«Раз, два і готово!» Як приготувати прості салати?
Є такі салатики, які і як окремий рецепт позиціонувати - рідкісне нахабство, але й залишити без уваги - недозволене марнотратство. Так що сміливо поєдную чотири салату в один рецепт!
Категорично заявляю, що всі вони робляться моментально і результат перевершує всі очікування. А вже при закочуванні грандіозних застіль, коли кількість має далеко не останнє значення - ці салати взагалі стають «паличкою-виручалочкою». Недорого, смачно, оригінально і дуже швидко ... Буквально на «раз, два, три!»
Салат з цвітної капусти
Інгредієнти: власне цвітна капуста, жменька смажених горішків (кешью, фундук, бразильські або їх суміш), кілька пір'їнок зеленої цибулі, майонез для заправки і чайник киплячої води.
Капусту розбираємо на суцвіття, перекладаємо в ситечко і проливаємо кип'яченою водою, цибулю і горішки ріжемо. Всі з'єднуємо і заправляємо майонезом.
Кількість дій, як і обіцяла - «раз, два», а результат дуже рекомендую спробувати!
Салат сільський з оселедцем
Оселедець з картоплею і цибулею - це, звичайно, саме класичне поєднання, яке тільки можна собі придумати. Кілька додаткових штрихів перетворюють це блюдо в дуже смачний салат-закуску, такого затишно-домашнього, і навіть сільського, типу.
Беремо: оселедець, 4-5 невеликих - в ідеалі молодих - картоплин, кілька листів зеленого салату (типу романо), зелена цибуля, 2 відварених яйця і рослинна олія.
В першу чергу ставимо варитися картоплю. Прямо в мундирах і в добре підсоленій воді. На дно плоскої салатниці викладаємо помиті і висушені порвані листя салату.
Зварену картоплю на хвилину-дві поміщаємо в холодну воду, очищаємо його і ріжемо. Сильно не дрібніше! Хотілося б все-таки салат цей жувати, а не розсмоктувати, і тому шматочки повинні бути під стать оселедцевим ...
Готову картоплю додаємо до листя салату, наступної обробляємо оселедець. І кладемо її зверху картоплі. Посипаємо зеленою цибулею і заправляємо рослинною олією. Щедро!
Зверху - досить великі й акуратні шматочки відвареного яйця ... і красиво, і смачно. Ви спробуйте поставити на святковий стіл і оселедець під шубою, і таку оселедець ... Дуже велике питання, що зі столу буде з'їдено першим?
Салат з кукурудзи
Це взагалі не салат, а мрія! Навіть до двох дорахувати не встигнете! А діти взагалі від цього салату в захваті! Тільки встигай готувати.
Беремо: баночку консервованої кукурудзи, сухарики з часниковим смаком і знову ж майонез для заправки.
Все змішуємо приблизно в співвідношенні один до одного (хоча варіації не те щоб просто допустимі, вони вітаються) і заправляємо майонезом.
Все готово! Подавати краще відразу, поки сухарики не встигли розмокнути, а з'їдається цей салатик моментально.
Салат з помідорів
І ще один дуже популярний, наприклад, в Узбекистані салат. Прийнято його подавати до плову, але повірте, і сам по собі він цілком гідний зайняти помітне місце на нашому столі.
Беремо кілька дуже стиглих, великих, червоних помідорів (краще, звичайно, не тепличних), цибулину, сіль і перець.
Цибулю ріжемо дуже-дуже (як у Ліста, «на наступній сторінці - ще швидше») тонкими кільцями, які, через те що ну просто дуже тонкі, іноді виходять півкільцями. Кладемо цибулю в миску, до якої у вашому господарстві передбачена кришка, солимо, закриваємо тієї самої кришкою і гарненько струшуємо, перемішуючи сіль з цибулею.
Помідори ріжемо дуже тонкими кружечками або півкільцями (знову ж, слово «дуже» в даному контексті ключове). У тарілку, в якій плануємо подавати, нарізаємо шар помідорів, перчимо, перекладаємо шаром цибулі і далі всі по черзі і за вищевказаною списку.
Ніякого масла, сметани, майонезу або соусу тут не треба. Все готово!
На приготування всіх цих чотирьох салатів разом йде не більше 7-8 хвилин. Іноді це буває дуже важливим. Плюс прекрасний смак у кожного з них ... А це вже важливо завжди! Так що приємного вам апетиту!
