Кизил. У чому особливості і цінність Шайтанова дерева?

Кизил, або шайтан-дерево, відомий людині з давніх часів. Природа щедро наділила цю рослину незаперечними перевагами - довговічністю, невибагливістю, стійкістю до захворювань і шкідників. Шайтан-дерево є цінним садовим, лікарським і декоративним рослиною.

Кизил звичайний (кизил червоний, Шайтанова ягода) - Cornus mas L.- отримав своє родове ім'я від латинського слова «cornus» - ріг. Його щільна багатошарова деревина по твердості схожа з рогом.

У Стародавній Греції і Римі з кизилу виготовляли стріли, рукоятки копій і мечів. Пізніше з його красивою і міцної деревини робили інкрустовані меблі, деталі дерев'яних годин, човники для ткацьких верстатів, тростини, музичні інструменти.

Назва «кизил»Походить від тюркського слова, що позначає« червоний ». В одній з кримських легенд розповідається про те, чому ця рослина стали іменувати Шайтанову деревом.

Коли Аллах дарував людям рослини, чорт, побачивши, що кизил зацвітає раніше інших плодових дерев, випросив його для себе. Він порахував, що і плоди дозріють раніше за інших. Але шайтан прорахувався: вже давно дозріли груші, вишні, абрикоси та інші фрукти, а кизилові ягоди залишалися терпкими і кислими. Розлютився чорт і кинув дісталася йому дерево. А восени плоди кизилу стали яскраво-червоними, соковитими і смачними. Людям вони дуже сподобалися, посміялися вони над невдалим чортом і стали називати кизил чортовим (Шайтанову) деревом.

Дар Аллаха виявився, крім усього іншого, цінним лікарською рослиною. Його зцілюють властивості відомі з давнини.

Авіценна писав, що плоди кизилу сильно пов'язують і здатні залікувати навіть найглибші рани. А Гіппократ призначав відвар кизилових листя при шлункових захворюваннях.

На Кавказі кизил є улюбленим рослиною. З плодів готують високовітамінний лаваш. Для його приготування зрілі плоди перетирають в рідку кашку, виливають тонким шаром на рівну поверхню і підсушують на сонці. Потім висушені пласти згортають в трубочки і вживають їх як приправу до різних страв.

Під час Першої світової війни такий лаваш допоміг ліквідувати цингу, що спалахнула серед російських солдатів на Кавказькому фронті. У роки Другої світової війни кизиловий лаваш використовували в таких же цілях.

З кизилом пов'язано багато звичаїв, легенд і пісень, в яких йдеться про його цілющу силу. Наприклад, новонароджених дівчаток купали у відварі молодих пагонів, щоб вони росли здоровими і красивими.

У період релігійних постів п'ють кизилові узвари - це очищає організм і підтримує сили.

У народній медицині Китаю кизил вживають як в'яжучий, зміцнюючий та виводить токсини засіб. На Тибеті листя та кору використовують при лихоманці, а порошок з сухих плодів - для лікування захворювань нирок.

Греки ще до початку нашої ери вирощували в Криму це чудове дерево. У них в ужитку було кизилове вино і кизиловий сік.

У багатьох європейських країнах кизил був у пошані. Наприклад, у Болгарії існував такий звичай: напередодні Нового року при зустрічі люди, знайомі і незнайомі, легенько постукували один одного кизиловими паличками, прикрашеними різнокольоровим папером і яскравими квітами. Таким чином вони бажали щастя і здоров'я.

У наші дні це корисна рослина вирощують в аматорських садах багатьох країн Європи, однак спеціальні плантації зустрічаються ще рідко.

На Русі введення в культуру Шайтанову дерева почалося з одинадцятого століття. Велика роль у цій справі належить монастирям. З плодів ченці готували напої і різні делікатеси, а також застосовували різні частини рослини для лікування багатьох хвороб.

Кизил можна вирощувати у вигляді дерева або куща. Цвіте він раніше інших плодових дерев, але якщо раптово настають холоди, квітки зіщулюються і в такому вигляді чекають постійного тепла.

Шайтанову дерево - самобесплодни рослина. Щоб отримати хороший урожай, на присадибній ділянці слід висаджувати не менше двох примірників.

Плоди культурного кизилу мають різноманітну форму: овальну, грушоподібної, циліндричну, пляшкову. Їх забарвлення варіює від світло-червоного до темно-червоною, майже чорною. Є сорти з жовтими і рожевими плодами. Смак - терпкуватий, кисло-солодкий або солодко-кислий.

Плодоносить шайтан-дерево щорічно і рясно, при гарному догляді дає урожай до 100-150 років. Кизил буде рости на будь-яких грунтах, але краще він себе почуває в легкому, дренированном, багатому мінеральними речовинами, особливо кальцієм, грунті.

Хоча кизил посухостійка рослина, він любить помірне зволоження. Йому затишно живеться в невеликому затіненні, але добре буде і на відкритих місцях, а ось в тіні йому погано.

У спеціальній обрізку ця рослина не потребує, але позитивно реагує на омолодження.

Раннє цвітіння навесні, влітку - густообліственние крона, а восени густо обвішані красивими блискучими плодами - все це робить шайтан-дерево прекрасної декоративної культурою. У цій якості його можна використовувати в живоплотах, ландшафтної та паркової архітектури. З кизилу прекрасно формуються шпалери, кордони, пальмети і різноманітні фігури.

Запросіть Шайтанову дерево в ваш сад, і ви не розчаруєтеся: цінними плодами ви будете забезпечені щороку, а також отримаєте естетичну насолоду від його присутності.