжками, поглядаю за дійством, фотографуючи особливо цікаві моменти. Або ж займаюся «прикрашальництвом» його шедеврів. А як бонус обов'язково отримую щось смачненьке ще до того як ми сядемо за стіл.
Батько мого чоловіка теж любить готувати. Більше того, він постійно вишукує нові цікаві рецепти, а також закуповує різні кухонне приладдя, що полегшують процес готування. Якщо мені особливо сподобалося якесь блюдо у виконанні свекра, я обов'язково прошу чоловіка вивідати рецепт, і тоді це блюдо з'являється в нашій сім'ї. Зі мною ні чоловік, ні свекор рецептами не діляться, тому доводиться за ними шпигувати.
До нас часто приходять гості, причому несподівано. У таких ситуаціях дуже виручають продукти, які можна швидко подати до столу. Наприклад, оливки. Звичайно, їх можна з'їсти просто так - дуже смачно і корисно.
А якщо дозволяє час, то можна приготувати одне дуже цікаве блюдо. Продуктів буде потрібно всього нічого: м'який плавлений сир, рівну кількість великих і маленьких чорних оливок без кісточок і моркву.
Забавні пінгвіни
Робимо поздовжній надріз у великій оливки і начиняє її сиром за допомогою ложечки. Це буде тільце пінгвіна. З морквини вирізаємо лапки і клювики. У маленьких оливках дерев'яною шпажкою протикаємо дірочку, вставляємо туди дзьоб. Потім збираємо пінгвіна на шпажку - голова, тільце, лапки. Кінець шпажки зверху залишаємо достатньо довгим для того, щоб гостям було за що вхопити пінгвіна. А далі даємо волю уяві. Беремо велику тарілку, споруджуємо на ній «крижини» зі шматочків сиру, розставляємо пінгвінів. Юнакам-пінгвінам можна зробити шалики і шапки з скибочок перцю, а дівчатам модні зачіски - кінські хвости з гілочок петрушки або кропу.
Таке частування приведе в захват і дорослих, і дітей, і запам'ятається вашим гостям надовго! А головне - це дуже смачно, і навіть якщо оливки ви не любите, все одно спробуйте, адже сир і оливки відмінно поєднуються, так що ви цілком можете змінити свою думку щодо оливок.
До речі сказати, випічка з оливками - дивно смачна штука! Ви ніколи не пробували кекси з оливками? Поділюся рецептами ...
Кекс з оливками і тунцем
У глибокій мисці змішаємо 100 г борошна, трохи солі і разрихритель. Зробимо поглиблення, додамо в нього 3 яйця, 100 мл молока і 80 мл оливкової олії. Тепер перемішуємо і додаємо консервований тунець в томаті (ми використовуємо 2 банки), 100 г тертого сиру і 160 г зелених оливок без кісточок. Знову добре перемішуємо, викладаємо у форму, змащену вершковим маслом і трохи присипану борошном, і відправляємо в духовку. Кекс повинен випікатися при температурі 210 градусів С протягом 40 хвилин.
Кекс з оливками та куркою
Для приготування цього кексу нам буде потрібно перемішати 150 мл кукурудзяної або соняшникової олії, 150 мл молока і 4 яйця. Додамо сюди ж 150 г тертого сиру, 200 г борошна, разрихритель, трохи солі і куркуми, щоб кекс вийшов красивого кольору. Потім додаємо курочку, попередньо посмажену і порізану кубиками, і 100 г оливок без кісточок. Викладаємо у форму і готуємо в духовці при температурі 180-200 градусів С протягом 40-45 хвилин.
І перший, і другий кекс відмінно поєднуються з червоним вином, а з білим сухим вином можна подати ось цей:
Кекс з оливками і мигдалем
Розігріти духовку до 210 градусів С. Перемішати в мисці 3 яйця, 100 г мигдального порошку, 200 г борошна, додати разрихритель. Потім сюди ж - 100 мл теплого молока, 100 мл оливкової олії, 60 г тертого сиру і 160 г нарізаних оливок. За смаком додати сіль, перець. Викласти у форму, посипати зверху мигдальними пелюстками і випікати хвилин 25 при температурі 200 градусів С.
Не знаю, як ви, але особисто я не можу обходитися без десерту. Про те, які десерти можна приготувати з оливок, я розповіла в наступній статті.
Смачного!
