Top 5 receptů na konzervované papriky s mrkví na zimu

Sklizeň paprik s mrkví na zimu podle různých receptů vám umožní nejen připravit chutné a zdravé jídlo, ale také potěšit proces vaření. Kromě toho lze vařené lecho považovat za speciální jídlo, bez kterého bude slavnostní stůl neúplný.

Funkce sklizně pepře s mrkví na zimu

V zimě není ve stravě dostatek zeleniny. Proto je důležité připravit přípravky, s jejichž pomocí bude možné získat nejen užitečný, ale také chutný doplněk k denní nabídce. Natrhaná, nakrájená nebo zbavená paprika obsažená v tomto pokrmu dodává lečo zvláštní chuť.

Nakládaná zelenina nebo jiné úpravy však musí být vyrobeny tak, aby se daly dobře uchovat po celou zimu.

Jak správně připravit přísady a nádoby

Na vaření je třeba vzít kvalitní zeleninu, která nevykazuje známky poškození nebo znehodnocení.

Banky musí být nejen omyty, ale také sterilizovány v souladu s doporučeními konkrétního receptu.

Nejchutnější způsoby sklizně

Existuje mnoho zajímavých receptů na dotyčné jídlo. Zde jsou ty nejoblíbenější a nejkvalitnější.

Klasický recept na sladkou papriku s mrkví a cibulí

Tento recept je považován za jeden z nejběžnějších.

Pro něj musíte připravit:

• 6 sladkých paprik;
• chilli a sůl;
• 4-5 mrkví;
• dvě cibule;
• trochu kyseliny octové;
• dvě rajčata;
• česneková hlava;
• 100 ml slunečnicového oleje.

Proces vaření:

1. Oloupejte papriku, mrkev, cibuli a česnek. Poté důkladně opláchněte.
2. Žárovky se třou na hrubém struhadle. Dáme na pánev, přidáme olej a dusíme.
3. Mrkev nastrouháme a přidáme do pánve. Během vaření mícháme a dosolíme. Papriky nakrájejte na velké kostky a přidejte do pánve, dobře promíchejte.
4. Když paprika změkne, budete muset přidat rajčata prošlá mlýnkem na maso. Musí se promíchat a přivést k varu.
5. Dochutíme nastrouhaným česnekem a octem. Ve varu se pokračuje po dobu 5 minut.

Směs dejte do připravených sklenic. Musí se nejprve kalcinovat v troubě a poklice se musí vyvařit.

Rychlý způsob vaření

Existuje několik receptů, které lze použít, aby byl proces vaření méně pracný. Další podrobnosti o nich jsou popsány níže.

Pepřové lečo s mrkví

Toto jídlo má nasládlou chuť s jemným sametovým nádechem. K jeho výrobě budete potřebovat:

• 300 g rajčat;
• jedna mrkev;
• můžete si vzít dva nebo tři kusy papriky;
• velká lžíce cukru;
• h. lžíce soli;
• suchý nasekaný česnek - 0.5 hodin. lžíce;
• Svatý. lžíce octa;
• 40 ml rostlinného oleje.

Toto jídlo můžete připravit následovně:

1. Rajčata, paprika, mrkev, cibule se umyjí, oloupou a nakrájí na malé kousky.
2. Připravená zelenina se umístí do hrnce a přidá se česnek, rostlinný olej, sůl a cukr. Směs se zapálí a vaří 40 minut. Ke konci vaření přidáme ocet.

Produkt je rozložen do sklenic a těsně uzavřen. Přes zimu se dá skladovat ve skříni.

Podzimní recept s rajčatovou pastou

Pokud v tuto chvíli nejsou doma rajčata, můžete si uvařit lečo pomocí rajčatové pasty.

K vaření budete potřebovat:

• plechovka pasty o objemu 380 ml;
• dvojnásobný objem vody;
• cukr, potřebujete 3 velké lžíce;
• 2 h. lžíce soli;
• potřeba vařit 4 polévkové lžíce. lžíce 9% octa;
• tři středně velké loupané mrkve;
• šest paprik omytých a oloupaných.

Chcete-li připravit pokrm, budete muset udělat následující:

1. Mrkev a paprika nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Připravená voda se nalije do hrnce a umístí se rajčatová pasta, ochucená cukrem a solí, vařená.
3. Vložte mrkev a vařte 10 minut.
4. Pepř se nalije horkou vodou z konvice, udržuje se 5 minut. Tekutina se slije a pepř se vloží do hrnce, přidají se 4 velké lžíce octa.
5. Směs se vaří 5 minut.

Hotový výrobek se nalije do plechovek.

Možnost zelí

Toto jídlo má svěží a pikantní chuť. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg bílého zelí;
• žárovka;
• dvě mrkve;
• velké papriky.

Dresink se připravuje z:

• 100 g rostlinného oleje;
• 50 g octa 9%;
• velká lžíce soli;
• 3 st. lžíce cukru.

Chcete-li se připravit, musíte provést následující:

1. Zelí nakrájejte jakýmkoliv způsobem. Nastrouháme mrkev.
2. Ze sladké papriky se vyrábí dlouhé a tenké proužky.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
4. Připravené jídlo promícháme a přelijeme zálivkou. Poté nechte dvě hodiny působit.

Hotový výrobek se rozloží do sklenic a uloží se do chladničky. Své kvality si zachová minimálně týden.

S okurkami

Tento salát je lehký, chutný, křupavý. Okamžitě se podává na stůl. Salát lze také před konzumací dochutit rostlinným olejem a posypat sezamovými semínky.

K vaření budete potřebovat:

• kilogram čerstvých okurek;
• Je lepší vzít 200 g sladké papriky ve dvou barvách (červená a žlutá);
• 200 g mrkve a cibule;
• potřebujete 8 česnekových zubů;
• 2 chilli papričky;
• vzít petržel podle chuti;
• 25 g soli;
• budete muset přidat 5 g kyseliny citrónové.

Příprava:

1. Okurky se umyjí a oloupou a poté nakrájí na proužky.
2. Oloupanou mrkev je také nutné nakrájet na tenké proužky.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Omyté a oloupané papriky nakrájíme na dlouhé a tenké proužky.
5. Česnek, petržel, chilli musí být nakrájené nadrobno.
6. Vše, co bylo připraveno, dejte do jedné nádoby, přidejte správné množství soli, kyseliny citronové a důkladně promíchejte. Produkt se ponechá jednu hodinu. Poté jsou rozloženy v bankách.

Poté se produkt sterilizuje umístěním do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty a nastavením výkonu na 800 W.

Banky jsou uzavřeny sterilními víčky. Jsou otočeny a zabaleny do ručníku. V tomto stavu vychladnou a přemístí se na tmavé a chladné místo.

Skladování konzervovaných potravin

Aby se připravený pokrm skladoval po celou zimu, musíte při jeho přípravě použít sterilizované sklenice. Po vložení produktu do nich jsou pevně uzavřeny, převráceny a zabaleny do ručníku nebo přikrývky.

Po vychladnutí se sklenice umístí na chladné a tmavé místo, kde může být skladována po mnoho měsíců.