Lahodné recepty na nakládání okurek v hořčičné náplni na zimu

Moderní hospodyňky se do příprav na zimu moc nehrnou, ale úplně marně, protože lahodné kyselé okurky potěší všechny domácnosti. Zvažte, jak rychle vyrobit okurky nakládané hořčicí.

Jednoduchý recept na nakládanou okurku

Přípravu zvládne každá žena v domácnosti a dodržuje takový recept, jako jsou nakládané okurky v hořčičné náplni na zimu, protože všechny ingredience jsou k dispozici a způsob vaření je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Během několika minut si můžete připravit lahodnou omáčku a nakrájet okurky a ve výsledku bude horlivá hostitelka potěšit rodinu chutnými přípravami po celou zimu. Doporučujeme vám, jakmile přijde sezóna sběru okurek, vyrobit několik sklenic twistu „na zkoušku“. Zvažte, jak vařit okurky v hořčičné omáčce.

Co potřebuješ:

• okurky - dva kilogramy;
• granulovaný cukr - půl sklenice;
• rafinovaný olej - půl sklenice;
• stolní sůl - dvě velké lžíce;
• hořčičný prášek - jedna velká lžíce;
• mletý pepř - jedna čajová lžička;
• kyselina octová - 1/2 sklenice.

Počet ingrediencí vypočtený pro pět porcí.

Způsob vaření:

1. Příprava ingrediencí. Okurky důkladně omyjte a podélně nakrájejte.
2. Vaření omáčky. Důkladně promícháme cukr, pepř a hořčici. Sůl by měla být až to poslední. Do omáčky nalijte ocet a slunečnicový olej.
3. Nyní nalévání je třeba nalít okurky, promíchat.
4. V zálivce marinujte zeleninu tři hodiny. Teprve poté zavařujeme do plechovek, naplníme lákem, uzavřeme.
5. Sterilizační proces trvá dvacet minut.
6. Zatímco jsou plechovky horké, je třeba je utáhnout.

Recept na předení je opravdu jednoduchý, poradí si i hostitelka, která nikdy nezkoušela uchovat zeleninu na zimu.

Nakládané okurky s omáčkou

Zelenina pro tento recept musí být vybrána vysoce kvalitní: okurky musí být pevné a jednotné velikosti.

Ingredience:

• čerstvé okurky - tři kilogramy;
• prášková hořčice - 40 gramů;
• cukr - 3/5 šálku;
• sklenice rostlinného oleje;
• sůl - dvě velké lžíce;
• velká hlava česneku;
• směs různých paprik - jedna polévková lžíce;
• sklenici 9% kyseliny octové;
• 300 ml vroucí vody.

Proces vaření:

1. Okurky vytřídíme, zbavíme stopky pomocí houbičky z pěnové gumy, důkladně umyjeme.
2. Aby byla zelenina šťavnatá a chutná, musí být namočená.
3. Okurky nakrájíme na plátky, ne příliš jemně. Dále musíte řez osušit papírovou utěrkou.
4. Nakládání okurek by mělo začít přípravou omáčky. Smíchejte sůl a hořčici, přidejte krystalový cukr a pepř. Výslednou omáčku dobře promíchejte - hmota by měla být konzistencí podobná zakysané smetaně. Do směsi pomalu nalijte kyselinu octovou a rafinovaný olej.
5. Nyní musíte zeleninu nalít hořčičnou omáčkou, dobře promíchat, můžete dokonce použít ruce. Tento salát by měl být v hrnci marinován asi tři hodiny.
6. Česnek oloupejte a nakrájejte, nalijte do nádoby se zeleninou. Nechte obrobek sedět další hodinu.
7. Po chvíli lze zeleninu rozložit do sklenic, vše zalít nálevem z okurek.
8. Utáhněte sklenice sterilizovanými víčky, přiveďte k varu.
9. Nyní nádoby zavřete a nechte je přes noc v domě. Pak to můžete dát do sklepa.

Takže konzervované okurky v hořčičné omáčce jsou připraveny! Mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem, bramborami, kuřecím masem. Tento lahodný twist umožní každé hospodyňce zpestřit jídelníček a uspokojit potřeby domácností. Hlavní věc je zachovat dobrou náladu a pak vše půjde.

Recept bez tepelné úpravy

Možností konzervace je obrovské množství a samotný proces zavařování lze zjednodušit. K tomu doporučujeme použít recept na okurky v hořčičné omáčce bez sterilizace.

Co potřebuješ:

• čerstvé okurky - 7 kilogramů;
• květenství zeleného kopru;
• čistá voda - 5 litrů;
• česnek - tři hlavy;
• třešňové, rybízové ​​a dubové listy;
• kořeny křenu;
• pepř - 5 kusů;
• sůl - 350 gramů;
• prášková hořčice - 0,5 polévkové lžíce;
• pálivá paprika - 2 kusy.

Aby se vám okurky v omáčce na zimu líbily, musíte v procesu sklizně dodržovat určitou sekvenci:

1. Opláchněte okurky a nechte pět hodin ve studené vodě.
2. Zatímco se zelenina máčí, přivedeme uvedené množství vody k varu.
3. Připravte si předem třílitrovou skleněnou nádobu. Množství okurek uvedené v receptu by se mělo vejít do tří plechovek.
4. Položte koření a okurky ve vrstvách do sterilizovaných sklenic: nejprve zeleninu, listy a česnek, poté zeleninu pevně a zakryjte je další vrstvou bylinek a koření. Udělat to na zimu nezabere moc času.
5. Nyní musíte připravit lák. Vezměte dříve převařenou vodu, nalijte tam požadované množství stolní soli.
6. Sklenice zalijeme lákem a přidáme hořčici.
7. Uzavřete nádobu. Je lepší skladovat takové polotovary v chladničce.
8. Hotový výrobek lze ochutnat za měsíc.

Okurky vyrobené podle tohoto receptu v hořčičné náplni mají vynikající chuť, budou křupavé a chutné.

V zásobě by každá hospodyňka měla mít co nejvíce chutných konzerv. Následující recept na okurky bez sterilizace v hořčičné náplni na zimu se vyznačuje rychlostí přípravy a úžasnou chutí.

Ingredience:

• mletý pepř;
• ocet 9% - 250 mililitrů;
• sůl - 0,5 šálku;
• rafinovaný olej - 250 mililitrů;
• cukr - 200 mg;
• okurky - pět kilogramů;
• dvě hlavy česneku.

Způsob vaření:

1. Aby bylo snazší vyrábět okurky na zimu, musí být nakrájeny na několik stejných částí. Vložte do hrnce, promíchejte s kořením a nechte v tomto stavu několik hodin.
2. Nakládanou zeleninu naaranžujte do nádob (sklenice je nutné sterilizovat).
3. Aby nakládaná zelenina zůstala až do zimy, je třeba sterilovat i přípravek.

Chceme říci, že bez ohledu na zvolenou metodu vaření musíte před uložením obrobku ke skladování nechat nádoby dva dny teplé. Recepty na okurky v hořčičné náplni na zimu vám pomohou potěšit sebe a své blízké lahodnými přípravami v zimě.