Як розводити чайний гриб?
Чайний гриб - Це надзвичайно корисний напій. Крім його основних, медичних, плюсів, є ще один, мабуть, із найважливіших. На столі стоїть «сік» не з магазину, де походження напою сумнівно, а свій, домашній. Приготування цього цілющого нектару не вимагає ніяких ступенів від кулінарії. Але мова йде в статті зовсім не про процес приготування, а про процес розмноження.
Як не парадоксально, але гриб - це живий організм, і фактично ми п'ємо процес його життєдіяльності. Оскільки основу чайного гриба складають бактерії, то його можна розмножувати декількома шляхами.
Шлях перший. Поділом.
З віком чайний гриб стає все більше і більше. Товщі і товщі. Тому думка про те, щоб його розділити на кілька маленьких чайних грибків, приходить сама по собі.
Плюси даного шляху: ви практично відразу одержуєте кілька повноцінних чайних грибів. Крім цього ви можете позбутися від старих шарів чайного гриба. Як з ними вчинити, справа ваша: викинути або спробувати використовувати за призначенням.
Мінуси даного шляху: якщо ви звикли, що напій робиться за кілька днів, то в разі розшарування терміни зсуваються. Адже коли чайний гриб був єдиним, то він з більшою швидкістю перетворював «живильний розчин» в те, що ми звикли називати «чайним грибом». Коли від нього отщіпнулі частину, то на колишню швидкість він повернеться не відразу.
Шлях другий. Розмноженням.
Напій, чайний гриб, найчастіше зберігається в спеціальній бутлі, звідки і наливається напій в міру вимоги. Ви могли помітити, що, навіть якщо наливати з банки в бутель, використовуючи марлю, на дні у швидкості утворюється осад. Цей осад лягає на дно не рівним шаром, а нагадує зовні «кульове» освіту. Основна ідея даного шляху: після кожного повного використання напою зливати даний осад в окрему банку. Після трьох-чотирьох таких наповнень можна переходити до вигодовування чайного гриба. Але, за спостереженнями автора, краще робити це після п'яти-шести.
Плюси даного шляху: ви не порушуєте цілісність батьківського гриба, тим самим не знижуючи його швидкість перероблення «живильним маси». Ви взагалі нічого не урізати і не калічите. Швидше, навпаки. Адже осад ні в якому разі не можна вживати всередину, тому, наприклад, автор, його просто-напросто виливає.
Мінуси даного шляху: час. На те, щоб з першого осадочка виростити повноцінний гриб, потрібно багато, дуже багато часу. За усередненими спостереженнями: не швидше двох-трьох місяців. При цьому треба стежити і не переливати йому живильну масу, вчасно пересаджувати в баночку побільше (не варто відразу виливати в трилітровий «бідон», ви можете не розрахувати необхідні пропорції).
Як бачите, у кожного із способів розведення є свої плюси і мінуси, кожен принципово різниться. Використання того чи іншого способу залежить від уподобань. Якщо ви хочете відразу ж скуштувати напій, то ваш вибір - шлях перше, розподілом. Ну, а якщо ви хочете спостерігати за процесом зростання (повірте, це досить цікаво), за тим, як росте ваше «дитя», то ваш вибір - розмноження. ]
