Як приготувати смачний обід з рибних консервів? Дешево, швидко, смачно

Просто обожнюю рибу і різні рибні продукти. Ось тільки чистити її не люблю ...

Можна, звичайно, купувати філе. Я ж призвичаїлася використовувати рибні консерви, коли вже дуже хочеться рибки, а чистити немає часу або ліниво. Друзів і гостей теж пригощають цими смаколиками. Багато хто навіть не можуть визначити, що це зроблено не зі свіжої риби, а з консервів. А головне - швидко і зручно. Пропоную увазі цілий обід з рибних консервів.

Почнемо з салатику. Салат рибний свіжий. Він дійсно свіжий, тому що основна його частина - це капуста. Береться один невеликий вилок капусти і дрібно подрібнюється в комбайні. Туди вмінается риба з однієї консервної банки (підійде сайра, сардина, скумбрія або макрель) без соку. Додається зелений горошок (1 середня банку). Заправляється все майонезом. Викладається на плоске блюдо. Зверху посипається білими сухариками. Сухарики можна теж приготувати самостійно.

На першому у нас буде суп рибний з горбуші. Спосіб його приготування я побачила у своїх друзів в Прибалтики. З тих пір часто ним користуюся. Смачно. А в компанії взагалі йде на ура.

Для супу знадобиться (на 2 порції): 1 банка консервованої горбуші (лосось) Натуральної у власному соку, 2 великі картоплини, 2 середні морквини, 1 велика цибулина, корінь селери. Картопля ріжеться кубиками, моркву і корінь селери порізати дольками (кружечками навпіл), цибулина подрібнюється дрібніші. Заливається все 2 літрами води (я зазвичай заливаю відразу гарячою водою з чайника). Туди ж кладеться весь вміст консервів з лосося. Варити до готовності овочів. В кінці додати в суп трохи вершкового масла, дати йому розтанути. Суп настояти хвилин 20. Розлити по тарілках і посипати зверху свіжим кропом. Дуже смачно в прикуску з бутербродами: чорний бородинський хліб з вершковим маслом.

Ну, а на друге пропоную 3 досить ситних страви - на вибір.

Рибка в «дублянці», варіант традиційної оселедця під «шубою». Будь-які рибні консерви (лосось, сайра, скумбрія, сардина, макрель) у власному соку або в маслі розминаються разом з соком. Якщо соку в банку дуже багато, то можна його злегка злити. Консерви викладаються тонким шаром на плоске блюдо. Наступним шаром кладеться дрібно порізану цибулю. Далі йде прошарок майонезу. Наступний шар - потертий на тертці твердий сир. Знову прошарок майонезу. І останній шар - потерті на тертці варені яйця. Дати всій масі настоятися в холодильнику 1-2 години. Подавати, розрізаючи на порції, як пиріг.

Можна викласти ці шари на деко і запекти. Тоді вийде гаряче блюдо - рибно-сирна запіканка. Не менш смачно!

Рибу, тушковану з картоплею, я пам'ятаю з дитинства. Ми його готували на дачі, а іноді і вдома любили поласувати. Незважаючи на простоту виготовлення, виходить дуже смачна «жаровня».

Для цієї страви підійдуть будь рибні консерви в томатному соусі. Я використовую навіть кільку, традиційно куповану для своєї кицьки. Картопля чистять і нарізають соломкою. 1 цибулина ріжеться кільцями. Картоплю і цибулю кладуться в чавунець, додається трохи води і вершкового масла. Все це гаситься до готовності картоплі. Коли картопля майже готова, в неї додаються рибні консерви в томатному соусі. Все це гаситься ще 1-2 хвилини. Далі знімається з вогню, закривається кришкою і закутується в ковдру. Через хвилин 15 картопля просочиться рибним смаком, і її можна подавати до столу. Пальчики оближеш!