Хто такий фудстіліст і чи можна з'їсти те, що нам рекламують по телевізору?

Хто не чув, що реклама - Двигун торгівлі? Особливо, напевно, наша «кохана», телевізійна, і в першу чергу, продуктова.

Адже їсти хочеться завжди, а конкуренція в цьому ринковому сегменті досить висока. Тому зняти ролик про їжу треба так, щоб у потенційного (не обов'язково голодного) клієнта виникло непереборне бажання купити рекламований.

Виявляється, якщо знімати натуральні продукти, то слинки від їх виду не потечуть і бажання бігти до супермаркету не з'явиться. Камера всі принади напівфабрикату або свіжоприготованого страви, на жаль, відобразити не завжди здатна.

Що ж робити капітанам «піщевкі»? Як рекламувати свій переважно швидкопсувний товар, щоб він не залежувався на полицях? У важку хвилину на допомогу приходять фудстілісти - Фахівці нової професії, що виникла в епоху російської ринкової економіки. Вже вони то точно знають, що треба зробити, щоб рекламоване блюдо або напій виглядали в промо-ролику або на плакаті краще натуральних.

Заглянемо на «кухню» такого професійного фудстіліста. Тут, виявляється, немало цікавих для нас секретів.

Візьмемо, наприклад, рекламу пива. У ній цінується красива шапка пивної піни над запітнілим келихом. Як домогтися її стійкості, щоб встигнути відзняти необхідну кількість матеріалу? Для фотозйомки досить сипануть в келих з напоєм пару-трійку щіпок звичайної солі. Пишна, але недовговічна пінна шапка буде гарантована. Якщо за планом ролик, то піну для пива готують окремо. Для цього достатньо збити розчин прального порошку віночком.

Взагалі-то частенько замість пива для зйомок беруть сік або звичайний чай потрібного відтінку. Вони чомусь виглядають на екрані телевізора більш апетитними.

Якщо ж за сюжетом реклами пиво повинно литися, то красиву струмінь роблять з риб'ячого жиру. Він більш густої консистенції, підходить за кольором і струмує водоспадом вражаюче.

Перемкнемося на м'ясопродукти. Куди ж нам без них. Не все ж вегетаріанці.

Найпростіший варіант: щоб шматочки м'ясного напівфабрикату спокусливо блищали, їх перед зйомкою змащують дешевим рослинним маслом.

Якщо потрібно продемонструвати готовий продукт, то напівфабрикат смажать на дуже повільному вогні, щоб домогтися золотистої скоринки. Пропечеться чи м'ясо всередині чи ні, нікого не хвилює, все одно є його ніхто не буде, і ось чому. Колір м'ясної страви «доводять», змащуючи солідолом або йодом. Мало того - щоб рекламна котлетка або шашлик апетитно блищали на екрані, їх покривають звичайним лаком для волосся.

До слова, деякі фудстілісти сосиски або курячі стегенця НЕ смажать, а перед зйомкою сушать будівельним феном. Він, виявляється, шматки м'яса не деформує й надає їм рівну золотисту скориночку.

Переходимо до десерту. Ви, напевно, бачили, як на рекламі кави з чашки йде такий напівпрозорий зачаровує димок? Взагалі-то, за законами фізики, при кімнатній температурі пара піднімається тільки від крутого окропу. Але тоді актори, запрошені в рекламу, незважаючи на запропоновану ціну за зйомку, не зможуть в томної млості потягувати цей ранковий напій. Наші фудстілісти - істинні професіонали - Знайшли-таки вихід з цього скрутного становища. Потрібно всього лише взяти жіночий гігієнічний тампон, змочити його водою, покласти в порожню кавову чашку і поставити її в мікрохвильовку. Через пару хвилин виймаємо - і ось він, клубочеться над чашкою необхідний парок. Тепер без побоювання обпектися, можна зіграти насолоду, сьорбаючи ароматний напій.

Якщо в рекламі пити каву не потрібно, а треба всього лише красиво показати напій, то замість нього перед камерою ллють в чашку колу без газу. При цьому тьмяна плівка на поверхні не утворюється, а відтінок «кава» виходить більш насиченим.

З овочами та фруктами все зовсім просто. Вони на рекламі повинні виділяти чистоту і свіжість. Для цього їх просто покривають соняшниковою олією і збризкують гліцерином.

Так само приблизно йдуть справи і з ніжним, хто боїться тепла морозивом. У рекламних роликах використовуються переважно муляжі цього десерту - пластикові або силіконові. Підійде і ретельно збите і пофарбоване в потрібний колір картопляне пюре.

Підіб'ємо підсумок. Те, що так красиво виглядає на екрані телевізора, складається насправді з неапетитних, а часом навіть неїстівних інгредієнтів. Тому сміливо можна сказати: «Яка гидота ця ваша рекламна котлета!»