Як організувати коктейльну вечірку?
Погодьтеся, що часом хочеться зібратися з друзями, приємно посидіти, не особливо заморочуючись проблемою «що б приготувати?» При цьому не хочеться, щоб така посиделка перетворилася на банальну пиятику. Простим рішенням може стати cocktail party, коктейльна вечірка.
Звичайно, коктейлі бувають різні, і якщо людина поставила перед собою мету «ужраться», його мало що зупинить. І щоб не спровокувати змагання в п'яній доблесті, зупинимо свій вибір на нехитрих коктейлях з двох складових, в основі яких ляжуть легкі напої.
Мабуть, головний секрет коктейльної вечірки - посуд. Я пораджу вибрати однотипні склянки. При цьому бажано, щоб їх було як мінімум удвічі більше, ніж гостей. Звичайно, різні коктейлі слід подавати в різних ємностях, але нагадаю, що наш девіз - простота. Тому нам підійдуть стакани хайбол. Це високий рівний циліндричний келих ємністю 250-300 грамів. Вони ідеально підходять для більшості коктейлів і не потребують додаткового прикрасі. Власне кажучи, коктейлі ми будемо підбирати під стати цим келихах. Раджу також обзавестися кількома симпатичними графинами і високими стопками для текіли. Ну і, звичайно, не забудьте про соломинки для коктейлів.
Що ж ми запропонуємо гостям? Головні складові більшості коктейлів - це основа (Drink base) і модифікатор (Modifier drink). Звичайно, більш складні коктейлі можуть складатися з більшої кількості інгредієнтів, але для наших цілей двох цілком вистачить. Отже, за основу ми беремо наступні напої: горілка, джин, текіла і мартіні (в принципі, підійде будь вермут). Модифікаторами у нас будуть соки: персиковий, апельсиновий і томатний, а також спрайт і журавлинний морс. Всі основи ми тримаємо в морозильнику (мартіні в холодильнику). Один із соків теж можна заморозити до стану плаваючих крижинок.
Співвідношення всіх напоїв 1/3 або 1/4. Це означає, що на одну мірку бази слід наливати дві або три мірки модифікатора. В принципі, кілька сумішей можна приготувати на кухні і рознести гостям на підносі. А надалі можна винести порожні келихи і надати бажаючим поекспериментувати самостійно. Саме на цьому етапі вам знадобляться графини. Цвяхом програми може стати дружне розпивання «текіли-бум», але про це трохи пізніше.
Ви можете приємно доповнити вечірку, зробивши її тематичної. Тут все віддається на відкуп вашій уяві. Вечірка в стилі «сухого закону«Може пройти під музику 1920-х років. Напої будуть подаватися в чайних гуртках, періодично можна виключати світло і гості повинні будуть тихо сидіти, перечікуючи облаву. Порушив тишу чекає покарання і арешт.
Вечірка в стилі 1950-1960-х пройде під задерикуватий рок-н-рол і розвіваються сукні в горошок. Також можна влаштувати гру «в мафію» або пограти в настільні ігри.
А тепер кілька простих рецептів коктейлів, які прикрасять будь-яку вечірку:
Джин і журавлина. Це мій найулюбленіший коктейль, який запам'ятався ще з шкільних часів. Закидаєте хайбол доверху льодом, після чого додаєте 50 грам джина на 150 грам журавлинного морсу. Можна додати 20 грамів грейпфрута. Якщо немає в наявності джина, підійде і горілка.
Мартіні і персик. А з цим напоєм ми естетствувати під час служби в армії. В принципі, для нього підійде будь білий вермут. Змішуємо 100 грамів не сухого вермуту і 100 грамів персикового соку. Можна для краси прикрасити келих часточкою лимона. Персиковий сік з легкістю замінюється апельсиновим.
Кривава Мері (Bloody Mary). Цей напій, названий на прізвисько англійської королеви Марії I Тюдор (1516-1558), завоював весь світ своїм вишуканим смаком і простотою приготування. Існує безліч його варіантів. Зупинимося на двох найбільш простих.
Кривава Мері Long - змішуємо 50 грамів горілки і 100-150 грамів томатного соку, при бажанні можна додати сіль і навіть перець.
Кривава Мері Short п'ється залпом. Спершу наливається томатний сік, а потім зверху по ножу акуратно, щоб не змішати, додається горілка. Тут є маленький секрет. Якщо сік теплий а горілка крижана, то при їх зіткненні томатний сік покриється скоринкою льоду, яка розділятиме сік і горілку. Якщо це випити залпом, отримуємо випивку (горілку) і закуску (помідор) в одному флаконі. Цікавий ефект!
Ну, і наостанок - Текіла-бум. У стопку наливається 30 грамів текіли, потім доверху ще грамів 15 спрайта (можна і в зворотному співвідношенні). Закриваємо стопку долонею, вдаряємо денцем стопки об стіл. Далі - по Венедикта Єрофєєва: «І негайно випив».
Для любителів «ЧИТСТЬ продукту» існує ще один спосіб пити текілу, вкладався в три дії: лизнув, випив, закусив. Наливаємо в стопку 50 грамів текіли, змочує часточкою лимона руку між великим і вказівним пальцем, посипаємо це місце сіллю. Ліжем сіль, п'ємо текілу і закушує лимоном. До слова, сіль можна злизувати і з інших частин тіла, причому не обов'язково ваших. Ось де точно роздолля для уяви справжнього мексиканського мачо!
Тепер, озброївшись теорією, запрошую перейти до практики і з користю весело провести останній тиждень минулого літа в компанії друзів.
Ваше здоров'я!
