Як харчуватися в залежності від психологічного типу? Пиріжки для консерваторів
Всіх людей можна умовно розділити на чотири психологічних типу - залежно від того, як вони вибирають продукти. Що це за типи? І як кожному з них організувати харчування з користю для здоров'я?
Консерватор
Такі люди вірні традиціям і зазвичай вибирають добре знайому, звичну їжу. Від консерваторів частіше, ніж від інших, можна почути скарги на якість сучасних продуктів. «Ось 10 років тому ряжанка була набагато краще!»
Такі люди нерідко знають багато рецептів, «що дісталися від бабусі». І найчастіше віддають перевагу саме традиційні страви. Пиріжки з яблуками для них смачніше новомодних французьких тортів. А котлета по-київськи точно сподобається більше, ніж які-небудь суші.
Проблеми. Смаки консерватора дуже сильно залежать від того, як харчувалися в його родині, коли він був дитиною. І якщо мама з татом любили що пожирніше і покалорійнее, у людини значно зростає ризик мати зайву вагу, проблеми з судинами і обміном речовин.
До того ж, меню таких людей часто буває дуже одноманітним. Звикнувши харчуватися по-старому, консерватор постійно бере за основу одні й ті ж продукти. А це не найкращий спосіб забезпечити організм необхідними йому речовинами.
Як організувати раціон? В першу чергу, змиріться - пробувати новий час від часу доведеться. Адже зараз сильно змінюється і спосіб нашого життя, і сама якість їжі. У більшості випадків ми не можемо дозволити собі харчуватися, як у дитинстві. Сьогодні ми менше рухаємося. Нехай улюблені страви залишаються колишніми. Але поставте собі завдання ввести в додаток до них в меню більше маложирних продуктів, овочів, пісного м'яса. Зробити це не так вже й складно.
Відомо, що до консерваторів в їжі можна віднести майже всіх дітей. Якщо малюкові щось сподобалося, він буде просити ще і ще, а незнайоме страва буде їсти без апетиту. Але це ж не зупиняє його маму. Вона розуміє: на одних цукерках дитина довго не протягне - і наполягає, щоб він їв кашу. Такою ж «матусею» належить стати і вам - для себе.
Час від часу влаштовуйте випробування нового блюда або продукту. Не сподобалося відразу - через кілька днів спробуйте ще. Саме так, поступово, їжа стає коханою. А ваш раціон - більш різноманітним.
Експериментатори
Пряма протилежність консерваторам. Такі люди люблять пробувати все нове. Вони постійно вишукують в магазинах незвичайні або рідкісні продукти, експериментують зі способами приготування і охоче обмінюються рецептами на форумах.
Більшість з них можна назвати гурманами. Нові страви вони не просто їдять - дегустують. Однак найчастіше експериментаторів залучають досить банальні ноу-хау. Наприклад, вони не можуть встояти перед чіпсами з новим смаком. Або курячими крилами, які тепер подають з іншим соусом.
Основні проблеми. Саме для експериментаторів виробники створюють нові продукти. У наш час це часто робиться за допомогою всіляких ароматизаторів або барвників, які зовсім не корисні для здоров'я.
Не відстають від харчових фабрик і ресторатори. Шлях до серця споживача вони прокладають, ускладнюючи страви. Наприклад, пропонують не просто картоплю фрі, а скибочки з сиром і беконом. Або присмачують традиційний салат сухариками і м'ясом. Все це значно збільшує калорійність - експериментатор ризикує помітно погладшати.
Як організувати раціон? У цієї групи дуже великий потенціал в здоровому харчуванні. Любов до експериментів гарантує різноманітний раціон - Одна з головних умов гарного самопочуття. Все, що потрібно - перевести експерименти в правильне русло.
Для цього вам потрібно всього лише більше читати про здорове харчування. Виявили хороший рецепт - поцікавтеся не тільки тим, що в ньому поєднуються продукти, а й тим, що вони несуть організму.
Вам обов'язково потрібно знати, скільки калорій ви в середньому витрачаєте за день. Це допоможе уявити, як багато м'яса, овочів, соусів, гарнірів ви можете з'їсти за день, не нашкодивши здоров'ю. У цих рамках і варто експериментувати.
Звичайно, іноді можна виходити за окреслені межі. Але краще робити це у форматі настільки улюбленої вами дегустації. Французький сир або яка-небудь екзотична пітахайя нітрохи не втратять у смаку, якщо ви з'їсте трохи. І ви зможете отримати задоволення, не зашкодивши організму.
