У чому сила китайського чаю?
Вперше китайський чай був згаданий в китайських літописах 2700-річної давності. Проте єдиної думки про його походження у «піднебесних» жителів досі немає, є тільки кілька припущень. Приміром, одне з них свідчить, що багато років тому пастухи, спостерігаючи за поведінкою кіз і овець, помітили цікаву деталь: після поїдання листя однієї з рослин кози нібито наповнювалися незвичайною енергією і бадьорістю.
Вирішили пастухи випробувати дію рослини на собі: чим «Великий Конфуцій» не жартує, раптом і вони відчують себе багато краще? Висушивши і заваривши листя в окропі, вони спробували отриманий відвар, і - о диво! Дивний напій не тільки надав їм сил, а й на смак був просто приголомшливим! Ароматний і насичений, він так сподобався китайцям, що спочатку вони прозвали його «божественної травою».
Зате потім як тільки не називали чай китайці: то «тоу», то «Тсе», іноді «кха», часом «чунг», а то і зовсім - «мінг». Перефразувавши приказку «скільки людей - стільки й думок», можна сказати: «скільки провінцій - стільки назв». Справа в тому, що кожна з них давала чайному напою своє ім'я - унікальне, дивовижне, що відбиває його незвичайні властивості.
У підсумку, примирило всіх китайців одна важлива обставина, з'ясоване трохи пізніше: кращий чайний напій виходило готувати зі свіжих, молодих листків. Тому й назвали вони в підсумку чай - «ча», або інакше - «молодий листок».
До речі, тільки з цієї причини з позначенням чаю у китайців теж спочатку були проблеми: вони ніяк не могли вибрати єдиний, «общекітайскій» символ. Досі жителі Піднебесної, кажучи про цей напій, використовують кілька слів, кожне з яких відображає його гідності. Але завжди - і це незмінно - додають до визначень ту саму «чайну» частинку - «ча».
Чим же дивний китайський чай, і в чому його сила? Відповідь на це питання зможете дати ви самі. Замість кави заваріть собі з ранку саме китайський чай, і негайно помітите, як він підбадьорить ваш ще не прокинувся організм. Якщо вживати цей напій протягом довгого часу, то завдяки мікроелементам, вітамінам і природним антиоксидантам, що входять до складу чайних зборів, китайський чай виведе з вашого організму більшість шкідливих речовин. Недарма прислів'я, яка говорить, що залишитися три дні без солі багато краще, ніж хоча б один день без чаю, прийшла до нас саме з Китаю.
І найголовніше - куштувати чудовий нектар його «першовідкривачі» рекомендують суворо після їжі, щоб замість задоволення ви б не отримали неприємні відчуття, пов'язані з «охолодженням» шлунка. Китайці кажуть, що наслідки від чаю, випитого на порожній шлунок, схожі з «проникненням вовка в дім». Погодьтеся - лісовий звір, що забіг до вас на вогник без запрошення, міг би доставити вам чимало неприємних хвилин і занепокоєння. Тому й «пити чай на порожнє серце» не рекомендує вам жоден поважаючий свої традиції (і свій «будинок», тобто шлунок) китаєць.
